人人是五星大厨

詹嘉莹

在她时代网站和美食堂官方微博上开展的第七十二期“人人都是五星大厨——糖水铺，家中开张”活动中，众多粉丝火爆参与。经过网友投票和编辑评选，最终选出3位烹饪高手的作品刊登出来。

糖水铺，家中开张

秋意渐浓，喉咙总是觉得干干痒痒的，有时候心情也会连带着变差。这个时候，一碗滋润的糖水就变得不可或缺。

糖水既可以作为饭后甜点，又可以当作夜宵小品，不论何时都会给人带来身心的愉悦感。能够做糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的可以清热降火，如绿豆百合汤、莲子银耳羹；有的能够温补滋养，如红豆沙、芝麻糊。大家最爱的是哪一种呢？

醇香黑芝麻糊

“哟，黑芝麻糊嘞……”每次想到黑芝麻糊，脑海中就会浮现那浓浓的芝麻香，麻黑麻黑的芝麻糊，还有那个说起芝麻糊就会想到的广告……

好多年都没有吃黑芝麻糊了，它的味道仿佛已经不那么清晰，却又好似深深地刻画在脑海里。每次想到那浓浓的黑芝麻糊顺滑浓黑的情形，口水都要流下来的节奏。黑芝麻糊是人们喜欢的养生食品，不但味道鲜美浓郁，而且有很好的保健功效。但市场上的黑芝麻糊多半含有不少添加剂，当然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起来很简单，只需要很简单的操作就可以做出香浓可口的黑芝麻糊。使用破壁料理机，可以打成粉，更可以做成芝麻酱，吃的时候舀几勺，非常方便。

（上海肥小菇）

网友评论

@cici洛洛：每次到甜品店，最爱点的就是生磨芝麻糊了。

@冉冉妈：又是童年回忆系列啊。

椰汁芒果荸荠芋圆糖水

秋天是丰收的季节，随着天气逐渐转凉，气候干燥，人们容易觉得口干舌燥、肺火旺盛，这时候，一碗清甜润肺的椰汁芒果荸荠芋圆糖水，对工作学习一天归家的人来说，是再好不过的甜品。

只要芋头、红薯、芒果各一个，荸荠适量，椰汁一罐，木薯粉和砂糖适量。将芋头、红薯、荸荠洗净，隔水蒸熟后去皮。趁热加砂糖碾成芋泥和红薯泥，加入木薯粉揉成光滑的面团，搓成长条后切成1厘米见方的小块。再烧一锅开水，放入切好的芋圆，等水再次沸腾日寸将芋圆取出，过冷水防止芋圆粘连。最后将芒果去皮切丁，和煮好的芊圆、去皮的荸荠一起盛盘，倒入椰汁即可。

（上海寒烈-alexie）

网友评论：

@我自一棵葱：我最爱揶子汁！

@泠泠不珑：啊啊啊，这个可以学！

杨枝甘露

还记得那年夏天，和C君的完美邂逅，还记得那问虽小但颇有格调的甜品驿站，成了我们约会的好去处。我是一个名副其实的吃货，感恩上天又安排了一个吃货来与我相遇，也许这就是情投意合中的其一吧。那年的夏天，C君开着摩托车带着我穿街过巷，去得最多的就数那问甜品驿站了，几乎隔天就要去一次，店里的几十种甜品都尝试过，最难忘的就数杨枝甘露了，让人无法抗拒的美味，椰香浓厚，汁底绵柔丰润，完美至极，香舌廿的芒果和QQ弹牙的西米在舌尖上碰撞出美妙的味道，吃过就不曾忘记，我想无人不迷恋吧！

（广州QQ北鼻）

网友评论：

@Queeny：虽然很喜欢吃，但从来都没亲自做过呢。

@影子：不论是椰汁底还是芒果汁底，只要是杨枝甘露我都喜欢。