中等职业学校体育教学中学生团队协作能力的培养

蒋凤英

对于餐饮教学管理课程而言，其课程体系设置与餐饮管理工作存在一定的差距，为了更好地提升教学效果，促进体验式教学模式的推进，我们应该积极建立课外教学实践基地，通过这种实践基地的建立，将课堂搬到实践基地之中，通过这种方式来提升餐饮管理教学质量，实现真正的体验式教学。在此过程之中学校可以牵头与一些大型酒店建立合作关系，让学生适时到酒店之中进行实习和体验，通过这种方式来让学生更好地参与到餐饮管理之中，在实践之中获得更多的知识。当然，由于知识与实践之间存在脱节现象，为此，教师必须予以帮助，通过这种方式来提升教学质量，切实保证体验式教学的推进。

3.提高教师的业务能力

众所周知，教师是体验式教学的直接执行者，他们的综合素质与业务能力直接决定了餐饮管理课程体验式教学模式的推进。为此，我们必须注重教师业务能力与综合素质的提升，在实际的工作之中应该从以下几个方面来提升教师的业务能力与综合素质：首先，学校应该建立定期培训制度，对相关专业的老师进行定期的培训，通过这种方式来更新教师的知识结构，提升教师的业务能力与综合素质，为体验式教学的推进提供保障；其次，积极利用课余时间组织教师到先进教学单位参观学习，通过学习其他学校的先进经验来直接提升相关专业教师的教学水平；最后，鼓励教师自学，鼓励和引导教师利用课余时间进行自学，对于自学取得相关成就的教师予以奖励，以此来提高教师自学的积极性。

4.增强学生的参与意识

新课标指出，对于现代教育教学而言，学生是教育教學的主体，为了促进餐饮管理专业体验式教学模式的推进，我们必须注重培养学生的参与意识，让学生积极主动地参与到体验式教学之中，只有这样才能有效地提升体验式教学模式的实际效果，保证体验式教学过程的顺利推进，为社会培养出更多的可用之才。

四、结语

结合上述的内容，体验式教学模式打破了传统教学方法，转变了学生的学习模式，提高了学生的积极性，学生作为中心出发点，为他们营造轻松的课堂学习氛围，有望达到寓教于乐的程度。在餐饮管理教学中运用体验式教学模式，教师的教学效果更加显著的同时学生的综合能力也得到更好的培养。所以，对体验式教学模式需要投入更多的研究，为社会培育更多的优秀餐饮管理人才，让我国的餐饮业发展前景更好。

参考文献：

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