伊犁鹅的品种特性及草原放牧饲养管理技术

曾凡明 那·杜干

伊犁鹅又称伊犁飞鹅、草鹅、飞鹅、灰鹅、哈萨克鹅等，通过调查，认为属于同种异名，被国家农业部纳入第一批国家级畜禽品种资源保护名录。伊犁鹅与欧洲鹅相同，起源于灰雁，是我国鹅品种中唯一一种起源于灰雁的鹅种，其它的品种中国鹅均由鸿雁驯化而成。伊犁鹅驯养历史较短，大约有200多年的驯化史，其生物学特性和生产性能与其野生祖先灰雁较为相近，是一个驯化程度不高的半野生半家养型鹅种，也是我国唯一一种能够飞翔的家鹅。

伊犁鹅具有很强的放牧饲养优势，其优良的产肉、产绒性能，是培育我国肉用鹅，特别是培育绒用鹅的优良种质资源。本文总结了伊犁鹅草原放牧的饲养管理技术规范，为充分发挥其适合草原牧养的性能、为牧区大规模推广牧养伊犁鹅提供了技术保障。为农牧民增收致富开拓了的一条重要途径。

1 伊犁鹅的背景

1.1 伊犁鹅的分布

伊犁鹅主要分布于新疆西部伊犁河谷和塔城地区，中心产区在伊犁河三大支流一喀什河、巩乃斯河、特克斯河流域，该地区河流纵横、植被茂密、地形复杂，有长期的存在冲击草甸，为伊犁鹅的繁殖及驯化提供了天然的优良环境。春季牧民放牧过程中时捡到的鹅蛋，孵化出来，进行驯养，便成就了伊犁鹅的品种。

1.2 伊犁鹅的品种特性

伊犁鹅属于中小型鹅品种，身体正面成扁平的椭圆形，身体侧面呈纺锤形，这种身体结构与灰雁相似，具有善于飞行的体型，这种体型与中国鹅的其他品种差异明显。其额头无肉瘤，下颌无肉垂，眼睑呈橘红色、虹彩呈蓝色、黑色，喙呈扁平状，呈黄白或桔红色，喙尖呈白色或黑褐色。颈项粗短，胸背宽而平实，尾翼较长，腿部粗短，胫、趾、蹼呈橘红色；体羽颜色有三种：（通过随机对43户养鹅户，506只伊犁鹅的体色分析）①褐色：背部羽毛呈褐色，腹部羽毛呈褐白色或灰色，约占饲养总数量56.7%；②纯白色：全身纯白色，约占饲养总数量6.7%；③花色：颜色鉴于以上两种之间，约占饲养总数的36.6%。头型有平头和风头的差异存在，凤头约占1.6%，其余为平头。伊犁鹅产蛋15-16枚，成年鹅的平均体重为4.87kg，屠宰率为72%，其產肉性能是良好的，受当地冬季的气候影响具有体羽丰厚、产绒量高的特点，一直成年鹅秋季可获得500.3±84.7g的羽毛，其中产绒375.23g，约占75%以上。

1.3 伊犁鹅的生活习性

伊犁鹅个体好斗、具有很强的攻击性，尤其是在春季交配的季节，对进入鹅群的外来动物会伸长脖子进行攻击。伊犁鹅种群具有很强的领地意识，种群基因存在很强的密闭性，通常由一直强壮的公鹅掌管种群，在有外来动物接近鹅群的时候，鹅群会发出高亢的叫声。其他的公鹅很难进入鹅群，所以同一群鹅的相似程度非常高。伊犁鹅有很强的抗寒和野外采食能力，常结伴飞行数百米至数公里进行采食或者嬉戏，在秋季膘情好的季节飞行的次数和距离较多。放牧季节极少需要补饲或不需要补饲，这一优点很适合草原放牧饲养。

2 伊犁鹅的放牧饲养管理技术

2.1 人工孵化的雏鹅管理

2.1.1 饮水出壳后的雏鹅第一次饮水叫初饮及“潮口”，一般在出壳后24-36h进行初饮，水中适量添加复合多维和葡萄糖。初饮时间如果太晚，容易造成雏鹅机体失水过多，出现雏鹅干爪现象。雏鹅饮水的水温不要过低或过高，以25℃为宜，根据运输时间长短，加0.5%。电解多维和1%～5%葡萄糖，防止卵黄过早或过迟吸收，减少感染机会，维持母源抗体。饮水器具不宜过大，深度不要超过1cm，注意不要让雏鹅打湿绒毛。确保每只鹅都喝到水，开食后自由饮水，器具在_下次喂水前必须进行消毒处理。

2.1.2 喂料喝水后即可喂食，出壳后的雏鹅第一次喂料叫开食，雏鹅初饮后即让其采食，及时开食有利于提高雏鹅成活率。饲喂一般是将拌好的饲料撒在浅盘上，让雏鹅自由啄食，每天饲喂4-6次，其中夜间1次。

2.1.3 保温与防湿由于伊犁鹅的季节性繁殖特性很强，雏鹅的孵化时间一般为4-5月份，此时新疆西部和北部虽然已经是春季，但气温仍然不是很高，特别是夜间气温，有时甚至在O℃以下，所以一定要注意经常检查雏鹅的保温情况。如果温度过低，出现雏鹅打堆现象时，应及时提高鹅舍温度。随着雏鹅日龄的增加，雏鹅抗寒能力逐渐增强，鹅苗需要一个脱温的过程，1-5日龄温度26～28℃，湿度60%～65%；6-10日龄24～26℃，相对湿度65%；11～15日龄22～24℃，相对湿度65%～70%；16～20日龄20～22℃，相对湿度70%左右。这样经过20日龄后，选择晴朗天气就可将雏鹅进行放牧饲养。

2.1.4 光照程序通常是第1天选用24h光照，意图是使雏鹅苗在明亮的光线下增加运动，了解环境，尽早饮水、开食。2d后23h光照，1h漆黑，依次类推。意图是适应俄然停电，避免导致鹅苗群骚乱。从第2周起，白天使用自然光照，夜晚在吃料和饮水时开灯。是因为雏鹅视力弱，通常是2m高度吊一个加罩灯泡，灯距离3m，第1周选用40W的灯泡，第2周今后改用15W灯泡即可满足需要。

2.1.5 放牧放牧雏鹅，雏鹅能够采食鲜嫩饲草补充营养，节省饲料，并且有利于增强雏鹅对外界环境的适应能力。一般雏鹅出壳后就可以在天气晴朗温暖时进行放牧。开始放牧的时间1-2h，随着雏鹅日龄的增加，逐渐增加放牧时间，20日龄后即可全天放牧。放牧要选择草质优良的草场，草场附近要有水湾河流。采食牧草结束后，可将雏鹅赶到浅水处让其自由下水，但不可强迫雏鹅下水。放牧的同时根据雏鹅采食饲草情况适当降低饲料的饲喂量，全天放牧后一般饲喂饲料2-3次。放牧时需要专人看管，防治雏鹅的天敌（如：鹰、犬、狐狸等野生动物）

对雏鹅造成伤害，减少经济损失。在伊犁地区以每天上午11时左右，下午17时开始放牧为宜，上午2-3h，下午3-4h。夏季天气炎热，中午应停止放牧。

2.2 育成鹅的饲养管理

雏鹅养到1月龄左右即进入育成鹅阶段。这时候鹅的消化器官发育逐渐完善，消化能力增强，应以放牧为主。

2.2.1 草场育成期内的伊犁鹅多在夏秋草场放牧，这些草场的牧草鲜嫩多汁、适口性好，特别是在后期牧草成熟结籽后草籽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，而伊犁鹅的耐粗饲性又非常好，在草场放牧基本就可以满足鹅的营养需求，从而大大节省了饲料。

2.2.2 分群30日龄左右，在放牧前要根据鹅的体质强弱进行分群，避免鹅群中出现壮鹅欺负弱鹅，防止啄亡的现象，影响弱鹅的生长发育。由于伊犁鹅个性好斗，鹅每100-200羽为一群，轮换放牧。自然孵化的鹅苗，以每一窝为一个群，有母鹅带领进行放牧。

2.2.3 补饲生长阶段补饲：30日龄到80日龄为生长阶段，这个阶段为育成鹅的生长发育期，应根据牧场草地优劣情况，逐步降低饲养中的代谢能，使鹅机体发育完全，此时的日粮要求粗蛋白为12%-14%，代谢能为10.46～10.88 MJ/kg。

控制阶段补饲：从100-130日龄开始。该阶段根据放牧条件、季节和鹅的体制，灵活掌握饲料的配比和每日饲喂量，使得鹅的体制保持正常状态，并能把饲料用量降到最低水平，降低饲养成本。这个阶段可以逐步降低到每日1次，尽量增加放牧时间。饲料中粗蛋白下降至8%。谷物类50%～60%。

2.2.4 预防疾病接种疫苗是防止传染病发生和流行的有力措施，要按照国家有关法律规定做禽流感等病的免疫工作。搞好鹅舍卫生对于保证鹅群健康十分重要，所以经常打扫鹅舍，保持鹅舍的清洁与干燥，每天清洗饲槽和饮水器。要经常检查鹅群动态，发现病鹅要及时治疗并查明病因，防止疫病扩散。此外，有条件的话还要每隔一段时间对鹅舍进行过一次消毒。

3 育肥鹅的饲养管理

经过夏秋草场的充分放牧，伊犁鹅到10-11月份时已膘肥体壮，可以出栏销售或屠宰。为了获取更好的经济效益，最好在出栏前15d左右進行短期育肥。育肥期内限制鹅的活动，让鹅自由采食玉米等高能量的谷物或全价配合饲料，使体内脂肪迅速沉积。经过15d左右的育肥，伊犁鹅可增重05-1.0kg，育肥期增重的料肉比达3：1，如果肥育时间再长一点，体重还可增加。

4 讨论

伊犁鹅驯化程度一部不高，具有一定的野性，具有很强的放牧饲养优势，有优良的产肉、产绒性能，是培育我国肉用鹅，特别是培育绒用鹅的优良种质资源。本文提供了伊犁鹅草原放牧的饲养管理技术规范，充分发挥其适合草原牧养的性能提供了保障。为充分发挥其生产性能，今后需在肉用、绒用品系的培育上多做努力，增加伊犁鹅养殖的附加值，为牧区农牧民增收致富和边疆经济社会稳定发展做出贡献。