郧阳白羽乌鸡遗传资源保存与开发利用现状

王平

[中图分类号] S831 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0263-01

郧阳白羽乌鸡是郧阳区（原郧县）乃至全省唯一的地方珍禽资源，被国内有关专家誉为“湖北之宝”。以单冠、绿耳、片羽、白毛、乌皮、乌骨、乌肉、翘尾、光胫、四趾为特征，当地俗称“乌鸡”或“药鸡”，属药、肉、蛋兼用型鸡种。1985年，湖北省农业厅、省农科院家禽研究所等单位组织专家对该鸡种进行评审，将其正式命名为“郧阳白羽乌鸡”，并载入《湖北省家畜家禽品种志》一书。

1 郧阳白羽乌鸡品种资源现状

1.1 地理、气候、农业概况

郧阳区是农业大区，位于湖北省西北部，汉江中游。土地肥沃，气候温和，雨量充沛，适宜种植业和养殖业的发展，年平均气温16℃，年日照总时数为2000小时左右，年降水量在800-1000毫米之间，山场辽阔，林木繁多，为郧阳白羽乌鸡鸡的繁衍生息提供了优越的自然条件。

1.2 品种保存数量、分布、开发利用

目前我区白羽乌鸡饲养量达200万只，其中出笼140万只，种鸡存笼60万只.主要分布在白桑关、安阳、杨溪、南化塘、谭山、梅铺、刘洞、白浪、大柳、谭家湾、青曲、城关等12个乡镇现辖行政区域，已成为郧阳区兴区富民的支柱产业。

早在1997年4月省计委以鄂计字〔1997〕0221号文件批准郧县白羽乌鸡商品基地建设项目正式立项。1997年10月，国家计委以计投字〔1997〕2040号文件批准将郧阳白羽乌鸡系列开发项目列为全国山区经济产业化试点示范工程18个项目之一，并以高出其它项目一倍的资金即600万元予以重点支持。1998年成立白羽乌鸡产业股份公司，并在2001年6月，公司与同济医大和湖北中医药研究学院联合，开发出保健产品—白羽乌鸡胶囊，获得国家卫生部（2001）第0444号文件批准为保健食品，但未正式投入生产。

2 品种外貌特征和生产性能

2.1 品种外貌特征

郧阳白羽乌鸡毛色洁白，有光泽、体型小而紧凑，体重较轻，属小型鸡种。头部大小适中；喙短弯有力，呈乌色，略透明；翅羽发达，尾羽上翘，善飞翔。

生产实践中，雏鸡绒毛银灰，爪乌色，眼睛黑明，有光泽的鸡较乌。成鸡则观其舌头呈乌黑的鸡，其肌肉、骨骼，内脏等均为乌色，该鸡品质也属上乘。

2.2 生产性能与繁殖力

郧阳白羽乌鸡体型小，体重轻。生长速度缓慢，60日龄体重仅为256克，个别鸡场有60日龄体重达500克的，发育成熟约需200天左右。

據调查，1000只母鸡全年产蛋持续期约300天左右，每只鸡年平均产蛋量为180枚左右，随机称蛋505枚，平均蛋重45.40克，蛋型正常、蛋壳为浅褐色，表面光滑，坚实细致

白羽乌鸡公母配种比例按1：10-12，受精率可达95%以上。受精蛋孵化率可达90%以上。公鸡约110日龄开啼，母鸡一般在200日龄左右开产。

3 存在的主要问题

3.1 白羽乌鸡良种繁育体系没建立，种源质量不能从根本上得到保证。没有核心群场的选育就没有合格种鸡，也就没有合格的鸡苗。1995年以来，郧县先后建起了不下10个乌鸡种鸡饲养场，最后都先后关门停产。2005年，国家实施畜禽种质资源保护项目，省财政连续4年每年拿出15万元的专项经费对我县郧阳白羽乌鸡资源进行保护。但由于保种投入较高，到如今全县没有郧阳白羽乌鸡核心群选育场。

3.2 禽产品加工严重滞后，龙头企业带动能力弱。湖北白羽乌鸡股份有限公司虽然从一开始就被冠以“全县乌鸡产业龙头企业”之名，但始终没有发挥出带动作用。公司在成立之初开发了一些产品，但因为附加值低，产量很小，对农户发展乌鸡的拉动性不大。后来研发的乌鸡胶囊，项目虽然不错，但因为资金短缺问题根本就没能投入生产。

3.3 农户的组织化程度低，抵御市场风险的能力不强。我区发展了多年的白羽乌鸡。但养殖户由于受个人投资能力的制约，加上郧阳白羽乌鸡的饲养成本又较高，养殖规模都比较小。产品销售都局限在当地市场，根本没有能力走出去参与大市场竞争，受市场风险影响较大。

3.4 农户科技意识不强，养殖技术落后，使乌鸡养殖经济效益低下。乌鸡养殖户不重视科学管理，不注意科学搭配饲料，不注重防疫，致使育雏期苗鸡成活率低，蛋鸡高峰期产蛋率低，经济效益差。这也是造成近年来乌鸡生产严重滑坡。

4 发展产业的建议

4.1 加强种质资源保护，建立健全郧阳白羽乌鸡良种繁育体系

一是建立乌鸡原种场或种质资源保护场。从源头保证郧阳白羽乌鸡的特有品质。二是加快技术开发，与科研单位联合，积极繁殖培育出专门化的蛋用型、肉用型药用型等乌鸡品系。三是建立良种繁育体系。逐步建立“金字塔”式的郧阳白羽乌鸡良种繁育体系，加快育种进程。

4.2 培育龙头加工企业，带动产业健康发展

要想做大郧阳白羽乌鸡产业，就要发展一批龙头产业，来带动整个产业的发展。制订郧阳白羽乌鸡产业发展规划，走保护与开发利用相结合的道路，搞好产品的精深加工，不断开发出适销对路的新产品，提高产品的市场竞争力。

4.3 完善经济合作组织，提高产业抵御市场风险的能力

成立郧阳白羽乌鸡养殖专业合作社，将我区白羽乌鸡产业龙头企业、饲料公司、规模养殖户、营销大户和相关企业等组织起来，按照信息、技术、服务共享的原则，逐步建立龙头企业+经合组织+养殖户的经营组织模式。实现资源共享，既有利于保证稳定的货源和质量，又有利于扩张产品流通渠道，形成大流通大发展的局面，降低市场风险。

4.4 推行绿色生态养殖，确保产品质量安全

一要按照郧阳白羽乌鸡的生物特性要求，改造现有的基础设施，来加强白羽乌鸡防疫措施；二要规范各项技术操作，推行标准化饲养；三要充分发挥利用我区山区饲料资源丰富的优势，大力发展郧阳白羽乌鸡专用绿色饲料，推行绿色生态养殖；四要加强与上级畜牧兽医行政主管部门、科研单位、专业院校的技术合作，加大郧阳白羽乌鸡绿色生态养殖技术培训力度；五要加强对乌鸡产品的监督和检查，确保产品质量安全；六要积极开展GAP、HACCP、ISO900系列标准试点认证工作，并加以推广。