紫甘蓝—紫薯—蚕豆—玉米（豇豆）—芹菜二年五熟高效栽培技术的应用推广

季忻妤

[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0205-02

近年来，南通的设施农业发展比较快，正逐渐成为现代农业中最有活力的新型产业。但设施农业的高投入及相对封闭的生态环境引发的一系列问题中，连作障碍已成为设施园艺急需解决的问题。为此，我们摸索出紫甘蓝—紫薯—蚕豆—豇豆—芹菜二年五熟高效种植新模式，提高了农民参与现代农业建设的积极性。

1 茬口安排

紫甘蓝2月中旬育苗，3月下旬在钢架结构的塑料大棚内做畦定植。紫薯4月中旬育苗，6月上旬起垄移栽。蚕豆11月上旬直播。玉米（豇豆）第二年5月育苗，6月定植。芹菜9月直播。

2 紫甘蓝栽培技术

2.1 品种选择 应选择耐寒耐热的早熟或中熟品种，如早红、特红一号、90-169等。

2.2 栽培要点 2月中旬育苗，在日光温室中进行。苗床应施足底肥，每平方米施腐熟有机肥10-15kg，复合肥0.1kg。并用药土对苗床进行消毒。选晴天播种，播前整平畦面，浇足底水，待水渗下后，先撒一层药土，然后将种子均匀撒入育苗畦內，播种量为每平方米3g，播后再覆盖1cm厚的过筛细土，注意覆土要均匀。播种后20-30d，开始分苗。分苗前1d，先将育苗畦浇透水，以避免起苗时伤根。然后将幼苗按8cm左右见方移栽到分苗畦。分苗后45-60d，当幼苗长至6-8片真叶时，即可定植。壮苗标准：未通过春化阶段的具有6-8片真叶的较大壮苗，苗龄70-90d，茎（下胚轴）和节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达。定植前施足基肥。行株距60×40cm，每亩2500-2600株。

2.3 大棚管理 紫甘蓝从定植到缓苗阶段，白天25℃左右，夜间15℃左右。缓苗后逐渐降温，白天保持在20℃左右，结球期白天为15-20℃，夜间10℃左右为宜。定植时外界气温低，宜用水稳苗定植，在浇水时，每亩可施用硫酸铵7.5-10kg，以促进缓苗和提高地温。缓苗后再浇一水，然后中耕。中耕后适当控制浇水，约15-20d后再浇水从定植到莲座后期约30-40d，当心叶开始抱合，进入结球期，需要追肥2-3次，初期每亩追施尿素10-15kg，中期施用7-10kg，后期施用5kg。

2.4 病虫害防治 紫甘蓝霜霉病：发病初期，可喷施72%露可湿性粉剂600-800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂800倍液。褐腐病：发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或5%井冈霉素1500倍液，或72.2%普力克液剂600倍液。紫甘蓝病毒病：发病初期喷20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或抗毒剂1号250倍液。蚜虫：可用2.5%天王星乳油2000-3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液，或10%氯氰菊酯乳油2500-3000倍液喷雾防治。菜青虫：可用40%绿菜宝乳油1000-1500倍液，或2.5%天王星乳油2000-3000倍液喷雾防治。

2.5 收获 紫甘蓝进入结球末期后，当叶球抱合达到相当紧实时，即可收获。

3 紫薯栽培技术

3.1 选好种子选择种紫薯要求具有本品种特征，无病虫害，薯块100～250g。日本紫薯王，一串5-6个，是目前最好的紫薯品种。将成熟的薯块挖起来后在太阳下晒两天，主要是干燥种子以及杀菌；然后使用地窖来保温保暖，一般是成串贮藏。

3.2 栽培要点 土壤疏松、细碎，整平后，基肥条施在垄底，垄距80cm，垄高20cm左右，可使用专用有机复合肥。紫薯育苗方法宜采用大棚+小拱棚+地膜3层保温育苗，提早出苗后采用地膜覆盖栽培，达到早供应市场；苗床宽10m左右，挖深15～20cm，床底铺1层有机肥后浇水覆土。

3.3 紫薯田间管理 移栽后应及时浇水，以利成活。移栽20d后，清除杂草，把沟中土培向畦中。生长中期，结合除草可提藤1～2次，但收获前1个月不可提藤。紫薯最好进行深耕深翻，整地前要施足基肥，并做到氮、磷、钾平衡施肥。一般667㎡施优质土杂肥4000-5000公斤、尿素10公斤，过磷酸钙40-50公斤、硫酸钾10-15公斤或草木灰100-150公斤。然后深耕深翻25厘米以上，加厚活土层。在定植成活后40d内根据苗情每667㎡追肥硫酸钾复合肥5～10kg，生长60d后不可再追肥。幼苗期应适当控制浇水防止徒长，促其根系向下生长。块茎膨大期，要保持地面湿润防止块茎开裂，增加块茎商品率。

3.4 紫薯病虫草害防治斜蚊夜蛾、紫薯小象鼻虫、蛴螬等害虫危害时间在7-9月份，在害虫1-2龄期，叶面喷施5%抑太保或5%卡死克1000-1500倍液防治，可有效减轻危害。黑斑病、软腐病等病害，病害防治以生态防治为主。

3.5 紫薯收获 要轻挖、轻装、轻卸，防止紫薯皮和薯块碰伤

4 蚕豆栽培技术

4.1 选用优良品种选择分枝角度小，株型紧凑，抗旱，抗病，高产优质的品种。

4.2 栽培要点 合理深耕，精细整地，改善土壤环境条件，促进蚕豆根系发育和根瘤菌分布，以利于蚕豆的出苗和生长。提高蚕豆产量和品质，必须严格控制蚕豆播种量，建立合理地群体结构。要选择粒大、饱满、无虫害、无霉变、有光泽的种子。667m2播种量20-25kg，播深10cm左右。等行种植行距30cm；宽窄行种植宽行距50cm，窄行距25cm，保苗11000-12000株/亩。

4.3 大棚管理 主要以有机肥为主，增施磷肥，配施钾肥。每亩施优质农家肥2500-5000kg，过磷酸钙20-30kg。苗期施肥，一般在第一、二次中耕之间，用氮肥加过磷酸钙，起到以磷增氮作用。土壤墒情好，蚕豆苗期一般不灌水，进入现蕾期或开花期应根据土壤墒情而定。为了促进蚕豆根系的健壮生长，一般苗高10-15cm时进行第一次中耕，第二次中耕在株高15-20cm时进行。盛花期和结荚期植株生长缓慢可用0.3%磷酸二氢钾、尿素混合液进行叶面喷施，以补充养分供应。蚕豆缺肥可在现蕾期间结合锄草松土在行间667m2追施三料磷肥10-15kg，30d左右待草籽未成熟前拔草一次。可根据当地季节和蚕豆生长情况，在主茎长到6叶-7叶，基部有1-2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期打顶。打顶时要掌握好以下几点：晴天，摘蕾不摘花，摘实不摘空，轻摘，摘除顶部2-3cm即可。

4.4 病虫害防治蚕豆的病虫害主要有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。蚕豆种植前选用抗病品种，及时拔除病株、病叶，积极保护利用天敌。药剂选用除虫菊素、农抗120、苦生素等。锈病用75%百菌清可湿性粉剂800-1000倍液，蚜虫和潜叶蝇用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液。

4.5 适时收获收青豆作蔬菜用时，可自下而上分3至4次采收。

5 玉米（豇豆）栽培技术

5.1 玉米栽培技术

5.1.1选用良种 选用穗大粒多，千粒重，抗病性较强的高产优质杂交新品种。

5.1.2 大棚管理 采用地膜肥球育苗、玉米软盘等培育壮苗。移栽叶龄为3-4叶，将苗分级、带泥带药移栽，做到窝大底平，双株错窝定向移栽，并及时补栽。合理密植，范圍在4000-5500株间。移栽时施好定根肥。发现脱肥早衰地块可酌情亩用尿素5公斤作粒肥，或亩用磷酸二氢钾150克加尿素500克叶面喷施。

5.1.3病虫害防治：选用抗病性较强品种，实行轮作换茬，增施钾肥等；消灭玉米植株残体，杀灭越冬幼虫、拔除枯心苗等可减少虫害。

5.2 豇豆栽培技术

5.2.1 选用良种选择生长势强、抗病、抗热、角长、高产、纤维少、熟食性好的豇豆品种。

5.2.2 栽培要点 每亩施农家肥2500公斤、45%复合肥25公斤、磷酸氢铵40公斤，浅翻18厘米，平整后起垄。垄宽60厘米左右，沟宽60-70厘米，垄高16-18厘米，穴距28厘米，每亩栽8000穴左右，每穴留苗3株。在5月播种，播种前用55℃温水加高锰酸钾0.1%浸种15分钟，洗净后清水浸泡4-5小时，然后晾干播种。6月定植于垄背上。

5.2.3 大棚管理 移栽后浇足底水，结合中耕松土，促根系生长。嫩角长到3-5厘米长时，每隔7-10天浇1次水，保持土壤见干见湿。第一次浇水时每亩追施尿素15公斤、硫酸钾10公斤，到开花结角盛期，清水肥水相间追施，一般追肥2次，第一次每亩施磷铵20公斤，第二次每亩施尿素10公斤。

5.2.4 病虫害防治 蚕豆的病虫害主要有锈病、蚜虫、潜叶蝇等。蚕豆种植前选用抗病品种，与非豆科作物实行三年以上的轮作，及时拔除病株、病叶，积极保护利用天敌。药剂选用除虫菊素、农抗120、苦生素等。

5.2.5 采收一般播后60-65天开始采收，结角初期每2-3天采收1次，盛期每天采收1次，采收期50天左右。

6 芹菜栽培技术

大棚芹菜栽培可采用育秧移栽或直播方法，直播芹菜没有缓苗期，比移栽芹菜提早上市10-15天。

6.1 品种选择芹菜要求清香味浓、质地脆嫩、纤维素少而无渣。根据多年的种植，黄心芹和津南实芹两品种较适应市场。

6.2 栽培要点每亩施入有机肥1000-2000公斤，8米大棚筑5畦，畦幅1.2米，沟宽0.2米，株行距8×10厘米，每亩用种量200克。在播种前，将种子搓去外壳进行低温催芽：先用凉水浸泡6-12小时，去掉浮籽再浸12小时，然后将种子用纱布装好放入5℃左右冰箱保鲜室1-3天；处理后的种子与5倍细沙拌和，放在15～18℃见光地方，每天翻动1-2次，保持细沙湿润状态，经5-7天当80%种子发芽即可播种。播种后直接在畦面喷水淋透，视土壤墒情隔几天喷一次水，直至出苗。出苗后要及时间苗，防止挤苗，使苗匀苗壮。播后1个月株高达20厘米左右施一次三元复合肥25公斤/亩。生长期间视土壤墒情浇水2-3次，遇到干旱时适当增加水分，促进芹菜生长。生长中后期，每隔5-7天追施1%尿素液，要勤施薄施；适时喷施含硼、钙、镁等元素的叶面肥，防止心腐、叶柄开裂。

6.3 病虫害防治 芹菜斑枯病、早疫病：可用60%氟吗锰锌600倍液，75%百菌清800倍液，72%克露800倍液喷雾；或用每亩250克百菌清烟熏剂防治。病毒病：发病初期可用2%菌克毒克200倍液、或20%毒飞500倍液加芸苔素，或病毒蛤蟆王1000倍液防治。菌核病：可用50%秀安1000倍液，或40%菌核净2000倍液。软腐病：在发病初期用72%农用链霉素3000倍液。蚜虫：可用70%艾美乐15000倍液，或25%允美3000倍液防治。心腐病、茎裂病：为生理性病害，可喷翠康钙宝800-1000倍、翠康金朋液2000倍矫治。

6.4 收获 1月中旬芹菜株高达到40厘米，单株重35克左右即可采收上市。