有机水稻栽培技术要点

胡灶兰 叶金鹏

[摘 要] 随着农业生产技术的进步和发展，有机水稻栽培在我国南方地区已逐步实践，取得了良好成果。本文从种植基地选择、培育、施肥、灌溉、虫害处理等方面探讨有机水稻栽培技术的要点。

[关键词] 有机水稻 栽培 技术要点

[中图分类号] S511 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）10-0061-01

所谓有机水稻，就是在整个水稻生育期不使用任何农药、化肥及生长调节剂等化学合成物，也不利用基因生物及其產物的生产体系，而是严格遵循水稻的自然生长规律，采取可持续发展技术栽培的水稻。近年来，有机水稻日益受到市场和消费者的欢迎。本文主要剖析有机水稻的栽培技术点。

1 种植基地的科学选择

为保证种植田地能够最大限度满足有机水稻的种植条件，必须要选定一个生态环境良好、土层较为肥厚、排灌便利、有机物质较高、水质清净的田地进行栽培。所以，在进行种植田地选择时，应要求土壤、水质及空气均符合国家制定的相关标准[1]。具体而言，包括这几方面：一是要有清洁的、稳定的灌溉水源；二是土壤基本状况良好，无化肥、农药及重金属等污染史；三是种植田地应距离交通主干道200m以上，并以无显著尘土污染为界限，同时还应和常规种植稻田有一定隔离设施。

2 秧苗的科学培育

2.1 品种的选择

目前，市场上的有机水稻种类日益增加，而品种的科学选择极为重要，直接关系到生产效益。在进行品种选择时，应充分考虑品种的抗病抗虫害能力、生长环境适应能力及是否为转基因等情况，应选用分蘖力强、商品性好、抗逆性佳、穗大、营养高的优质品种，发芽率应在90%以上，纯净度需要在98%以上，能确保在霜期前的7天内完成成熟。

2.2 种子处理及适期播种

2.2.1种子的有效处理，首先把晾晒好的种子倒入粘稠度较高的黄泥水中，使秕粒草籽有效去除，再捞出进行清洗。置于阳光下晒上3到4天以使种子表层病菌灭杀，以提高它的发芽率及发芽质量[2]。其次，利用1%石灰水将晒好的种子浸泡5到7天预防水稻出现恶苗病等病害。要强调的是，所用石灰水必须利用生石灰制成，且水面需高出种子面约15cm，在浸泡过程中不得搅动水面，避免阳光直射影响效果。最后，将种子置入恒温53℃水中消毒30分钟。

2.2.2适期播种，有机水稻的播种期应在适期内有一定推迟，通常在5月中下旬。在正式播种时，应选择天气良好、温度稳定情况下进行。种子必须均匀撒播，完成后应利用平滑木进行轻拍或轻压，以使种子全部进入土壤中，再在上面均匀覆盖0.5cm厚的松细土。播种后在秧床上覆盖适量有机肥（6kg/m2），达到保温保湿、防虫害等效果，以提升成秧率。另外，感觉秧床实际情况构建骨架，盖上一层无纺布[3]。

2.3 合理栽植

在5到7月份选择天气好、气温稳的时节进行插秧。另外，要做到一边起秧，一边插秧，控制合理的株距，如出现缺苗的应及时进行补苗。确保齐苗全苗，通常株距应控制在11cmX25cm，种植密度控制在30万到32万穴/hm2。

3 合理有效的施肥

对于南方地区有机水稻施肥，应严格遵照强施基肥、巧施分蘖生长肥及重施穗肥的原则。通常在插秧前，可应用秸秆、家畜粪肥、草木灰等有机物质堆制为有机肥料，并以此作为基肥来应用。要指出的是，基肥不得积堆，避免烧坏秧苗。苗床地则可进行平整，施加优质有机肥，大约在15到30t/hm2作为基肥。播种完成后，在秧板上可施商品类有机肥，约30t/hm2，以提升成秧效率和质量。当秧苗返青之后，可泼洒沼泽液或粪便，约7到8t/hm2。倘若种植田地较为肥沃，基肥较为充足，在分蘖期的施肥量可适当减少。穗肥则要根据水稻的生长情况分次进行，通常是2到3次，主要施加速效肥。最后，应根据田地肥力、植株生长态势等情况追加有机肥。

4 科学合理的灌溉

灌溉是有机水稻种植中最为重要的一个环节，科学合理的灌溉，能有效促进水稻早分蘖和早封行，进而达到以水促苗、以水控草及以水调肥的效用。必须应用洁净水进行灌溉，采取单排单灌方式。在水层控制上，要以浅为主，通过水层来增温和调控水稻微环境，确保水稻顺利成熟。通常水稻移栽到返青分蘖早期深水灌溉，水层控制在5cm上下，避免脱水。返青之后应维持在2到3cm间，分蘖前主要以浅层为主，以提升高地水温，提高分蘖效率。当分蘖完成后，对生长良好的地块，应立即进行排水晒田7到10d后，避免无效分蘖。

5 杂草及病虫害处理

5.1 田间杂草清除

有机水稻种植过程中严禁利用任何化学除草药剂，可通过以下方法进行除草：（1）重复性整地除去杂草，在插秧前15天内，可对种植地进行平整，灌溉薄水，以使田间杂草生长出来，在插秧前3天内对杂草进行清除。（2）养殖除杂草，可在田间放养鸭子、螃蟹等，以控制和清除杂草，可选用活动力强的中型鸭子品质，和水稻种植同时培育，但要控制好养殖密度，一般控制在150到220只/hm2最佳。（3）稻壳灭草，在秧苗返青后进行追肥时，可在田间播散稻壳，约3700kg/hm2，再浅水掩盖可除去一定杂草，同时还要人工除草。

5.2 病虫害防治

有机水稻种植中的虫害以预防为主。一是要选择抗病虫性强的品种，以充分发挥出品种自身的病虫害抵抗力，降低病虫害发生率。二是要积极做好苗棚的温湿度管理，可降低苗床的pH值。三是制定科学合理的品种更换计划，以最大限度保护好作物的遗传性状，降低病菌感染率。四是选用安全、绿色、环保的物质抑制病虫害，比如：BT、植物制剂等。在必要情况下，可选用相关机构认证的生物及植物性农药，比如：0.5%苦参碱水溶剂、BT粉剂等。

参考文献

[1]田维举.有机水稻的种植技术探讨[J].北京农业.2012，23（6）：144-146

[2]罗健凤.有机水稻种植技术[J].农业与技术.2015，11（7）：201-202

[3]刘和明.有机水稻高产栽培技术[J].现代农业科技.2012，25（11）：169-171