回归厨房，让美食与育儿自然融合

文怡

当热爱制作美食的美女变成美妈，美食段位又一次提升。原来，美食与育儿、与生活竟然如此一致，都是越自然越好，越原汁原味越好！

因为喜欢美食，所以每天做的工作，都和美食有关，每天想的最多的，也是什么样的东西更好吃，哪几种食材搭配起来更合适，怎么样才能让普通又家常的食材有滋有味。做了这么多年美食，从一开始追求“高大上”的难度和“炫技”的感觉，到回归普通餐桌，越来越觉得原来食物也能让人成长。有了儿子之后，渐渐多地接触起了育儿的话题，有时候很自然地，就会把这两件事情放到一起。

不失本真，才是高手

比如一种食材，上乘的做法就是保持原味。能用一种手法把食材做得美味又不失本真，还真不是一件容易的事。放在孩子身上，就是怎么能在保证孩子有最好成长的同时，不剥夺和限制他的快乐。这说起来容易，做起来却很难。

不过，要感谢儿子肉包儿，因为给他做饭，让我练就了保持食材原味的“上等功夫”：胡萝卜土豆三文鱼泥，吃起来甜甜的，还有海鱼的鲜味;一锅土鸡汤，除了姜片什么都没有，居然也鲜美得不得了。因为有了他，我尝试了很多品质更好的食材，也努力用最简单的方法，做出了更多的美味。

多样饮食，淡淡的自然味道

从我怀孕开始，就一直是家常便饭，多样饮食。可能也是因为我比较幸运，没什么特殊的孕期反应，所以我吃得很杂。哺乳期间，我吃的东西也很丰富，每天的食物至少在15个品种。我想正因为如此，肉包儿现在也不怎么挑食。当然，在给小家伙开始添加辅食后，我也尽量给他多尝试，在不过敏的前提下，让他感受每一种食材的原本味道。现在很多妈妈已经知道在宝宝1岁以内的食物中不加盐的喂养方式，这很好。其实不加盐或淡盐的概念，用在我们成人饮食中也很好。时间久了，我们的味觉可以恢复到能品尝出食物本味的状态，也就能更多地发现食物的美好。

他现在大一点儿了，我在营养搭配上会更加精心一些，但不会刻意地把一些东西做得过于复杂，还是坚持让他感受食物的自然味道。肉包儿现在就特别爱喝大米粥，爱喝白开水。当了妈妈的人，都应该懂那种看着宝宝大口大口喝白开水的开心吧！

健康观念与生活态度，就在餐桌上

现在很流行的一个词：食育。我还挺喜欢这个词的，一是因为它和我的兴趣爱好有关，二是我一直就认为，只有好好吃饭的人，才有资格语人生。这么说也许有点夸张，但是从小培养一种好的饮食习惯，一种营养和健康意识，对以后的生活绝对是好处多多，这个肯定没错。

每天的早餐，午餐，晚餐和加餐，都是食育的好机会。我觉得食育应该包括两个方面，一是要给孩子“什么是健康的饮食”的观念，比如早餐，要有主食，有蛋白质，还要有蔬菜和水果;加餐的时候最好吃一些健康的坚果或者酸奶什么的，孩子小时候就这么吃过来，自然也会养成这样的习惯，对高糖、高油的食品有点儿抵御能力。二是应该让孩子从小就知道每顿饭都是很重要的！对待食物的态度，对待吃饭这件事情的态度，就是对待生活的态度。肉包儿每天和我在一起，应该都会感受到。每一个看似简单的食材，都会被认真对待，每顿饭都要好好吃，对做饭的人抱有感谢的心……我相信孩子很多好的习惯和做事的方法，都是从饭桌以及生活中的小事中来的。

希望所有的妈妈，都能为孩子回归厨房。把孩子健康、自然成长的主动权掌握在自己的手里。我还有个小小的私心，希望他长大后记得妈妈做饭的样子，妈妈做的饭的味道。家的味道，有很大程度上就是家里饭的味道。

不管是我们还是孩子，还是那8个字：好好吃饭，好好生活。一起加油吧！