兔粪综合利用效果初探

虞剑明，金新苗，胡长庆

(1.慈溪市观海卫镇农办，浙江慈溪315315;2.杭州湾新区庵东镇三农办;3.浙江万里学院生物与环境学院)

据调查，一家存栏1 万只的獭兔养殖场，平均日产鲜兔粪2.5 t 左右，年产粪量900 多t。目前不少兔场对兔粪处理尚未引起足够重视，一般未经处理或简单堆积后直接用作粪肥使用，不但对养殖环境产生不利影响，还对周边环境造成了不同程度的污染。故兔粪的有效处理及资源化利用，已成为兔场能否持续健康发展的大事。近年来，笔者通过食源性白腐真菌生物技术处理兔粪混合物效果研究，取得了良好效果。现报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验菌种 香菇、平菇和凤尾菇菌种。香菇菌种由中国科学院微生物研究所菌种保藏中心提供，平菇和凤尾菇菌种由浙江省庆元县食用菌科研中心提供。

1.2 培养基材 新鲜兔粪取自慈溪市龙山荣兴养兔场，水稻秸秆取自宁波市邱隘地区水稻田。水稻秸秆粉碎后，筛选粒度范围0.25 ～1.0 mm 备用，新鲜兔粪曝晒2 d 后粉碎，筛选粒度范围0.25 ～1.0 mm 备用。

1.3 培养基 PDA 固体培养基，用于食源性白腐真菌纯菌种续代培养;兔粪秸秆培养基，将预处理后的秸秆与兔粪按重量1:3 进行混合，含水率调至65%，配制成兔粪秸秆培养基。

1.4 处理方法 将调制好的兔粪秸秆培养基放入直径9 cm 的平面培养皿中，每个培养皿装入培养基25 g。经121℃、1.2 大气压灭菌处理30 min，冷却后在表面中央部植入各食源性白腐真菌圆形菌丝块(直径0.5 cm)，置25℃、相对湿度65%、暗黑条件下静置培养。培养期间每隔2 d，分别测定培养基中食源性白腐真菌菌丝体的直径并采样测定干重等。同时以秸秆与预处理兔粪按重量1∶3混合，含水率调至65%，直接植入圆形PDA 培养基(直径0.5 cm)，作为空白对照组。

1.5 测定项目 生长状态测定，采用国家相关微生物实验方法测定菌丝体直径;干重测定，采用国家标准GB/T6435-2006 方法测定混合物中水分及挥发性物质含量。

2 结果与分析

2.1 食源性白腐真菌菌丝体生长状况 供试各食源性白腐真菌在兔粪秸秆培养基中均呈良好生长状态，详见图1。

图1 兔粪秸秆培养基中白腐真菌菌丝体生长

由图1可见，平菇在兔粪秸秆培养基中生长速度最快，凤尾菇次之，香菇最差。但从处理第10 d 开始，平菇与凤尾菇的生长已无明显差异。可见，兔粪作为主要营养源，辅以少量纤维素类材料完全可以满足食源性白腐真菌菌丝体生长阶段的营养需要。

2.2 白腐真菌对兔粪秸秆混合物的减量效果 详见图2。

图2 秸秆兔粪培养基的干重变化

由图2可见，空白组与试验组兔粪秸秆培养基的干重均随处理时间的延长而减少。各试验组的干重减少幅度自处理第4 d 起明显大于空白组，且处理时间越长，两者差值越显著。处理第16 d 时，空白组与植入平菇、凤尾菇和香菇的培养基干重分别减少到原始干重的97.89%、82.72%、84.09% 和85.16%。未植入食源性白腐真菌的空白组减量很少，而各试验组减量效果明显，减少幅度均在原始干重的10% 以上，其中植入平菇的试验组减重17.28%，效果略优于其它菌种。空白组减量幅度较小，可能由于兔粪秸秆混合物中缺乏降解木质纤维素的微生物种类，主要以生物降解兔粪秸秆混合物中的易分解成分所致。可以推断，各试验组培养基减量效果是由食源性白腐真菌菌丝体生长消耗营养物质所致。因为白腐真菌在生长阶段，大量利用秸秆兔粪混合物中以木质纤维素为主的有机物作为其合成自身菌体的营养源，所以导致培养基干物质大量减少。

3 小结与讨论

3.1 从本试验结果看，三种食源性白腐真菌在兔粪秸秆混合物中菌丝体能够正常生长，且长势良好。可见，兔粪作为主要营养源，辅以少量纤维素类材料完全可以满足食源性白腐真菌菌丝体生长阶段的营养需要。

3.2 白腐真菌对兔粪秸秆混合物的减量效果明显，减少幅度均在原始干重的10%以上，其中植入平菇的试验组减量效果略优于其它菌种。

3.3 从菌丝体生长及减量情况看，三种食源性白腐真菌处理兔粪秸秆混合物的效果，以平菇最佳，凤尾菇次之，兔场可以选择平菇或凤尾菇处理兔粪。

3.4 据报道，畜禽粪便经食源性白腐真菌处理后，其产物营养价值有明显提高。说明用食源性白腐真菌处理畜禽粪便，不但可以实现减量化目标，而且在解决相关卫生学、毒理学问题的基础上，还可用于畜禽、水产养殖等，进一步实现资源化利用。除供作有机肥外，兔粪秸秆混合物处理后的再利用有待进一步研究。