东堂质疑匙启钥，西厢坐讲水赴壑

【教学设想】

该文本见于高教版职高语文教材职业模块“关爱与和谐”主题单元。就文本内容而言，比较单薄易懂；就编者意图而言，重在对学生思想情感和职业价值产生影响。所以，就此文的教学，本人拟用探究质疑法，从“褒”“贬”两个角度，围绕“写了什么”、“怎么写的”、“为什么要写”三个方面的问题与顺序，对文本内容、写法、主题进行梳理学习，重点放在对学生学习能力的培养和情感态度的影响上。

【教学目标】

1.通过“写了什么”环节，训练学生的概括能力、语言表达能力和提取文本信息的能力。

2.通过“怎么写的”环节，结合学生写作实际，指导训练学生的写作能力。（教学重点）

3.通过“为什么要写”环节，提炼主题，对学生的思想情感和职业价值观产生影响。（教学难点）

【教学方法】

设疑法、质疑法、比较法

【教学过程】

一、导入

同学们，我们生活在一个激烈竞争的社会中，明天，我们靠什么走向社会，立足于社会，开创自己的事业呢？现在，让我们走进一个故事，也许，它能给我们一些启示。

二、文本写了什么（自读课文，整体感知）

问：学生以文本顺序讲述故事。（通过此环节整体把握课文内容，训练学生的概括能力和口语表达能力。）

问：面包师傅是怎样的一个人？在他人生几个阶段的表现是怎样的？（老师提示，学生合作查找、筛选信息，形成如下板书。）

小学：智力平平 学习用功 成绩优秀

初中：家境不好 叛逆厌学 放弃升学

现在：绝技随身 获得成功 不忘师恩

问：面包师傅为什么会成功？

1.老师的帮助和鼓励。

2.老师劝导“不要学坏，总要有一技随身”。

3.面包师傅的执着与努力。（这点学生会忽略，要求学生找出“执着与努力”的证据，尤其是要求学生说出“做了5年多的学徒”，这是一种不凡的坚持。）

问：你觉得这个故事可信吗？从面包师傅身上，你得到哪些人生的启示呢？（通过对这个问题的探讨，让学生对文本故事“吹毛求疵”，引导学生追忆发生在自己身上的类似故事，从而培养学生的质疑精神，影响学生的思想情感。）

学生质疑故事真实性的理由：

1.“我”只是“他”的家教老师，交往不多，也没什么感人的故事发生。

2.类似“我”对“他”说的那些话，我们的老师经常对我们说，但并没什么效果。

3.家境不好，就叛逆，就放弃学业，对“我”的规劝表现出“一副不理不睬的模样”，他能有大作为？

三、文本是怎么写的（探讨写法，指导写作）

问：学生按时间顺序讲述故事。（通过与第一次的讲述对比，引出倒叙，突出倒叙的作用）

问：其人其事的面纱被一层层掀开，那么文章为其真相的揭开设置了哪些伏笔？这样写有什么好处？（联系学生写作实际，进行写作技巧指导。）

问：文本从哪几个方面表现了面包师傅的成功？（通过此问题让学生明白作文的多角度表现方法。）

1.面包的高级

2.食客的多与其身份的高贵

3.就餐环境的高雅

问：文本从哪几个方面表现了面包的高级好吃？（通过此问题使学生进一步理解学习作文的多角度表现方法。）

1.“这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包”（直接）

2.“满口留香”、“好吃得不得了”（直接）

3.食客的多与其身份的高贵（间接）

问：课文说“我的学生虽然从来没有回过我的信，却始终对我未能忘情”，何以见得“未忘情”？（通过此问题使学生知道作文前后的关联性。）

1.送面包给“我”

2.保存心算考卷

3.照“我”的规劝学到了一技之长，没有学坏

4.到现在还记得“我”送他的那些面包有多好吃

5.央求“我”把他当成“我”的学生

问：就本文在写作方法或内容方面，有哪些不足或纰漏？（引导质疑，学习写作。）

1.“我”真的会为这种面包，在“全台湾各个面包店去找”？既然那么好吃的面包，就应该有品牌，应该很知名，就应该知之者甚众，为何不向别人打听？

2.陌生而不留姓名的人送到门卫的来路不明的面包“我”敢吃吗？

3.为什么不把“我”写成全职老师？这样，故事不就更可信吗？

4.他对“我”的嘱咐“都点点头，说实话，我只记得他当时叛逆得很厉害，一副对我不理不睬的模样”，这不是前后矛盾了吗？

四、为什么要写（探讨主题，深化拓展）

问：你认为此文中最要紧的两句话是什么？为什么？

（“不要学坏，总要有一技之长随身”因为这两句话激励“我”走向了成功）

问：除此之外，作者通过此文还想告诉我们什么？

（师生之间的关爱。正因为有老师毫无责备的关爱，才有了学生的铭记和老师的“未能忘情”）

问：你是怎样理解老师教给他的学生面包师傅的“不要学会”和“一技之长随身的”两件事的？（开放题）

问：你准备好随身的“一技之长”了吗？（列举成功实例，使学生真正感受到掌握“一技之长”的重要性。）（实例略）

五、小结

常言道：“三百六十行，行行出状元”。在竞争激烈，就业压力如此之大的现今社会，我们只有一计随身，方可立足社会，实现自己的人生价值。同学们，行动起来吧，我们有理由相信，明天，我们的面包会飘得更香更远。

六、作业

参考本文写法，写一篇作文，讲述你跟老师的故事。

七、版书设计

小学： 智力平平 学习用功 成绩优秀

初中： 家境不好 叛逆厌学 放弃升学

关爱

↓

现在： 绝技随身 获得成功 不忘师恩

（蒙启 浙江省余姚市第五职业技术学校 315420）