依托闽西旅游资源，开发中职旅游英语校本课程的尝试

童纪超

【摘要】闽西旅游强劲发展，如何提高当地旅游从业人员的涉外服务能力，是中职英语教师义不容辞的责任。中职旅游英语校本课程的开发是中职旅游英语教学改革的重点。本文以连城县职业中专学校的旅游英语校本课程开发为例，阐述了组织建立，目标拟定，课程编制等主要环节。

【关键词】旅游英语 旅游资源 校本课程

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）02-0116-02

一、开发中职旅游英语校本课程的必要性

随着中国经济的迅猛发展，旅游产业已成为国民经济的支柱性产业。在全球经济一体化的背景下，中国出入境旅游市场快速发展，据预测至2020年，我国将成为全球最大的出境和入境旅游国家。2013年福建省旅游经济发展取得显著成效。全省旅游接待总人数首次突破二亿人次大关，旅游总收入超过三千亿元。福建省2013全年入境游客突破5百万人次，比2012年增长3.7%。入境游市场结构进一步优化。欧洲、大洋洲等远程市场增长显著；美洲市场及传统的亚洲市场平稳增长，其中美国游客37.94万人次，依然是福建省最大的入境客源国。

闽西作为福建省别具一格的风情旅游区，旅游资源十分丰富，有一个世界文化遗产地、国家5A级旅游区（福建土楼，永定景区），8个4A级旅游区（培田古民居、龙崆洞等），一个国家重点名胜区（冠豸山），一个国家历史文化名城（长汀）……。闽西的旅游特色主要体现为：浓郁深厚且极具特色的客家文化；令人景仰的红色革命圣地（古田会址，红色小上海——长汀等）；山水风光奇特，生态环境优越（森林覆盖率达78%）。2013年闽西旅游以“海峡客家，欢乐闽西”为主题，区域旅游经济保持平稳较快增长，各项指标增幅高于全省水平，旅游综合带动效应进一步凸显。

一方面强劲的行业发展需要众多复合型的涉外旅游应用人才，另一方面闽西旅游从业人员的素质结构却无法满足旅游业发展的需要。以笔者所在的连城县为例，全县执导游证人数52人，其中外语导游1人（中职教师），中级导游一人（中职教师），高级导游二人（其中一人为旅游局工作人员），因此真正有丰富文化素养的在职导游为数很少，缺少对本地乡土文化的深入研究，兼具中外文化背景的外语导游更是凤毛麟角。大部分专职导游只停留在对导游词肤浅层次上得背诵。笔者曾在永定土楼的振成楼驻足，过往的几个团队的英文导游只用简单的“This way please.” “20 minutes later ，we will get together here.” “Follow me.”等。导游的主要工作变成带路和帮客人照相，游而不导或言之无物。作为直接服务于地方经济的职业教育工作者对于如何提高当地旅游从业人员的涉外服务能力，是中职英语教师义不容辞的责任和义务，而要培养和市场接轨的专业人才，中职旅游英语的教材首先应紧握时代的脉搏，密切联系当地经济发展的实际需要。2000年，教育部《关于全面推进素质教育，深化中等职业教育教学改革的意见》指出：中等职业学校要根据实际需要，及时更新教学内容，开发教学资源，编写反映自身教学特色的补充教材和讲义等。为保障和促进课程适应不同地区、学校、学生的要求，要实行国家、地方和学校三级课程管理。《意见》为校本课程的开发提供了政策依据。

目前福建省各职业中专所用的英语教材大多是高等教育出版社的，其编排由基础模块，职业模块和拓展模块组成，有严密的知识和逻辑结构。但正因如此，它不可能顧及各个区域、各个学校的实际，更不可能顾及学习者的认知背景和学习特点，不能适应知识的快速更新与人的动态发展，这些恰恰是旅游英语校本教材开发的意义所在。

笔者自2011年起，在日常教学实践中有意识的把闽西丰富的乡土文化渗透到旅游英语教学，将学校所在地的人文、历史、社会等方面的旅游资源转化为课程资源，在构建中职旅游英语校本课程方面作了一些尝试。

二、依托闽西旅游资源，开发中职旅游英语校本课程的流程

20世纪80年代初英美等发达国家都将校本课程开发成学校课程的主导形式，目的是开发出更加符合学校、教师及学生个性特点的课程。我国在21世纪初的课程改革中，确立了国家课程、地方课程、校本课程三级课程管理体系，同时倡导学校积极规划校本课程，教师主导开发、建设校本课程。校本课程开发的常规步骤遵循“组织建立，现状分析，目标拟定，课程编制，课程实施，评价与修订”的操作流程。

1.组织建立

（1）师资力量。连城县作为闽西（龙岩市）的一个县具有相当丰富的旅游资源，当地政府更把建设旅游强县提高到战略高度。笔者所在的连城县职业中专学校是一所省级重点职业中专学校，旅游管理作为与当地经济发展密切相关的专业是我校的骨干专业。我校英语学科组现有10名英语教师，其中讲师8人，高级讲师2人，我校英语学科组双师型教师比率高，有中级国家导游人员一名（英语语种），会计员一名，餐厅服务高级工一名，电子商务师一名。

（2）社会资源。笔者所在的学校与当地县、市两级的旅游局，文化部门及区内知名国际旅行社，星级酒店有着良好的合作关系。

综合上述两种资源，在学校领导的鼎力支持下，2011年9月我校的旅游英语校本课程开发小组正式成立。

2.现状分析

（1）对现行中等职业学校英语教学大纲进行研究和分析

《中等职业学校英语教学大纲》（教育部，2009）中明确中职英语的教学任务是：培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力，为学生的职业生涯，继续学习和终身发展奠定基础。但在目前的中职英语教学中，我们只注重英语知识和英美文化的传授，脱离了学生未来的职业环境，背离了当地社会经济发展的需要，忽视了乡土文化意识在学生的职业技能结构中的重要性。

（2）旅游英语课程特点与市场需求现状分析

旅游英语作为专门用途的语言，具有较强的应用性和实践性。要求学生具有扎实的英语语言基础，较强的英语口语能力，熟悉酒店、旅行社和景区的营运流程。现代旅游产业要求中职旅游英语教学培养具有国际视野，西方文化，同时对本土文化有深刻理解的旅游从业人员。旅游活动（包括国内旅游、出入境旅游等）是一种跨文化交际活动，不能只停留在满足游客的吃、住、行、游、购、娱等基本的旅游要求，而且要解决旅游过程中的文化冲突问题。旅游英语作为直接沟通这种跨文化交际（此处特指出入境旅游）的有效媒介，对传承乡土、历史文化，消除文化差异，提升旅游活动的内在品质起重要作用。因此如何依托闽西的旅游资源，开发中职旅游英语校本课程，使我们的学生在将来的工作岗位上充满信心地与外宾坦然相处并交流是我们当地的旅游英语校本课程要实现的终极目标。

3.目标拟定：旅游英语校本课程目标的确定

校本课程目标不能脱离国家的课程目标，而应该是国家课程目标的衍生和补充。我们紧扣《中等职业学校英语教学大纲》（教育部，2009）的精神，确定我校中职旅游英语校本课程的目标：要求学生能用英语初步处理简单的常规业务。如：接机，安排住宿，县情、市情的简单介绍，景点讲解，购物，投诉处理，机场送客等。根据闽西旅游的实际情况，适当扩展职场中常用英语的深度和广度，以满足职业需求。

4.课程编制

校本课程的编制是开发校本课程中最为重要的一环。在这个环节中要充分发挥旅游英语校本課程开发小组每个成员的力量和长处，并引导旅游管理专业的全体学生共同参与。

（1）课程内容要点的确定

首先要深入企业，开展岗位调研。旅游英语校本课程开发小组的教师，分赴酒店、旅行社、机场、景区对旅游从业人员的典型工作、任务进行分析，将课程内容按照工作接待流程进行序化，并将之分为：机场迎客，县情、市情简介，安排住宿，用餐引导，沿途讲解，景点、景区讲解，客家文化，地方特产等专题。其次，要求旅游管理专业参加见习与实习的学生，按照各自的岗位和特长，以他们的视角，根据他们在实践中遇到的问题，提出对旅游英语校本课程的建议和期待以确定校本课程各专题的内容。

（2）校本课程的编写

校本课程开发小组的成员根据自己的专长和组长的统筹安排负责某一专题或合作完成某专题的编写。在此过程中要遵循4个原则：①学生能做的尽量让学生去做。例如在许多景点都有相关景点或文物的英语标志牌和简介，这些材料的记录和收集可由学生完成；安排学生从网站、地方志、博物馆、图书馆、纪念馆等处收集各种图文资料。②课程开发小组的成员引用材料要把好准确关与科学关，有疑问的要亲自考证或集体论证；③课程用语要口语化、简单化，能不用专业词汇和生僻词的尽量不用，以降低校本教材的难度。④小组成员完成所负责的专题后，须由组长安排自审、成员交叉互审，再请行家三审后方能定稿。

5.课程实施

中职旅游英语校本课程的实施要注意两个方面的问题：（1）校本课程的实施者一定要努力让自己成为双师型甚至是多师型教师。旅游英语校本课程已经非常有针对性的把旅游服务的各个环节整合到了一起。如果旅游英语的任课教师缺乏对旅游专业的了解，不关注专业的发展和最新动态，把专业英语当普通英语课程来教，效果肯定大打折扣。（2）校本课程的实施要注意与通用教材的联系。校本课程有相对的独立性，但与通用教材又有一定的关联性，要注意校本课程与国家课程的互补，提高学习的效果。在实施校本课程的过程中，要努力寻求两者的契合点，各取所长，结合使用。

6.评价与修订

校本课程的开发源于现状分析，而评价与修订既是课程开发的末端环节，又是新一轮课程开发的开端。校本课程要因时而变，因人而变，而这个变与不变却是由行业的要求与学生发展的需要决定的。校本课程的评价应由系统内评价与社会评价构成。系统内评价包括：教育主管部门评价、领导小组评价、教师评价及学生评价；社会评价主要是企业评价和消费者评价。对校本课程的评价，应重点评价课程目标是否符合学生的发展需求，是否能满足行业发展的需要。教师要根据学生的学习效果，领导，专家和企业的评价及学生问卷调查的结果反思教学，修订校本课程。

三、结语

依托当地旅游资源，开发中职旅游英语校本课程的尝试突破了相对封闭的课程体系，对于改变目前在中职学校中把专业英语当普通英语课程来教，对于中职学校英语教师向“双师型”教师成长起了促进作用，更为重要的是让旅游英语教学与社会的需求和学生发展的实际需要紧密相连。当然旅游英语校本课程的修订、完善是一个因时、因人而变的过程，这个过程永无止境。

参考文献：

[1]彭莉.2011.英语教学中乡土资源及其文化因素的导入 《中小学英语教学与研究》（10）：34-35.

[2]吴刚平.2002.《校本课程开发》 四川教育出版社.

[3]于福明. 2011.开发校本教材应遵循的几个基本原则.《新校园》，（1）.