徐雪：在温州赚“东方犹太人”的钱

匡丽娜

温州，一个孕育“东方犹太人”的传奇城市，一个“每寸土地上都有铜板在跳动，每根发丝上都有商业思维在跃动”的全民创业之都。徐雪，一个来自重庆万盛的女人，靠着顽强打拼站稳了脚跟，成为温州渝商的“带头大姐”。

一袋耗儿鱼带来的改变

“我是被逼出来的。”回忆自己的从商经历，徐雪十分感慨。

徐雪出生在万盛一个普通的农村家庭，家中兄弟姐妹七人，她排行老五，人称“五妹”。

“那时家里穷，许多年里，我连一套像样的衣服都没有。”徐雪说，兄弟姊妹读书用的钱，多半是家里养的几头肥猪和母鸡下的蛋换来的。

1983年，高中毕业的她不得不辍学，开始挣钱养家、供哥哥上大学。

善于观察的徐雪从场镇的水产摊上发现了机会：卖水产的摊点生意特别好，一个月下来能挣百多元，这相当于一个工人好几个月的工资。她动了心，有机会便主动上前跟人家套近乎，得知周边市场上的水产都来自“城里”的大阳沟水产市场，她下定决心也要试一试。

没多久，徐雪带上借来的几十元钱，一路辗转来到大阳沟水产市场，购进了50多斤冰冻耗儿鱼，费尽九牛二虎之力搬上回程的火车。因为害怕别人笑话自己“倒买倒卖”，她悄悄将装鱼的麻袋藏在座位底下，还特意用腿挡住。

哪知因为天气热，原本裹着耗儿鱼的冰块一点点融化，污水横流，浓重的鱼腥味很快在车厢里弥漫开来。这下子纸包不住火了，列车员狠狠地训斥了徐雪一顿：“你一个小姑娘家，干什么不好，非要当个体户！”满心委屈的徐雪差一点落泪。

然而，这袋耗儿鱼转售后，徐雪一算账，发现赚了好几十元。“当个体户有什么不好？我就是要当个体户，赚大钱后看哪个还好意思笑话我！”个性倔强的她就这样下定了“从商”的决心。

初“下海”那段时间，徐雪当过裁缝、摆过地摊卖衣服。1989年，不顾家人的反对，一直从温州进服装的徐雪决定前往温州打工。

那时候，徐雪的梦想很单纯：“就是想去温州看看，为什么温州人做生意那么厉害？难道温州遍地都是黄金？”

一个嘲讽让她备受刺激

初到温州，举目无亲，徐雪只能在一家机械厂当小工。工厂离温州市区有点远，中间还隔着一条河。

“有时候站在厂门口眺望温州市区，眼中一片繁华，再看看周遭荒凉的工业区，总有‘一河之隔、两个天地的感慨。当时我就暗暗发誓，有机会一定要到河对面的世界去闯荡一番。”徐雪回忆。

徐雪后来的亲身经历证明，成功往往取决于你有没有一双善于发现机遇的眼睛。

一天，一位工友无意中说起，她亲戚开办的一家职业介绍所缺人手。徐雪意识到机会来了，立马毛遂自荐，如愿得到了那份工作。

“只要经常到工业区各家工厂门口转悠，记下他们有哪些空缺职位就行。那几年工厂需要大量工人，招工信息很容易弄到。”徐雪说。半年后，她已经摸清门道，就辞职开办了一家自己的职业中介所，还顺带做房屋中介的生意。

徐雪的中介所生意不错，到1992年，她已赚了十几万元。

然而接下来发生的一件事，让徐雪意识到自己距离真正的成功还很遥远。

在一次房屋买卖过程中，买卖双方最终撇下徐雪私下进行了交易，事后还一起嘲笑徐雪，“你一个外地人，还想赚温州人的钱？”

这种事情在中介行业其实并不少见，但作为外地人，徐雪备受刺激。回家大哭一场之后，她明白了，只有努力把生意做得更大，别人才不能小看自己。

“在温州站稳脚跟，温州人的钱我照样赚！”这成为重庆妹子徐雪那时候最大的梦想。

一位公认的“火锅女皇”

一段时间后，徐雪想到了开餐馆，于是和朋友在温州市区合作开了一家经营温州菜的大排档。

开业半年，餐馆亏了20来万元，最后关门了事。“菜品没特色”“竞争没优势”，徐雪冥思苦想好几天，终于明白了自己失败的原因。

那么，为什么不转向特色鲜明的重庆火锅呢？减少麻辣调料，加入海鲜菜品，注重菜品摆盘……在费尽心思对重庆火锅进行“温州化”改良后，徐雪的“川妹”火锅店顺利开张了，那是温州第一家重庆火锅店。

火锅店生意好得出奇，天天客满，月营业额很快超过10万元。“川妹”火锅在温州一炮打响。

“川妹”火锅随后在温州不断扩张，如今已拥有众多分店，徐雪成为温州餐饮业公认的“火锅女皇”。

前些年，徐雪又开始涉足房地产、玉石加工、五金电器等多个行业。她时常说的一句话是：“不要害怕失败，我就是要做第一个吃螃蟹的人。”

在很多人眼中，徐雪已经成功，已经实现了当初的梦想。但她并不这么认为：“在温州，你的脑袋必须一直想能做什么、还能做什么，不断发现机会并抓住机会，这样才能生存下来。”

2007年，温州重庆商会成立，徐雪被推举为首届重庆商会会长。

徐雪认为：“商会是一个平台，会长更多时候是在尽一份责任与义务。我希望通过这个平台，搭建一座重庆商人与浙江尤其是温州商人交流的桥梁，为两地合作作贡献。”

（摘自《重庆日报》 图：张畅）