功能医学：如何认知生活中的毒素

毒素被定义为能够为我们体内带来有害影响的物质。通常情况下，免疫系统、肝脏和肾脏以相同速率共同进行排毒。当毒素水平超出我们体内清除毒素的速率时，毒素会进行堆积。毒素可能会在我们的身体里存在很多年而并不会产生任何不良症状，但是一旦毒素量过高不能被人体承受，就会使我们的机体功能下降，从而产生疾病。我们通常只会考虑到环境中的毒素例如尾气、化学试剂、吸入剂，但是除此之外我们还需考虑更多不可见的毒素。这包括生活方式的毒素，体内产生的内毒素与情感产生的毒素，重金属也是影响人体的毒素之一。

环境毒素

现在的我们比以前接触更多的毒素。在过去的100多年里，大约75000种新的化学物质已被释放到我们的环境中。工业与科技发展导致更新更加强劲有害的化学物质——空气与水质污染、辐射、杀虫剂与除草剂。这些只是日常我们所接触的例子。我们自身其实是不能承受这么多的毒素。通过降低我们环境周围的毒素水平，并逐步清除积累在我们体内的毒素，我们的身体会变得更加健康。

生活方式毒素

由于过度加工与让食物变得更好看更新鲜的添加剂使用，使很多超市中的食物营养价值变得很低。这些添加剂包括人工食品添加剂、色素、味素与防腐剂。我们平时吃的肉类很多都含有激素（使家禽或牛增肥）和抗生素，这些都会导致我们自身激素紊乱。其次，为了减轻压力，一些人还会接触成瘾的物品，如咖啡因或其他兴奋剂（镇静剂、酒精、烟草或毒品）。这些物质都会被我们的肝脏与肾脏过滤从而影响健康。

内毒素

除去我们环境中与生活方式中的毒素，我们体内还有很多不同种类的毒素。这些内毒素可分为三类：

1.代谢反应

我们体内无时无刻都在发生各种代谢反应，这些都是分子层面的反应，能够帮助我们分解蛋白质、脂肪和糖类，在消化与新陈代谢过程中释放能量。这其中的每个反应都会产生有毒废物（如必须被消除的二氧化碳与氨）。其他类毒素例如激素（雌性激素与雄性激素）在释放后必须先被分解再由肝脏排泄。如果未被及时分解排泄，将造成激素代谢紊乱，从而导致体重增加、皮肤出疹和代谢问题。除此之外，当排毒环节出现问题，体内毒素将会聚集，这是由于营养物质摄取不足或者重要的解毒物质不足。在大多数情况下，毒素聚集的原因是由于过量的毒素积累和毒素消除机制被破坏。

2.胃肠道微生物

胃肠道中有大量的细菌，它们通常称作肠道菌群，在体内免疫应答中扮演着重要的作用。一般情况下，大多数微生物是有益的，但是肠道内环境一旦破坏，有害菌与酵母菌过度生长后将会危害我们的身体健康。这些有害的细菌会不断地吸收一些营养物质并产生毒素进入血液循环。这些毒素产物长期积累会导致炎症发生、免疫力下降与代谢速率降低。

通常情况下，我们所食用的食物会在12-20个小时之间被消化掉，但是如果我们有代谢问题例如胃酸缺乏、消化酶减少或者蠕动缓慢（胃肠道平滑肌收缩），造成未被消化的食物长期停留在胃肠道，有害细菌就会大量生长，并产生各种内毒素。尤其当肝脏解毒功能下降时，这些有害物质堆积并且进入血液循环危害身体，人体不能将这些毒素排出体外，必然会引起组织和器官的损伤及病变。

3.情感毒素

研究表明我们的情感与健康息息相关。当经历一段痛苦或令人紧张的事情后，我们会感到生气、害怕、悲伤、愤怒或者其他负面情绪。这些情感压力对神经系统与激素代谢有着直接的影响，从而间接地影响我们排毒的能力。通常我们只把它们当作日常很普通的事情，但是长期忽略或压制这些情感的话，它们不会随之消失，而是延长损伤机体的时间。一旦到达特别严重的时候，人们就会向心理医生寻求帮助，希望他们可以帮助消除这些负面情绪。因此，我们需要时刻关注自身的负面情绪，尽量控制住这些情感毒素。

4.重金属超标

当空气、饮水、食物中有重金属过量，重金属（铅、汞、砷、镉、铀、铝）就会通过呼吸道、皮肤、消化道进入人体，尤其当人体肠道黏膜屏障功能下降，有肠道黏膜渗漏情况下，重金属就会进入人体，沉积在肝脏、肾脏、大脑、骨髓、血管壁，损害组织器官的功能，可以引起各种原因不明的症状，比如记忆力下降、失眠、关节疼痛、肝肾功能损害、免疫系统受损、血管硬化，甚至引发肿瘤等。通过头发和尿液螯合及血液可以检查重金属是否超标，一旦有重金属超标，必须进行重金属螯合排毒治疗。

链接：列举四种易被忽略的“毒素”

如果让你列举一些生活中危害健康的毒素，你或许能说出好几样，比如农药残留、汽车尾气、城市雾霾，还有焦虑等情绪毒素。这很好。本期，我们列举几样你不怎么眼熟但却危害比较大的生活毒素，供你在健康选择中作参考。

一、抗生素滥用

“超级细菌”曾搞得全球人心惶惶，而催生“超级细菌”的土壤正是人们滥用抗生素。中国工程院院士钟南山曾指出，平常感冒烧，70%的人不需要用抗生素，但实际上90%的医生都会使用抗生素。在医学界流行着这样一句话，在美国买枪很容易，买抗生素很难，在中国恰好相反。

滥用抗生素，会让病原菌产生耐药菌株。耐药菌可以在不同地区或不同国家之间的人群中传播，而且母亲在妊娠期间滥用抗生素，新生儿也可能耐药。滥用抗生素会产生各种不良反应：肝脏损害、肾脏损害，造血系统、神经系统、胃肠道反应、过敏反应、后遗效应，还有抗生素引起的药物热会干扰和掩盖病情，延误及时的诊断和治疗。

二、自由基过剩

自由基是一把双刃剑：生命离不开自由基来传递能量。当这些帮助能量转换的自由基在细胞里不能乱窜时，它们对生命是无害的，但当它们的活动失去控制，并超过一定的量时，生命的正常秩序就会被破坏，其强氧化性可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老的效应。

自由基的治病机制：1.细胞膜脂质过氧化增加，造成细胞膜被破坏，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病；2.使血清蛋白酶失去活性、抑制蛋白质的功能；3.损伤核酸和DNA，损伤基因导致细胞变异的出现和蓄积，可以使基因的分子结构被破坏，导致基因突变，从而引起整个生命系统性的混乱。

三、重金属沉积

重金属能够使蛋白质的结构发生不可逆的改变，体内的酶就不能正常催化化学反应，细胞膜表面的载体就不能运入营养物质、排出代谢废物，肌球蛋白和肌动蛋白就无法完成肌肉收缩，所以体内细胞就无法获得营养，排除废物，无法产生能量，细胞结构崩溃和功能丧失，从而影响组织细胞功能，进而影响人体健康。重金属包括铝、砷、镉、铅、铬和汞。

其中，汞是地球上金属钚之后第二最毒元素，比铅还毒500-1000倍。当汞与体内任何部位的细胞结合后汞都不能被排泄掉，开始对身体特别是对消化、免疫、解毒和中枢神经系统会造成渐进、退化性的损害。

人体汞中毒，有两个你想不到的途径。

一个是使用汞合金作为材料补牙。汞合金50%的成分是汞，每克汞合金大约含有0.5～1克汞。一般一个人通常使用5～15克汞合金，这个数量对人体来说是巨大的。在瑞典和丹麦，汞合金作为补牙材料已被禁止。

第二个来源是疫苗。上世纪30年代开始，硫柳汞开始被用作疫苗中的防腐剂，其中49.6%的成分是乙基汞，它具有很高的神经毒性。每个新生儿头6个月通过接种疫苗，所暴露的汞是上述安全标准的13～120倍。

四、环境荷尔蒙混乱

据统计，全球每年约有120余万妇女患乳腺癌；近50年来男性的睾丸癌发病率增加3倍，前列腺癌增加2倍；男性精液量、精子浓度、精子活动率三项指标下降；女孩性早熟，男孩身体、心理素质下降；珍稀动物特别是水生动物中的雄性出现雌性化，繁育困难……上述残酷的事实背后，都是“环境荷尔蒙”在作祟。

环境荷尔蒙在进入机体后，能够模仿天然内源性荷尔蒙的作用，使机体识别错误，扰乱体内正常激素的运作和平衡；它占据天然荷尔蒙的受体，与荷尔蒙受体结合，使正常荷尔蒙的作用受到抑制；它修改细胞间通信功能和细胞功能，干扰正常的内分泌；它改变女性机体代谢雌激素的方式；通过分子信息传递，间接启动基因，改变细胞生长与分裂的程序，能够造成细胞增殖、变异或导致癌症。