提高观光农业专业学生专业技能的方法与途径

周其良等

摘要围绕如何提高觀光农业专业学生专业技能的主题，从学校、学院、专业的实际情况出发，经过长期的实践教学，从而总结出注重校内外实践教学基地的建设，完善专业技能教学内容，注重学生专业技能的培养与应用，开展形式多样的学生教学成果展，毕业实习侧重于专业技能的提高等适合观光农业学生专业技能提高的方法与途径。

关键词观光农业专业；技能；方法与途径

中图分类号S-01文献标识码A文章编号0517-6611（2015）29-380-01

随着知识经济的快速发展，经济结构发生重大变化，产业结构不断更新，对劳动力结构提出新的要求，体现为对技能人才的需求，技能型创新人才越来越受到社会的重视和欢迎。如何提高观光农业专业学生专业技能水平是一个现实而又严峻的问题。围绕这一问题，笔者从人才培养的目标出发，体现自身教学特色，从学校、学院、专业的实际出发，不断摸索提高观光农业专业学生专业技能水平的方法与途径。

1技能的内涵

1.1技能

技能就是应用专门技术的能力。技能可分为两大类：一类是基于“操作”难度大而呈现出更加复杂的动作难度大的技能；二类是基于“认知”思考增加而呈现出更加复杂的知识含量高的技能。

1.2技能与技术关系

技能与技术关系并非层次关系，而是随动的、伴生的、互动的，有多高的技术就一定有多高的技能与之相匹配。技术立国必须通过技能立国来实现。

2观光农业专业技能

观光农业是一个新兴行业，相关专业是一个交叉学科的专业。相关专业学生必须掌握的专业技能有植物栽培管理技能、观光农业园规划设计技能、观光农业园经营管理技能、观光农业项目创意策划技能等。

3观光农业专业技能的重要性

3.1掌握观光农业专业技能破解就业难题

观光农业以农业、农村为载体，贯穿农村一、二、三产业，融合生产、生活和生态功能，紧密连接农业、农产品加工业、服务业的新型农业产业形态和新型消费业态。观光农业涉及农学、园艺学、管理学等学科，将农业与旅游业有机结合。同时观光农业是一个新兴行业，专业人才短缺，社会需求量大。而海南大学观光农业专业是全国唯一的本科专业，只有掌握观光农业专业技能，才能够找到合适的工作岗位。

3.2掌握观光农业专业技能实现自身价值硬实力

每个人都有自己的理想和抱负，都希望在自己平凡的工作岗位做出对社会不平凡的贡献。要想对社会有所贡献，就必须掌握过硬的专业技能。在竞争激烈的今天，要想立于不败之地，对观光农业专业的学生来说，一定要努力掌握扎实的观光农业专业技能。

3.3掌握观光农业专业技能推动社会进步

借助观光农业专业技能，促使观光农业能够提供特色、优质、绿色、生态、安全、健康的高端农产品，提高农产品附加值，同时吸纳更多当地农民就业，缩小城乡差别，推动新农村建设。

4提高观光农业专业学生专业技能的方法与途径

4.1注重校内外实践教学基地的建设

要提高学生专业技能，实践教学基地是必不可少的，实践教学基地包括校内和校外两部分。校内实践基地从学校的实际情况出发，充分利用儋州校区和海甸校区的实践教学基地，根据观光农业专业的教学需求，在海甸校区农科实践教学基地建起一个5 000 m2的示范性观光农业园。校外实践教学基地选择25家海南省休闲农业示范基地（其中5家国家级五星级休闲农庄）。通过校内、校外实践教学基地建设来满足实践教学的需求。

4.2完善专业技能教学内容

根据就业市场对学生提出的要求来设置专业技能教学内容，瞄准行业发展的需求来完善专业技能教学内容，以满足生产单位对观光农业专业人才的需要。从2009级开始观光农业专业增加了《休闲学》、《体验项目设计》等课程，《观光农业园区规划设计》和《计算机辅助设计》课程学时数分别由48学时增加到64学时；从2010级开始观光农业专业增加了《观光农业项目策划》等课程。随着社会的发展，实践不断的深入，对教学内容不断的调整和完善，从而使观光农业专业技能的课程设置更加科学，更加完善，教学内容更加丰富多彩。

4.3注重学生专业技能的培养与应用

在技能课程教学上，根据不同的教学内容，采取以小组或个人为单位的教学方式，技能操作流程首先由学生自行拟定，老师修改，最后学生完善。如《观光农业项目策划》课程的“创意菜园设计”教学内容采用讨论式、启发式教学方法，让学生寻找解决问题的方法、途径，培养学生独立思考、独立解决问题的能力以及创新能力。组织学生积极申报学校、省、国家有关创业创新科学研究课题，让更多的学生能有机会参与到科研的行列，从而培养科学研究的态度和方法，以及专业技能应用能力，有利于促进学生综合素质、专业技能的提高。此外，借助暑期社会实践的平台，组建“观光农业专业技术服务队”到休闲观光农业园进行技术服务，在实践中应用所学专业技能。总之，通过第一、第二课堂活动，让学生增长才干，开拓视野。

4.4开展形式多样的学生教学成果展

开展形式多样的学生教学成果展既可以检查老师的教学效果，学生掌握基本知识、基本技能的水平，激发学习热情，又可以达到师生之间、同学之间、校区之间的相互学习和交流。为此，海南大学举办了观光农业专业《园林设计初步》课程作品展、《观赏植物

栽培学》课程“组合盆栽与植物造型作品展”、《观光农业园区规划设计》课程作品展、《观光农业项目策划》课程作品展等丰富学生教学成果展，丰富学校的校园文化生活，营造良好的学习氛围。

4.5毕业实习侧重于专业技能的提高

提高学生专业技能，毕业实习是不可忽略的重要环节，因此在毕业实习单位的选择上注重毕业实习单位的技术力量、经济实力等方方面面的综合考察。从海南省220家休闲农业园选择68家省级休闲农业示范基地作为观光农业专业学生毕业实习单位；毕业实习与毕业论文相结合，毕业论文与休闲观光农业园的项目相结合，毕业实习、毕业论文与生产相结合，让学生学到书本以外的技术与技能。结合实习单位的具体情况设计和完善毕业实习的内容。同时，毕业生实习指导老师还专程到实习单位了解毕业生的实习情况并且现场指导实习工作，让学生把在学校学到的技能服务于生产单位。总之，通过毕业实习使学生的专业技能得到很大程度的提高。

参考文献

[1] 中国社会科学院语言研究所.现代汉语词典[M].北京：商务印书馆，1992.

[2] 张振元.技能分类若干问题新探[J].职业技术教育，2007（28）：5-10.