云南省腾冲县香叶树种子含油率及脂肪酸成分分析

2015-04-24 08:19余祖华舒相才李自蕊
安徽农业科学 2015年10期
关键词:腾冲县香叶索氏

余祖华,舒相才,李自蕊

(1.腾冲县林业局森林资源管理站,云南腾冲 679100;2.腾冲县林业局农村能源站,云南腾冲 679100;3.腾冲县林业局林业技术推广站,云南腾冲 679100)

香叶树(Lindera communis)是樟科山胡椒属的常绿乔木树种[1],我国半特有种,主要分布在湖北、陕西、浙江、广东、云南等省以及中南半岛北部[2]。香叶树是优良的用材、药用和观赏多用途树种[3]。香叶树种子用途广泛,是制皂、润滑油和油墨等化工制品和制药的优质原料,也可少量食用,在当地民间可治肺病等,效果较为明显[4]。香叶树果实含油率41% ~47%,种子含油率47% ~56%,是野生油料植物中含油量相对比较高的一种油脂植物[5-6]。云南省腾冲县香叶树总面积为3 233.7 hm2,年产干子389.582 6万kg[7]。笔者对云南腾冲香叶树种子含油率及脂肪酸主要成分进行分析,为腾冲香叶树的开发利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 样品来源。材料来源于云南省腾冲县,共5个样品,分别采自清水乡茅草坝、蒲川乡香果园、滇滩镇大岭子、界头镇小田河、曲石镇小河边,于2014年10月种子成熟时采集,经堆沤,洗去果肉后晾干备用。

1.1.2 主要仪器。索氏提取器、烧瓶(100 ml),回流冷凝器(300 mm)、恒温水浴、移液管、玻璃瓶、分液漏斗(250 ml)、旋转蒸发仪、分析天平(分度值0.001 g)、Agilent 7890A气相色谱仪、火焰离子化检测器、注射器、记录器、电子积分仪。

1.1.3 主要试剂。无水乙醚、海砂、水、0.5 mol/L氢氧化钠甲醇溶液、三氟化硼甲醇溶液、异辛烷、氯化钠饱和水溶液、无水硫酸钠、氮气等。

1.2 方法

1.2.1 含油率的测定。参照GB/T 5009.6-2003《食品中脂

式中,X为粗脂肪含量;m0为接收瓶的质量;m1为接收瓶和粗脂肪的质量;m2为试样的质量。

1.2.2 脂肪酸成分测定。参照GB/T 17376-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》的方法制备脂肪酸甲脂,并参考GB/T 17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲脂的气相色谱分析》的方法测定各脂肪酸含量。具体操作步骤:采用索氏抽提法提取粗脂肪,用分析天平称300 mg粗脂肪置于烧瓶中,加入6 ml氢氧化钠甲醇溶液及少量沸石,向烧瓶中导入5 min氮气排除空气,然后接上冷凝器,在恒温水浴上边缓慢摇动烧瓶边回流直至油滴消失,然后用移液管从冷凝器顶部加入7 ml三氟化硼甲醇溶液,继续煮沸3 min,从冷凝器顶部加入3 ml异辛烷,取下冷凝器,拿出烧瓶,立即加入20 ml氯化钠溶液,塞住瓶口,猛烈振摇20 s,继续加入氯化钠溶液至烧瓶颈部,静置分层,然后吸取上层2 ml异辛烷溶液于玻璃瓶中,加入适量无水硫酸钠去除溶液中的水,直接注入气相色谱仪的填充柱进行分析,用电子积分仪测定各峰面积,用下式计算各脂肪酸组分的含量:肪的测定》规定的方法采用索氏抽提法测定含油率。具体操作步骤:将干燥的香叶树种子粉碎后过40目筛,拌以海砂,全部移入滤纸筒内,放入索氏提取器的抽提筒内,连接至接收瓶,加入无水乙醚,在恒温水浴上加热抽提10 h后取下接收瓶,回收乙醚,在水浴上蒸干,干燥2 h(100℃),冷却0.5 h后称量,直至恒重。按下式计算脂肪含量:

式中,Xi为组分i的含量;Ai为组分i的峰面积;∑A为各峰面积的总和。

1.3 数据分析 由于此次试验采集的样品数量不足,不能分析不同居群含油率和脂肪酸组分的变异情况,仅在DPS数据处理系统中计算含油率和各脂肪酸组分含量的均值、方差、变异系数,并统计饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的平均含量。

2 结果与分析

2.1 含油率分析 索氏提取法结果表明,5个样品的含油率分别为49.8%、50.7%、51.6%、47.9%、51.0%,平均50.2%,标准差0.014 4,变异系数2.87%。

2.2 脂肪酸组成成分分析 香叶树油脂经甲脂化后,采用气相色谱仪分析,用电子积分仪计算峰面积,各脂肪酸组分的含量计算结果如表1。

从表1可知,共检测出12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸有已酸、癸酸、十二酸、十四酸、棕榈酸、硬脂酸、二十三酸7种,均值为59.6%,变异系数4.78%;单不饱和脂肪酸有棕榈烯酸、油酸、11-十八烯酸3种,均值32.24%,变异系数10.01%;多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸2种,均值7.28%,变异系数7.10%。未鉴定组分占0.88%。总不饱和脂肪酸含量39.52%。在各脂肪酸组分中,含量最高的是十二酸(月桂酸),占31.00%,其次是不饱和脂肪酸中的油酸,占19.08%。

表1 香叶树脂肪酸成分含量计算结果%

3 结论与讨论

腾冲县香叶树种子平均含油率50.2%,是一种含油量较高的木本油料植物。

腾冲县香叶树种子油中已酸、葵酸占16.70%,不适宜直接用作食用油,但其不饱和脂肪酸含量较高,具有较高的营养价值,除去已酸和葵酸后也可作为食用油开发利用。另外,腾冲县香叶树种子油中月桂酸含量较高,具有开发生物柴油的价值。

[1]刘爱琴,刘春华.香叶树和杉木人工林生态功能的比较[J].中南林学院学报,2005,25(6):47-51.

[2]杨得坡,王发松,彭劲甫,等.香叶树叶精油的GC-MS分析与抑菌活性[J].中药材,1999,22(3):128-131.

[3]王巧珍.珍贵树种香叶树育苗技术研究[J].福建农业科技,2013,2013(Z1):102-105.

[4]沈立新.野生香叶树育苗及栽培技术研究初报[J].经济林研究,2001,19(3):15-17.

[5]萧正春,张卫明,张广伦,等.燃油植物香叶树的开发利用与栽培[J].中国野生植物资源,2007,26(6):9-12.

[6]董树斌,张志翔,黄佳聪.香叶树作为生物柴油原料树种的研究现状及其开发前景[J].中国农业大学学报,2014,19(6):95-101.

[7]谢令菊.腾冲县香叶树产业发展现状与对策[J].林业调查规划,2014,39(4):128-130,134.

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