健 闻

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人 物

桂纶镁

桂纶镁之所以能保持少女般的皮肤，是因为从小到大妈妈都会帮她敷脸，而敷脸的重点就是自制的一款面膜。材料很简单：适量的小麦粉和牛奶。把小麦粉和牛奶搅拌在一起——牛奶比例一定要大，呈浆糊状最好。而且，敷上脸后也并非万事大吉，因为面膜绝对不能变干，一变干就要补涂，一小时之后再洗掉。坚持下来，皮肤必会变得白嫩。

徐中玉

著名作家、文艺理论家、《大学语文》主编徐中玉生于1915年，已逾百岁高龄。在饮食上，除了新鲜时蔬，徐先生并不吃特别的补品，日常生活都是粗茶淡饭：早上一杯牛奶麦片、一只鸡蛋；中午一荤一素一汤；晚上吃点面条、水饺或汤圆。此外，先生每天还会到附近的长风公园散步。如今，精神矍铄的先生依然戴着老花镜，一如既往地为他出过的书纠错。

何鸿燊

澳门赌王何鸿燊如今已有94岁，但他不仅身体健康，还风度翩翩。何鸿燊曾说：“与其依赖补品，不如依赖运动。”何鸿燊表示，目前他每星期会打两天网球。另外，何鸿燊曾说：“除了打网球，我还非常喜欢游泳。”现在，他每日都会先做半小时热身，然后游泳半小时，十年如一日。他笑说：“我的好多老朋友都‘走’了，但我就是不肯‘走’。”

资 讯

多吃蔬菜 大脑更年轻

美国芝加哥拉什大学的一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助于保持大脑敏锐。研究人员选取了平均年龄为81岁的950名老人进行10年的饮食习惯跟踪调查，每年还进行一次智力测验。结果显示，相比不爱吃蔬菜的老人，那些经常食用菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜的老人的大脑衰老更慢，相当于其认知能力下降的速度延缓了11年。

斯里兰卡科学家发明了减肥饭

斯里兰卡化学科学学院近日对38种水稻进行了研究，发现在大米中增加抗性淀粉的含量可以降低其卡路里。那么如何实现呢？只需在煮饭时增加两个步骤，就能使大米中的抗性淀粉增加10倍：一、在开水中加入一茶匙椰油，加入半杯（约105克）米，慢煮40分钟或快煮20～25分钟。二、把煮好的米饭放在冰箱中冷却12小时。

每天一杯酒

英格兰布里斯托尔大学的一项研究显示，喝一杯酒能使人变得更漂亮，红酒或者其他酒类都有效。因为酒精可以扩张瞳孔，让双颊变得红润，同时还能放松面部肌肉，使人看起来更加平易近人。不过，每天最好只喝一杯，因为两杯过后，原本如桃花一样的面颊会红得不正常，而且面部肌肉会松弛，看起来不太自然。

人们为何热衷看明星出丑

中国深圳大学一项新研究显示，听到名人绯闻时，人们大脑中的愉快中枢就会马上开启。研究人员让测试对象聆听研究人员朗读关于自己、最好的朋友及许多电影明星的八卦片段，其中部分为负面八卦，如婚外情、对家庭不负责任、肇事逃逸等，其他的八卦则是“正面的”，包括照顾弱者、帮助父母找到失踪的儿童等。期间，研究人员还对测试对象进行了脑部扫描。结果显示，相比朋友陷入困难，测试对象更容易被明星的不幸、丑闻等刺激。这些明星八卦激发了受试者大脑中的“奖赏区域”，从而分泌出了多巴胺和其他带来良好感觉的化学物质。

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