地方高校应用型专业教学改革探索

刘 勇，乔凌燕，姜双林，李文雍

(阜阳师范学院a.生物与食品工程学院;b.外国语学院，安徽阜阳236037)

地方高校应用型专业教学改革探索

刘 勇a，乔凌燕b，姜双林a，李文雍a

(阜阳师范学院a.生物与食品工程学院;b.外国语学院，安徽阜阳236037)

地方高校应用型专业教学改革应以提高人才培养质量为主要目标，突出实践教学在应用型专业教学中的重要地位。优化人才培养方案中与实践相关的各个环节，特殊设计生产实践实习和毕业论文环节。加强理论教学和实践教学内涵建设，改革理论教学方法，推广案例教学等互动性较强的教学方法，加强现代信息技术在理论教学中的应用，注重培养学生自学能力。强化实践教学环节，加强实习管理，注重联系企业、结合科研等手段。通过教学改革，促进地方高校应用型专业服务地方经济建设。

应用型专业;教学改革;教学方法;实践教学

地方高校是指位于省级以下城市，并且由省或省级以下单位管辖的各类高校，其最大特点是地方性［1］。由于地方高校的基础理论和研究能力等方面不具有一流院校的水平，因此大多地方高校都将自己的价值定位在服务地方经济建设和社会发展［2］。经济建设需要各种各样的人才，地方经济建设尤其需要应用型人才。应用型人才是介于学术型人才和技能型人才之间的一种复合型人才，是目前地方高校人才培养的主要方向［3］。应用型专业有别于传统的学术型专业和师范类专业，以培养出比学术型人才具有更丰富的生产技能和实践经验，比职业技能型人才具有更宽厚的理论基础的符合型人才为目标，是应用型人才的摇篮。以支持畜牧业经济发展的动物科学专业来说，主要应培养具有动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面基本理论和基本知识，具有动物育种、繁殖、生产与管理等生产技能的复合型人才［4］。那么，目前地方高校应用性专业对于应用型人才培养的效果如何呢?

目前地方高校，尤其是新建地方高校，对人才培养的定位是应用型，但实际上教学模式仍然与传统教学类似，枯燥的理论讲授，演示性实验教学加上学术型毕业论文，仅仅加大了实验实践学时的比重，很少有实质性的教学改革。导致培养的学生理论知识不如一流大学，动手能力不如专科院校的尴尬境地［5］。

《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》中明确提出，要全面提高高等教育质量和人才培养质量。提高地方高校应用型专业人才培养质量，是地方高校应用型专业改革的主要目标。只有实施教学改革提高人才培养质量才能更好地服务地方经济建设。笔者认为具体教学改革措施可从修订人才培养方案，改革理论教学方法和强化实践教学三个方面着手。

1 修订人才培养方案

人才培养方案是人才培养的纲领性文件，决定所培养人才的质量。针对应用型专业较强的实践性与实用性，应用型专业的人才培养方案，应更加注重实验、实践环节的设置。修订人才培养方案之前，应广泛调研，并组织本专业全体教师，对人才培养方案进行研讨，合理手调整实验实践环节所占的比重，依据课程关系调整课程内容，提出人才培养方案的修订意见。另外，2012年国家教育部颁布《普通高等学校本科专业目录(2012年)》，任何修订人才培养方案的意见，都应遵从目录要求。

1.1 调整课程关系

动物科学专业各个年级、各门课程之间都具有内在的联系。这种课程内容之间的联系就是课程关系。在制定或修订人才培养方案的课程体系时，应把课程之间的内容衔接放在首位，调整相邻学期课程之间的课程顺序，理顺课程关系。同时调整相应课程的教学大纲，使得各门课程的内容不再孤立，即前后连贯，又各有侧重。使多学科之间相互渗透，多门课程知识和技能之间相互融合，从而达到全面提高学生的素质，增强学生创新的意识，符合当代农业高等院校发展的需求［6］。例如动物科学专业导论课中，可以把后面要讲课程的内在联系先交代清楚;在动物解剖及组织胚胎学中，把繁殖相关的器官扩展详述，在动物繁殖学中把相应内容缩减，只做为复习回顾;在动物繁殖学中涉及牛和特种经济动物的繁殖方法略讲，在牛生产学和经济动物饲养学特种经济动物学中再详述这些动物的繁殖方法。这些课程设计的修订，明确了课程目标，突出了课程内容的重点，保证了学生学习知识的系统性。

1.2 改进生产实践实习模式

学院要与国内外大型企业建立生产实践实习基地，这些大型企业会在合作过程中反馈回来一些信息，比如在生产实践实习模式上存在的问题。传统生产实践实习时间太短，2个月的实习期不足以让学生掌握基本的技术环节。为此我们提出了“2 +1”的实习模式，将普通的专业实习，扩充为2门专业技能培训，为期2个月，1次顶岗实习，为期2个月，在内容和时间上扩充了专业实习，提高了学生的实习质量。对于正在执行旧版人才培养方案的高年级学生，我们号召同学们把三年级暑假结合到四年级生产实践实习环节，这样2个月的实习期就可以扩展为4个月，逐步过渡到新版培养方案。加倍的实习经验，保证学生可以掌握基本的技术，提高生产实践实习的效果，增加毕业求职的优势。

1.3 创新实践型毕业论文模式

近年来，传统的学术型论文出现了质量滑坡的倾向，学生缺乏积极性，社会对毕业论文的成果也不关心［7］。动物科学专业是个应用型专业，传统的实验型毕业论文已经不适合动物科学专业的学生去完成。实践型毕业论文是更适合动物科学等应用型专业的论文类型，其实施方式应为老师与学生一起深入生产一线进行调研，收集生产中存在的问题，查阅大量文献资料，研究并提出解决方案，再回到生产一线进行模拟测试后应用，最终完成论文数据整理和写作。实践型毕业论文一方面体现了应用型专业理论实践并重的人才培养目标，另一方面也通过论文解决实际生产问题，密切了应用型专业与企业之间的关系，将是未来应用型专业的主要毕业论文模式。

2 改革理论教学方法

提高应用型专业教学质量，修订人才培养方案只是在顶层设计上保障了教学，提高教学质量的内涵建设，还要从改革理论教学方法和强化实践教学两方面着手。应用型专业的理论教学，是为了给生产实践打基础。因此，在理论教学中，要减少传统教学方法，多采用案例教学等互动性较强的方法，加强背景知识介绍、现实问题分析等内容，使学生较好地完成基本理论知识的学习，打下较深的理论基础，加深对理论本身的理解，提高理论分析能力的水平，为今后更好地胜任工作岗位打下坚实的基础。

2.1 加强现代信息技术的应用

现代信息技术的发展，使得教学方法更加灵活多样。运用现代信息技术教学，不仅可以更加直观地把理论知识与生产实际联系起来，而且可以在时间和空间上拓展理论教学，是更适用于应用型专业的教学方法。现代信息技术在动物繁殖学等课程教学中的应用主要体现在两方面:一方面，在课堂教学中可以充分利用多媒体技术，将音频、影像、图片、文字等进行有效地结合，成为立体教学模式中具有特色的、非常有效的教学辅助手段;另一方面，可以设立动物繁殖学网站，为学生学习动物繁殖学提供大量优质的内容，为学生课堂以外的学习发挥积极的作用。学生们在这里可以了解最新的经济动物动态、展开课程研讨、问题争论，加深对问题理解的深度。通过作业交流的方式交换学习心得。这种思想的对话超越了课堂教学时空的限制，从空间和时间上拓展、延伸学生课程学习的环境，为提高课程教学质量提供了可能。

2.2 加强课堂互动教学的建设

课堂互动教学即可以分析大量生产案例，又可以充分调动学生的积极性，是应用型专业最主要的教学方法之一。对于动物解剖及组织胚胎学这种要求掌握大量信息的课程，老师应要求学生认真做好课前“功课”，要求他们在阅读教材的基础上，分小组进行讨论，初步了解章节的逻辑结构，为课堂讨论做好准备。对于经济动物饲养学等课程，可以根据教学内容，设置某种动物饲养的案例分析，在课堂上展开充分的讨论，让不同看法充分表达，促使学生在辩驳中学会思考、学会表达、学会沟通。学生们将在这样的学习气氛中获得知识、能力等方面的大幅提升。

2.3 建设双语教学模式

随着外企越来越多的进入中国，大量的新型生产设备与生产工艺传入我国。锻炼学生掌握专业相关的外语能力，一方面可以帮助学生掌握国外最新技术进展，另一方面也为学生进入外企工作打下坚实基础。建设双语教学模式将大幅提高应用型专业人才培养质量。以动物组织学与胚胎学为例，可以利用动物组织学与胚胎学(双语教材)开展双语教学模式。由于现在组织胚胎学发展迅速，最新进展大多以英文形式发表在国际学术期刊上。这不仅仅培养了学生们查阅英文文献的能力，更增强了本专业毕业生的应聘资本。

2.4 加强自学环节的建设

自学环节的建设对于提高应用型专业人才培养质量至关重要。自学环节不仅可以充分发挥学生的主观能动性，真正做到因材施教，而且自学环节可以培养学生自学的习惯和能力，这种习惯和能力是将来工作中进步的原动力。加强自学环节建设可以从改革选修课教学着手。通常选修课都是讲讲课，也不考试，写个课程报告就可以蒙混过关，但这样学生根本无法掌握相关的知识。可以通过规定读书书目、确定读书量、撰写不少于2万字的读书笔记等方法引导学生自学。学生通过阅读，可以提高自己的理解力，学会如何寻找学习资料，如何整合自己的学习成果，扩展专业基础，最终具备较强的自学能力。

3 强化实践教学

应用型专业的发展和理论课水平的提高，都需要大量的实践教学做为支撑。一般认为实践教学是与理论教学紧密联系，学生在教师指导下以实际操作为主，获得感性知识和基础技能，提高综合素质的一系列教学活动的组合［8］。因此，动物科学教研室的教师应加大实践教学的力度，主动联系实践教学基地，为各个年级的学生和课程，找到适合的实践结合方式，最终实现年年有实践，课课有实践的目标，真正把实践教学放在应用型专业最重要的位置上。

3.1 加强专业实习管理

应用型专业的专业实习，一般都安排在企业进行。对于实习期间学生的管理，一方面要考虑到学生的人身安全，另一方面也要考虑到企业的生产秩序。实习期间，老师可以采用走访、电话、微信等多种形式指导实习生，及时了解学生的实习心态和工作环境，并与实习单位沟通解决学生实习期间的各种困难。实践教学中的各个环节是需要在摸索学习过程中逐年完善的，应积极联系更好的实习基地，逐步提高实习质量。

3.2 注重联系地方企业

关注社会现实问题，联系当地相关企业，提升学生依据专业理论进行实践的能力。在实践过程中应关注先进的生产理论和生产技术的进展，寻找先进技术与当地企业生产实际的结合点，既加深学生对生产技术的理解，又能帮助当地企业进行技术革新，使学生在实际生产的过程中逐渐提升自己的能力。开放部分实践教学课程，与企业联合授课，可以将部分实践内容，聘请企业高级技术人员讲授，或者带领学生进入当地企业生产一线，实地学习实践课程内容。

3.3 以科研促进实践教学

科研是新技术新方法的摇篮，学生参与相关教师的科研可以使学生深入了解新技术的研发过程，培养学生创新能力，提高人才培养质量。对于对模式动物的研发有浓厚兴趣的学生，教师可利用实验室的条件，对学生进行详细的指导。从简单的实验开始入手，让学生掌握了实验的基本技术，然后逐步练习较难的实验技术，可使学生在本科学习期间就具有水平较高的实验技术能力，以后选择考研或其他方面的科研时会更具有优势。

3.4 依托课程创建校办企业

依托经济动物饲养学和特种经济动物学等课程，创办小型特种经济动物饲养场，初期可以为学生创造方便的实践实训基地，逐步形成规模以后，可以推动我校科技成果转化，在科技创新、成果转化、人才培养、促进高新技术企业发展和弥补办学经费不足等方面发挥重要的作用。

综上，地方高校应定位于服务地方建设，大力加强应用型专业建设。利用应用型专业培养具有宽厚基础理论和较强实践能力的复合型人才。应用型专业的教学改革，要同等重视理论教学和实践教学，在此基础上优化人才培养方案，加强理论教学和实践教学的内涵建设，实现提高人才培养质量的目标。

［1］董泽芳，张继平.地方高校服务社会的价值取向［J］.高校教育管理，2007，1(3):12-16.

［2］关仲和.关于应用型人才培养模式的思考［J］.中国大学教学，2010(6):7-11.

［3］徐同文，房保俊.应用型:地方高校人才培养的必然选择［J］.高等教育研究，2012，33(6):59-65.

［4］李助南.动物科学专业实践教学创新体系的构建与实践［J］.黑龙江畜牧兽医，2014(1):190-193.

［5］关仲和.关于应用型人才培养模式的思考［J］.中国大学教学，2010(6):7-11.

［6］吴科榜，满初日噶.动物科学专业实践性教学体系的改革与思考［J］.海南大学学报(自然科学版)，2010，28(1):89-92.

［7］季俊杰，熊 婧.实践型毕业论文改革的理论与实践［J］.江西教育，2012，7(36):4-6.

［8］罗海玉，苏玉仓.新建地方本科院校实践教学现状及对策［J］.河北理工大学学报(社会科学版)，2010，10 (2):97-99.

On the teaching reform of applied majors in local colleges

LIU Yonga，QIAO Ling-yanb，JIANG Shuang-lina，LI Wen-yonga
(a.School of Biology and food Engineering;b.School of Foreign Language，Fuyang Teachers College，Fuyang Anhui236041，China)

Teaching Reform of applied majors in local colleges should be to improve the quality of personnel training which is the main target and highlight the important position of practice teaching in applied majors.The talent training scheme and each link of related practice should be optimized，and production practice and graduation thesis should be specially designed.Local colleges should strengthen the construction of theory teaching and practice teaching，reform the teaching method，promote the interactive teaching methods，such as case teaching，strengthen the application of modern information technology in the theoretical teaching，pay attention to cultivate students＇self-study ability，strengthen the practice teaching and management，pay attention to contact with enterprise，combine with scientific research and other means.The teaching reform may promote the construction of applied majors in the local university to services the local economy.

applied majors;teaching reform;teaching methods;practice teaching

G642.0

：A

：1004-4329(2015)01-110-04

2014-06-19

安徽省省级学科建设重大项目(皖教秘科［2014］28号);安徽省教育厅质量工程项目(2012zy054，2012gxk073)资助。

刘 勇(1980－)，男，博士，副教授。研究方向：胚胎工程。