探析畜牧业生态养殖技术

□鲁宗春

探析畜牧业生态养殖技术

□鲁宗春

随着畜牧业的迅速发展，逐渐成为农村经济发展的支柱产业，对合理调整农村经济结构发挥着重要作用。就当前畜牧业取得巨大成就过程中，与生态环境和畜牧产品质量产生了一些矛盾，严重制约着畜牧业生态养殖技术的发展。因此，本文首先分析了进行生态养殖技术的必要性，接着论述如何提高畜牧业生态养殖技术，并提出相合理化建议。

畜牧业；生态养殖技术；经营

畜牧业养殖在增加农民收入和促进国民经济发展方面发挥了重要作用。但是受到养殖技术、饲养方法、添加违禁饲料以及滥用抗生素，在很大程度上导致肉质恶劣，畜牧产品质量安全问题比较严重；另外，在一些养殖场内，环境脏乱差，对农畜养殖造成不利影响。因此，在实际的养殖过程中，要采用生态养殖技术，规范养殖行为，加强对饲料的监管，保证畜产品质量安全，促进畜牧业的可持续发展。

1　采用畜牧业生态养殖技术的必要性

生态养殖技术就是利用生态经济学和生态学的理论方法进行畜牧业生产的全过程，利用先进的清洁生产工艺，在保护环境的前提下，发展健康养殖，不断创造出优质蓄产品。畜牧业生态养殖具有低消耗、高效率以及低排放的特征，常见的生态养殖模式包括农-林-牧-渔形式，从而保证动物安全、食品安全。

长期以来由于由于受到养殖设施比较差、养殖技术较低、缺乏相应的科学管理以及片面追求短期效益等原因，导致农民在进行畜牧养殖过程中，出现了很多问题，整个养殖链比较脆弱。同时养殖方式通常是一家一户，多为外行转业，没有对具体的养殖规模进行全方位和多角度的了解，对市场需求和行情进行合理分析，导致出现很多决策上的失误。为了有效提高农民收入，保证畜产品质量，要采取有效措施，要大力推广生态养殖技术。

在通常情况下，养殖模式主要包括以下几种形式：第一，自然放牧和种养结合模式，主要采用植物种植和家禽养殖模式，减少化学物质和药物对环境的污染；第二，可以采用立体养殖模式，这种模式可以有效降低能源损耗和环境污染，增强动物抵抗力，比如常见的模式有猪-沼-果模式，可以节省饲料的投入，又可以使粪尿得到循环利用。第三，沼气为主导的种养模式，就是利用畜禽粪便通过微生物的分解从而转化成沼气和沼液，这些可以用来生产有机肥，产生的沼渣还可以用于低等动物的养殖，有机肥可以利用在无公害绿色食品上，能够有效形成综合利用生态链。

2　畜牧业生态养殖技术研究

采用生态技术能够有效摆脱传统污染、浪费的恶性循环，实现畜牧养殖的健康可持续发展。

2.1资源化利用技术

养殖蚯蚓等低等动物，这种动物含有大量的蛋白质，还包括人和动物所需的氨基酸和抗菌肽，同时还可以有效处理养殖场产生的粪便；还要不断开发抗生素的替代品和保健品。在养殖过程中可以利用牲畜粪便和农副产品等废弃物饲养蚯蚓和蝇蛆，这样就可以降低废弃物对养殖场的污染，还能把粪便有效用在优质的生物肥料。蚯蚓等低等动物可以有效增强动物的免疫能力，提高畜禽的蛋白质含量和氨基酸水平，保证产品品质。另外，在很大程度上可以进行深加工，不断开发任何动物所需的营养保健品。因此，要合理利用养殖场内的资源，提高生态养殖水平，实现可持续发展和保护养殖生态环境。

2.2禽畜尿粪的科学处理

首先，要科学调控畜禽日粮的配料营养，根据畜禽的实际情况，选择最佳的日粮配方，在饲料中添加环保型的添加剂，这样就可以有效降低动物粪便中硫化氢和氨气等有害气体的排放，起到除臭和节约饲料的作用，有利于改善养殖场的环境；其次，要合理有效的利用畜禽粪尿的利用。在进行沼气处理过程中，要采用当前先进的生物发酵技术，把畜禽产生的废弃物作为原料，然后配合多功能的发酵菌，在通过连续池发酵过程中，是废弃物经过有益微生物的处理，在经过腐熟、除臭以及脱水等一系列化学反应后，最后形成沼气和活性有机肥。再次，科学合理的处理污水。在通常条件下可以采用生物和化学方法，生物处理方法就是通过微生物将粪尿中的有机物质进行降解，形成无机物和微生物体，保证对粪尿和污水进行合理的处理，在一定程度上避免造成对环境的污染。化学处理的模式就是采用厌氧和好氧的处理，这种方式具有占地少，适用性比较广，但是同时投资较大，能耗很高。最后，要建立环保型的畜禽养殖场，采用先进粪尿回收技术对养殖场进行清洁，对污染各个环节和步骤进行全程的管理控制。

3　生态养殖的对策和建议

就目前而言，面对着资源和环境等方面的影响因素，采用生态养殖技术过程中，要加强各养殖场之间的相互交流与合作，不断及时有效解决出现的技术难题。

3.1生态养殖业要从养殖场的实际条件出发

不断探索生态养殖规律，需找出实现良性循环的模式，实现生态、环境、社会以及经济效益的最大化。在建设生态养殖场过程中，要不断创新机制，促进科学合理的发展；要加强对集约化养殖环境进行控制，合理建设基础设施，建立生态养殖场，最大限度的降低粪尿的排放。

3.2要采用生态饲料

在养殖过程中，养殖户可以采用微生态制剂和中草药的添加剂，促进朝着有机养殖方向发展，实现饲料喂养和日粮配合真正融入到整个生态系统中，走向生态性畜牧业方向的发展，在一定程度上提高营养物质的利用率，降低废弃物的排泄。

3.3要对粪便进行无公害处理

为了科学有效的处理养殖场内的粪便，养殖户就要改变利用粪便喂养的做法，要采取措施避免疾病之间的交叉感染，出现一些有害物质超过相关卫生标准。在实际过程中，一般集约化畜禽养殖场牲畜生产粪尿比较多,久可以采用干清粪工艺,将堆肥和厌氧进行有效的发酵，同时要与制作生物有机肥技术结合到一起,通过综合利用方法科学开发,就会产生大量商品，具体包括有机肥、有机无机复混肥以及基质肥,还包括生物好氧发酵制造高效活性有机肥,在经过各种栽培基质和营养土或无害化处理后，才可以用于再生饲料,在很大程度上优化畜禽粪便资源，实现分层次、多元化利用。

3.4增强整个养殖场的共生系统

发展低等动物食物链环节,在喂养过程中不断采用可再生资源,科学合理的将畜禽粪便和秸秆转化为营养价值高和无公害的动物饲料。另一方面，可以将其人工生物链将作为生物工程代替现有的饲料工业生产体系,在保护环境同时不断，提高畜禽产品质量。还要不断加强人工生物链出现的薄弱环节,在养殖过程中，挑选出易于生产和质量良好的品种,并采取合理的方式不断强化培育,从而形成新的健康产业链,为动物饲养提供更加优异的环境和充足的饵料,在很大程度上就会降低饲养成本，保证养殖场优质高产。

结束语

随着我国养殖业迅速发展，畜禽养殖粪尿对不良影响和产品安全问题越来越得到人们的广泛关注，在实际的养殖过程中，要大力推广和应用生态养殖技术，保护与改善养殖环境，提高畜产品质量，要根据自身实际环境和养殖条件，采用科学合理的模式，大力发展生态畜牧业，在充分利用资源的基础上，不断提高畜产品品质，促进畜牧业良性发展。

（作者单位：内蒙古赤峰市宁城县存金沟乡人民政府）

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1004-7026（2015）01-0090-02中国图书分类号：S8-05

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