草场放牧制度及对牧草的影响

王金波

(黑龙江省讷河市通南镇农村经济技术服务中心,黑龙江讷河 161333)

草场放牧制度及对牧草的影响

王金波

(黑龙江省讷河市通南镇农村经济技术服务中心,黑龙江讷河 161333)

为了提高动物的生产性能,人们已经提出了各种不同的牧场管理方法。这些制度通常基于连续放牧或某些类型的轮牧。轮牧通常能增加家畜的生产力,但是需要更高的管理水平并且增加了建造栅栏和灌溉系统的成本。

放牧制度;牧草

为使连续放牧制度的产出最大，家畜的数量必须与牧场的载畜量相匹配。其中一个问题是牧草的生长随生长季节而发生改变，因此，春季牧草过剩，而夏季（尤其是在干旱地区）缺乏，这就要求家畜数量随季节变化与牧草的产量相匹配。实践中，通常春季牧草过量，而在生长受限的季节末期又过少。通常将牧草生产过剩时的部分牧草留出来制成干草，用来在冬季饲喂。当牧草过剩时，家畜采食的选择性更强，尤其是在几种牧草混播的草场。家畜往往在牧草适口性好的区域采食，而将适口性较差的留下任其成熟，从而适口性变得更加差。因此，往往出现一些地区的牧草采食强度过大，以致一些优良牧草都被采食掉，从而造成杂草入侵。

已有资料表明，在快速生长期，采用连续放牧制度的动物生产性能与采用其他放牧制度的动物生产性能相当。但在生产力较低的时期，间断放牧土地上单位面积的家畜生产性能通常更高。如果条件允许，每个牧场年放牧时期应尽量不同。每年放牧草场的顺序应轮换，假如每年有三块草场，那么每年初次放牧的草场应不同。这一方法有助于保持较多的牧草种类，尤其是在干旱地区。

从家畜生产力和牧场管理的角度看，应对一些类型的轮牧制度优先选择。牧场的连续使用，对苜蓿或其他大型的直立易落叶的植物不利。此外，杂草往往不能被利用，并且有很大部分的牧草由于踩踏或粪、尿的污染而不能被利用。短的、半匍匍类植物则适合长期连续放牧。

轮牧时，牧场的载畜量高，家畜在一块特定草场的放牧时间较短。为了实现牧场的最佳利用，放牧时间不应超过24h，但在实际生产中，许多生产者放牧的时间要长得多。当牧草被采食到一个合适的高度后，应将家畜转移到另一个牧场，使第1个牧场能休养生息，重新长到合适的高度。

轮牧能使植物在生理上恢复到生长的初期。如果轮牧频率合适，那么植物就能维持在未成熟状态，而且容易消化。轮牧也为植物恢复和累积根部储备提供了时间。轮牧制度下的牧草产量未必比连续放牧高，但是它的可消化能总量比连续放牧高得多，这是由于采食的植物尚未成熟，消化率较高的缘故。当牧场的载畜量较高时，例如35～75头奶牛/hm2，则家畜很少有机会进行选择性采食，并且总的牧草被采食比例也更高，从而抑制了无法利用的牧草和杂草的滋生。

放牧或收割的频率对牧草的影响与牧草种类及各种环境因素有关。如果利用过度，牧草的产量将大大降低；反之，若利用不充分，牧草产量可能增加，但它的消化率很有可能下降。在一个试验中，频繁地收割牧草，例如每2～3周收割一次时，牧草的消化能含量最高，但是每5周收割一次时，尽管此时消化率的最大值有一定程度下降，但是全季节总可消化能产量最高。一些研究表明，集中放牧后给以较长时间的重新生长（3～5周），可以获得最大的牧草产量，但是，这种效果取决于季节和牧草种类。集中放牧通常在春季更为合适。虽然一些受欢迎的牧草种类，如黑麦草，可能无法承受频繁的集中放牧，但这样往往能增加混播牧场豆科植物的相对产量。另一种评定牧草管理制度有效性的方法是估计此种管理制度下畜产品的最大产量，例如单位面积土地上的畜产品产量。

如何使牧草的利用达到最佳，始终是一个难题。采用轮牧制可以在牧草的快速生长时期留出更多的牧草来制作干草。然而，即使应用轮牧制，仍然不能最大限度地利用牧草。强迫高产家畜（尤其是奶牛）采食过分成熟、遭踩踏或污染的牧草时，动物的生产性能会迅速下降。在某些情况下，可将畜群分成高、中、低三个生产力水平组。高水平组首先采食，或者是安排泌乳奶牛先采食，而营养需要量小的干乳期奶牛和生长家畜后采食。对于羊来说，有时为了使羔羊有最大的选择性，可以安排它在整个羊群采食之前采食。

条牧法是间断放牧的另一种变通方法。以美国是奶牛放牧为例，在生产实践中给家畜限量的牧草，使其在几小时内采食完，可以使用电栅栏来控制，电栅栏每隔几小时移动一次。这种情况下的载畜量通常非常高，因此，牧草消耗速度很快，从而减少了家畜踩踏和污染造成的损失。这种方法几乎可以完全防止动物的挑食，但是需要大量劳动力。放牧前在即将采食的牧场条带喷洒油脂，可以很好地控制瘤胃臌气的发生。

[1]方楷，宋乃平，魏乐，等.不同放牧制度对荒漠草原地上生物量及种间关系的影响[J].草业学报，2013，21（5）：12-22.

王金波（1977—），男，本科，现任畜牧师拟晋高级畜牧师。