苦瓜早春工厂化育苗技术*

吴志鹏　韩勇　张宗俊（江苏省南京市蔬菜科学研究所　210042）

苦瓜早春工厂化育苗技术*

吴志鹏韩勇张宗俊
（江苏省南京市蔬菜科学研究所210042）

工厂化育苗可保证高质量种苗按时和足量供应，为蔬菜促成和反季节栽培提供技术保障。本文通过品种选择、温室消毒和育苗基质选择等6个方面，详细介绍了苦瓜早春工厂化育苗技术，此项技术的应用可满足市场对苦瓜种苗的大量需求。

苦瓜；春提早；工厂化育苗

苦瓜为葫芦科植物，原产我国，深受广大消费者喜爱的蔬菜品种之一。苦瓜除含有蛋白质、碳水化合物等营养元素外，还具有降低血液中胆固醇、降低血脂等医用价值[1]。随着设施园艺的发展，作物规模化种植趋势明显，传统营养钵育苗方式难以满足市场对种苗的需求。蔬菜工厂化育苗实现了规模化、节约化、机械化育苗，既可节约种苗生产成本，又可对抗早春低温雨雪等气象灾害，满足种苗的供应，是加速农业产业结构调整和升级，促进农业现代化进程的重要手段[2]。南京市蔬菜科学研究所从2000年开始开展蔬菜工厂化育苗技术研究，积累了丰富的育苗经验。2013～2014年重点开展瓜类蔬菜工厂化育苗技术研究，通过8个苦瓜品种的育苗和栽培技术研究，初步探明了南京地区苦瓜育苗技术，现总结如下。

1　品种选择

选择早熟、耐弱光、耐湿、品质佳的苦瓜品种。市场常见的优良品种主要有台湾农友公司选育的翠玉、月华、碧秀，江苏省农科院选育的秀玉系列苦瓜品种，以及大顶、黑珍珠等地方苦瓜品种。

2　育苗温室消毒

2.1育苗场所消毒

采用新建温室育苗无需消毒，使用过的温室作为育苗场需进行消毒。拔除温室内杂草后，用吡虫啉800倍液喷洒地面杀灭害虫，用多菌灵500倍液喷洒栽培床及地面预防病害，喷洒甲醛2000倍液处理整个温室内部环境，然后密闭温室，24h后打开相关通风设备换气通风，7d后便可投入使用[3]。

2.2培养箱及催芽室消毒

先用干净毛巾蘸取乙醇1000倍液擦洗使用过的培养箱内部，然后再用干净湿毛巾擦洗1次，打开培养箱门透气24h后方可使用。催芽室内部墙面和地面需喷洒多菌灵500倍液，24h后方可使用。

2.3穴盘消毒

新穴盘无需消毒，可直接使用，旧穴盘需消毒后使用。将旧穴盘浸泡在甲醛2000倍液池中，用薄膜密封液池口，24h后打开并抽出消毒液，然后注入清水再浸泡24h，捞出穴盘并分散晾干，堆放整齐，5d后便可投入使用。

3　基质准备

蔬菜工厂化育苗常用基质由草炭、珍珠岩和蛭石按一定比例复配而成，其理化性质较为稳定，可保证育苗成功率，但成本较高，且草炭和珍珠岩的生产会破坏环境。农业有机废弃物腐熟后理化性状较为稳定，且含有一定的养分，与惰性基质复配后可用于工厂化育苗。李谦盛[4]提出理想园艺基质的容重为0.15～0.8g/cm3，总孔隙度70%～90%，通气孔隙度15%～30%，持水孔隙度40%～75%，EC值0.75～3.5mS/cm，pH值5.8～7.0。现提供几种基质参考配比（体积比）以满足不同地区育苗需求：（1）中药渣∶泥炭∶蛭石=2∶1∶1；（2）菇渣∶牛粪∶蛭石∶炉渣=2∶1∶0.5∶0.5；（3）沼渣∶泥炭∶蛭石∶炉渣=2∶1∶0.5∶0.5；（4）菇渣∶牛粪∶蛭石=2∶1∶1。本次研究中使用由南京市蔬菜科学研究所研制的有机育苗基质，其主要成分为中药渣、菇渣、珍珠岩和蛭石[4]。在有机基质配制过程中，每m3基质加50%多菌灵可湿性粉剂0.5kg后拌匀，盖塑料薄膜闷置72h，取样检测，EC值低于2.5即可使用，若EC值偏高，加蛭石调整至安全值以下方可使用。

4　育苗

4.1播种期

根据生产定植期确定育苗播种期。温室内苦瓜育苗周期为30d左右，南京地区可在3月份定植于大棚内，4月份定植于小棚中[5～6]，育苗定植时间可根据生产实际进行推算。

4.2播种

播种前用55～60℃温水浸种，期间不断搅拌，直至水温降至30℃后停止搅拌，继续浸泡16h，然后洗净种子，沥干水分，用湿毛巾包好，外裹1层塑料薄膜，置于30℃恒温培养箱中催芽。多包种子同时催芽时，每隔6～8h需上下调整位置，使种子受热均匀。催芽48h，有70%～80%种子发芽即可播种。选用50穴育苗盘育苗，穴盘灌满基质浇透水后播种，播种时种子方向一致，再覆盖已消毒基质厚0.5cm左右，加盖塑料薄膜保温保湿。

4.3苗期管理

播种后2～3d种子萌发，萌发数达同批次播种量的50%～60%便可揭去塑料薄膜，喷洒噁霉啉3000倍液加72.2%普力克水剂800倍液，预防苗期病害。子叶期及时补苗，每穴1株，确保齐苗。齐苗后喷洒50%多菌灵1000倍液预防病害。种子萌发后的环境条件调控是育苗成功与否的关键。生长过程中昼温保持25～32℃、夜温13～15℃，尽量多见光，光照强度为1万～3万Lx。视天气状况及基质干湿度决定浇水时间和浇水量，见干见湿，避免雨天前浇水。第1片真叶破心后3d左右，喷施0.15%磷酸二氢钾1200倍液。

5　病虫害防治

5.1防治原则

做好相关环节的消毒工作，调节好苗床各时期合理的温度、湿度，争取少发病、少用药。定植前3～ 5d喷施50%多菌灵1000倍液，带药出苗。

5.2虫害

苦瓜苗期虫害主要为蚜虫，可喷洒吡虫啉1000倍液防治1～2次。

5.3病害

苦瓜病害主要有猝倒病、炭疽病、白粉病、疫病等。猝倒病可用60%敌克松500倍防治，炭疽病可用80%代森锰锌可湿性粉剂或70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治，白粉病可喷洒苯醚甲环銼1000倍液防治2次，疫病在高温高湿环境下易发生，可用70%甲基托布津800倍液防治。

6　商品苗标准

健壮无病，株高6～8cm，接穗茎3～4mm，真叶5～6片，叶大而厚，叶色绿，根系白色，次生根发达，无锈根，基质方块被根系紧密包裹且脱离育苗穴盘后不散。

[1]万建军，陈学军，缪南生，等.我国苦瓜的研究现状及展望[J].江西农业学报，2002，14（3）：46～50.

[2]毛久庚，唐懋华，魏猷刚，等.南京市蔬菜工厂化育苗的现状及展望[J].江苏农业科学，2011（1）：190～191.

[3]章鸥，魏猷刚，甘小虎，等.南京地区早熟西瓜工厂化嫁接育苗技术集成[J].长江蔬菜，2011（18）：36～39.

[4]李谦盛.芦苇末基质的应用基础研究及园艺基质质量标准的探讨[D].南京：南京农业大学，2003.

[5]高军，陈龙正，徐海，等.秀玉1号苦瓜日光温室栽培技术[J].上海蔬菜，2013（4）：22～23.

[6]曹艳，姜新菊.日光温室水瓜黄瓜—苦瓜套作高产栽培技术[J].现代农业科技，2010（5）：65～66.

江苏省第4期333高层次人才培养工程。

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