一夜欢宴

黄磊

下午三点就从超市回到家中，将买回来的新鲜蔬果分类整理清洗，再将不同的肉类腌腊，豆制品加工成半成品，提前一天就炖好的高汤和纯手工制作的肉丸已经从冰箱中取出。香菇、木耳用冷水慢慢泡发，还有冰冻的上乘海参和鲜活的鱼虾也要摆放到操作台上。

身边的妻子、恋人或者是你想要泡到的美女已经被你打发到客厅去摆放刚买回来的鲜花和水果了。这时你可以从容地点上一支烟，如果不吸烟可以倒上一杯啤酒（香槟更好），然后坐下来看看台面上的种种食物，听着厨房外妻子打电话与朋友确认晚宴的时间，接着脑中会浮现出今夜的满桌菜肴与带着亲切笑容的朋友们，他们兴奋地等着你上了最后一道菜，然后带着口水“长吁短叹”地吃起来。

中国菜搭配的酒最好是啤酒或中国白酒，千万别用上乘红酒或香槟配腊肉香干煲或者是剁椒大白菜，无论你有多少钱都会吃着不舒服，而且会令人怀疑你的钱来路不正。抽完烟喝下半杯香槟，起身将男人最为性感的装束——围裙披挂在身，此时妻子也许会进到厨房问你是否要帮忙，你一定要回答不用。如果想帮忙就在这儿坐会儿看我做饭陪我说说话，这是你和她沟通感情并且与她酝酿餐后的烛光红酒巧克力二人浪漫夜的好机会。

之后你可以一边与她交谈，不时喝一口香槟酒，一边有条不紊地将各种半成品、蔬菜、肉类、海鲜搭配在一起，还有各种能兴奋你和她的神经的香料与葱蒜也都准备妥善。

下午五点，你们的二人世界暂时结束，因为朋友们相继到来，他们带着自制的甜品，自家的小狗，还有为了这餐饿了一整天的胃呼啸而至。妻子回到客厅招待他们先吃些干鲜果品（仿佛西餐前先吃些面包配鱼子酱），再喝些饮料，最好是喝普洱茶，这样会令他们更饿，待会儿吃起来会更香，赞扬声会更大。

你这时可以将保温持久又加工时间较长的菜上火加工了。我建议是浓汤，浓汤要先做，用砂锅，上桌前再迅速加热一下。

友人会不时进来与你寒暄，友人的狗也会进来看看有啥吃的，你要热情接待，还要尽量表现出对厨房的操控力，并且将操作台上的半成品向朋友们加以解释，它们即将变成什么样子与什么味道，将他们的神经再提升兴奋一下。

如果你有空（当然好厨子都会有空，不会手忙脚乱），还要走出厨房与大伙儿一块选一下晚上的酒，并且要说明为什么要此酒配此菜，以显示你在生活上是有品味与深度的，这时请注意与妻子眼神交流一下，让她更进一步地了解与欣赏你，如众人对你们这样的组合加以称赞，你们就更要彼此称赞，再拉个手什么的以示默契与亲昵。在欢娱的气氛中千万别忘了身穿围裙的你真正的舞台在哪里，如果砂锅烧裂了你的麻烦可就大了！

下午七点，朋友们配合妻子将餐桌摆好，餐具摆齐，你登台谢幕的时候就到了，一道道菜被你摆放上桌。我是习惯用各种大小不一的砂锅或陶锅盛菜，并且装盘（锅）时也将器皿加热一下（用开水一烫即可），这样可以令菜更加保温，无论中餐还是西餐，热的总比冷的好吃。等你端上最后一道菜，就会发现自己像个大明星，在座的人会将相机（以手机相机为主）掏出来，围着菜一通猛拍，再拉上你合张影就更令你陶醉了。

众人就座举杯共祝，你可以痛快地喝一大口，瞬间将做饭的你和你的作品融为一体，别忘了要戴着围裙出来，这时再将围裙摘下递给她，享受这一过程对于你们两个人都很重要。

饿了一天喝了浓浓的普洱茶的朋友们此刻似乎只剩下一件事关心了，就是吃。大伙儿不停地夹菜、碰杯、赞叹、闲扯淡、放声狂笑，一场夜宴正式拉开了帷幕。

晚间九点，饭饱酒不足的我们会围坐在一起，这时可以打开一瓶红酒或香槟或其他各种无须配菜的酒，再将朋友亲手做的甜品端出来，点上几个胖瘦不一的蜡烛，再放上一段轻柔或爵士的音乐。吃饱的人会变懒，兴奋的神经都被饭菜压制住了，慵懒的身形，摇曳的烛火，轻吟的歌声，以及不时被你注目的那双眼睛，这一切都在这一刻令你沉醉。

晚间十一点，朋友们摇摇晃晃轻声细语地告别离开了，只剩下你们两个人，剩下的时间你们可以随意打发，也许两个人一起再喝一杯，或者一起站到窗前眼望着这座你熟悉的喧嚣大城渐渐平息睡去，要不然一起倚靠在沙发上看一部电影或电视剧。当然我建议二人最好的选择是一起到床上去，然后将这一晚的欢宴继续下去，接下来的甜言蜜语和亲昵举动都是这一整天酝酿带来的，此刻不需要再想什么，专心地去享受对方带给你的快乐是最重要的。

第二天清晨，当你睁开眼看到身边的她还在香甜地睡着，你可以不用着急起床，用这一小段时间想一想——“今晚吃什么”。

编辑/天喵