把牙签做成美味

张鹰

国庆长假，妻子跟团到韩国旅行，抵达首尔后的当天晚上，他们在当地一家酒店就餐。刚落座，几位眼尖的游客惊奇地发现，酒桌上放着的牙签的颜色与国内的大不一样，有淡绿色的，也有淡黄色的，还有浅灰色的等等。

他们请导游介绍下这种牙签，导游说，这种牙签是一种环保牙签，由土豆、红薯或玉米淀粉制成，长度一般在6厘米左右，有各种颜色，看上去比传统牙签更美观，虽然硬度不如传统牙签，但能够正常使用，最重要的是，制作此种牙签不需要木材和竹子，非常有利于节约资源、保护生态环境。为了让大家了解此种牙签，导游给大家讲了这么一个故事：

多年前，韩睿渊在釜山广域市繁华地带经营着一家餐厅。韩睿渊是位环保主义者，在平时的生活中尽可能避免使用一次性用品，外出尽量使用公共交通工具，经常参加公益植树活动……此外，韩睿渊在餐厅经营中也非常注重环保——尽量避免使用一次性餐具，对循环使用的餐具进行严格消毒，还将剩菜剩饭向一家养猪场提供。

一段时间后，这家养猪场的一些猪突然出现拒食、腹胀的症状。场长发现后，让人请来了一位资深的兽医诊治，可兽医无法确诊，也就无法采取有效的医治措施。最终，这些猪相继死去，为确定猪的死因，兽医对其进行了解剖。兽医发现，这些死猪的胃中都有大量竹制牙签，由此判定，是这些难以消化的牙签导致了猪的死亡。

这些牙签来自韩睿渊的餐厅提供的剩菜剩饭，所以场长给韩睿渊打电话，告知此事，让他赔偿损失，并请他提醒自己的店员再收拾剩菜剩饭时一定得多加小心，防止会对猪产生伤害的物质尤其是牙签再混入其中。韩睿渊感到十分愧疚，表示愿意赔偿，并设法杜绝此类事件再次发生。

为此，韩睿渊专门召集店员开会，告诫店员再出现此类事故将扣涉事人员的奖金甚至是工资，如果无法确定责任人，所有参与收拾剩菜剩饭的店员都要受罚。

然而，几个月后的一天，同样的事故再次发生，这令韩睿渊苦恼不已。在苦思冥想解决问题的办法之时，刹那间，韩睿渊灵机一动：“如果牙签是淀粉做成的，并且采取某种工艺，使其遇水可以溶化或被猪消化，那么牙签被剩菜剩饭中的水浸泡后就可以被分解，即使被猪吃下去也会被消化掉，就不会危害猪的健康。”韩睿渊进一步想到，为了防止浪费，可以把这种淀粉做成人可以吃的美味食品，这样一来，可以节省大量的竹子和木材，有益于环保，可以一举多得。

如此大胆的创意令韩睿渊激动不已，当天晚上他兴奋得难以入睡。为了确定自己的想法是否可行，韩睿渊专门跑到当地一家食品研究机构，向几位专家请教。这几位专家对他的创意赞不绝口，一致认为，利用现有的食品科学工艺，他的想法完全可以付诸实践。

为了在全韩国推行淀粉牙签，韩睿渊与几位食品专家联名给韩国环保部去了一封信，可过了很长时间仍杳无音信。于是，韩睿渊改为向当地的民间环保协会求助。这家环保协会的会长得知了他的想法后非常重视，就通过自己的私人关系将报告递交给了韩国环保部的一位主要官员。那位官员也将此报告拿给环保部的其他一些官员看，他们也都认为韩睿渊的点子很棒，值得在全国进行大力推广。韩睿渊因为在环保方面提出了宝贵建议，受到韩国政府的大力表彰。

在韩国环保部的倡议下，生产传统牙签的厂家陆续转型。一年后，淀粉牙签在整个韩国得到推广。

创意的力量是无穷的，在现实中，有很多事物像牙签一样表面上看起来司空见惯却存在着缺陷。如果能对其加以创造性的改造，扬长避短，就可以使其对人类更有益处。