活水养草鱼卖出好价钱

2015-03-23 07:04
农家科技 2014年7期
关键词:生鱼片腥味活水

广西浦北县官垌镇地处六万大山腹地,山多地少,这里家家户户都有养草鱼的习惯,就像养猪养鸡一样。据说他们这种自给自足的养草鱼方式是从祖辈上沿袭下来的。在没有修通公路之前,交通运输十分不便,农民进城拿鱼换钱很困难,所以都是自己食用。但是,就在十几年前,这种自养自足的传统模式被打破了,因为官垌产的鱼品质好,外地客商主动上门釆购,而且价格比外地的草鱼高一两倍。

官垌草鱼是利用小蜗流水养殖的,鱼塘的水是山泉活水,而且多个鱼塘是串联在一起的,它只有一个总的进水口和一个总的出水口,剩下的洞口都像流水作业似的。养鱼的都知道这样会很容易感染疾病的。但因官垌的山泉水水质好,清澈甘甜,没有污染,可以直接饮用,终年不断,所以即使池塘串联起来鱼也不容易得病。

官垌草鱼养殖周期较长,一般的两三年,长的五六年,养到十几千克才上市。官垌草鱼的生鱼片富有弹性,肉质紧实,嚼起来很嫩,无腥味,还有清甜的香味。普通草鱼的生鱼片吃起来感觉很软,而且带有腥味。

官垌草鱼于2012年获得了国家地理标志产品称号,从此官垌鱼声鸣鹤起,跃出了大山,养殖规模也逐渐壮大起来。现在浦北县养殖面积达到4200多亩,养殖农户达到近2万户,年产值3亿元。

电话:13707814993

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