私人订制：农业新潮流

王宗文

今年3月，由浙江省供销社直属企业浙江兴合电子商务有限公司与淘宝网聚划算联手打造的“私人订制农场”模式进入人们眼球。农业遇见互联网，农村闲田充分利用、农民获得额外收入、城里人吃到安全的农家菜。那么农业“私人订制”是否会成为下一个农业发展新潮流……

从“订制农产品”到“订制农场”

“私人订制”农产品走俏

“今年我要养两头猪，还是和去年的一样，不要喂工业饲料！”春节刚过，杭州的柏先生就给浙江丽水遂昌的农户老罗打电话。2013年，柏先生委托老罗帮自己养了头猪，今年春节，柏先生家里吃的猪肉都是老罗送来的，“吃得放心，味道比养殖场里的好多了，所以今年我又多养了一只。”

杨小姐的婆婆家住上海崇明建设镇的农村，婆婆闲来无事，在家养了十几头猪，到了杀猪过年的季节，杨小姐在上海菜团网上发帖寻找愿意订购土猪肉的朋友。为了便于销售，杨小姐先预估了一头猪身上每个部位可得的重量，然后再将这些猪肉混搭为10份并逐一标号。从发起团购开始，10份猪肉在几天内被预订一空。这已是她在一年内第四次组织团购。

胡小姐的儿子两岁不到，出生后从未吃过一枚超市买的鸡蛋。“所有的鸡蛋都是从南汇农户家收的。”胡小姐说，她手头有不少南汇农户的联系方式，当土鸡蛋吃得差不多时，就打电话订购。土鸡蛋虽然贵了不少，但图的是新鲜。

近年来，不少上海市民不在城市里选购农产品，反而舍近求远到农村去采购牛、羊、猪和鸡、鸭等，到乡下淘农产品成了一种时尚。笔者采访发现，“农场直送”、“原产地直购”等方式现在越来越受到市民的欢迎。

笔者注意到，近年来，随着城市居民对食品安全的担忧和对绿色生态农产品需求的增加，直接向农民下订单的农产品消费模式正在成为一种新的流行。

“过去我们总认为，吃鸡蛋不需要认识下蛋的母鸡！可现在，我们吃肉买菜却一定要认识养猪和种菜的人！”杭州一家贸易公司负责人宋先生对笔者说。

宋先生从2012年开始委托淳安老家的农户帮自己养猪，从猪苗的选择，到猪的饲养等各个环节都有要求：猪儿们吃的是萝卜、青菜、红薯藤、南瓜，不用任何工业饲料，每天都在野外活动，所产猪肉皮薄骨细、肉质鲜嫩。春节期间他家吃的都是这种猪肉，还送了不少给亲友，反响特别好。

委托养猪是近几年开始流行的，部分具备一定消费能力的城市居民委托农民通过原始的散养猪的方法帮助自己养一头自然生长的猪，在猪长到够大的时候，从农户家里带回现场宰杀的健康的猪肉。“价格贵了不少，但我觉得挺值的。”宋先生表示。

应先生是宋先生的朋友，在尝到宋先生送来的土猪肉后也萌生了认养一头猪的念头：“现在市场上的肉实在吃得不放心，委托养猪户帮自己养一头散养无工业饲料的健康猪，到时候吃放心猪肉的感觉应该很好。”

笔者了解到，除了猪肉，还有不少市民专门和近郊的菜农联系，高价订无公害绿色蔬菜，由菜农每周配送到家里。

“私人定制农场”渐风行

当农业遇上网络

今年3月，由阿里巴巴集团聚划算平台和浙江省供销社联合安徽省绩溪县瀛洲、伏岭镇的仁里、龙川、湖村三个行政村举办了一个叫做“开心做地主”的团购活动，被广大网友称为“耕地宝”项目。当时的活动初衷是，盘活当地农村闲散土地，以土地种植农作物，用农作物生产促进就业，同时，购买土地的消费者还能获赠当地4A、5A级景区仁里、龙川、湖村的旅游门票及免费的农家住宿体验。促进当地旅游业的发展，以此提高当地村民收入，发展生态农业旅游行业。促进外出务工人员回乡就业，从而缓解、改善留守儿童及孤寡老人等社会问题。以阿里巴巴聚划算的平台人气，以及时下流行的“都市农民”梦想，可以预见，该项目上线以后叫好叫座，迅速得到了投资者的认购。聚划算方面人士向笔者证实，首批项目3月份就已经认购完毕，一共有将近3000个家庭认购了土地实现了当地主的梦想，每月可以享受地主的待遇。但“目前聚划算方面尚未有计划进行一下次活动。”

笔者也证实，涉及到项目投入，土地使用，以及物流、配送等等环节，“开心做地主”的团购项目目前仍处于摸索运营中，并没有形成更大规模效应，暂时更没可能复制到全国范围去。

业界欢迎互联网电商进入农产品销售

尽管如此，业界人士对互联网电商进入农产品生产销售环节持热情欢迎态度。据悉，阿里巴巴的合作伙伴，浙江省供销社直属企业浙江兴合电子商务有限公司就很乐观，其公司商务总监章新光此前告诉笔者，“土地租金、水利设施改造、工人工资，都是种植避免不掉的成本，这需要消费者来承担。就好比说，你支付了4800元，可以吃上1年的免费蔬菜，也为工人支付了工资。”章新光说。“农作物产出的内容包含各类蔬菜、大米、菜籽油、水果等。我们粗略算了一下，每亩地种蔬菜、粮食，一年的产值大概能在9000元左右。”对于当地农户来说，出租1亩地，每年则能领到700～800元左右的租金。此外，当地的种田能手，还可以被聘请来耕作这些租出去的土地，每个月能领到近3000元的工资。

基于健康食品的高度需求，电商参与农产品生产销售投资的热情高涨。前不久登陆美国股市的电商“京东”也宣布联手北京18家果蔬基地，在网上推出了私人订制农场的服务。类似本来网、正谷基地都是电商加农户订人订制的影子。在各大电商消费论坛，很多消费者也愿意付出相对更高的成本，来购买相对更安全放心的农产品。

不过多数受访电商人士向笔者表示，尽管电商投资私人订制农场已经有了一定规模和人气，但多数认购用户仍然是抱着试试看的心态，要形成稳定的商业模式和盈收平衡，尚有很长一段路要走。

“农业订制”行得通吗

原生态产品也有安全隐患

笔者从检疫部门了解到，农民出栏的猪、牛、羊都必须经过检疫，排除生病、寄生虫等不宜食用的肉类，要到正规屠宰场宰杀，只有经过有动物检疫人员临栏检疫才能出售。市民直接找农户购买猪、牛、羊肉，虽然感觉新鲜，但如果缺少检疫环节，安全隐患依然存在。endprint