兴隆县板栗生产存在的问题及解决措施

赵玉亮

（兴隆县林业局，河北 兴隆 067300）

兴隆县是燕山板栗主产区，板栗栽培面积达到3.3万hm2，年产量12万t，产量居全国县级第一位，是国家林业局命名的板栗之乡。历史上是以出口日本为主的板栗创汇基地。近些年，尤其自2002年国家实施退耕还林工程以来，兴隆县板栗栽培面积迅速扩张，平地建起大面积株距2m行距3m的高密度栗园，在管理上仍沿用稀植栽培技术，生产上出现果园郁闭、产量下降等问题。笔者经对兴隆县板栗生产进行调查，发现了这些问题，并提出解决措施如下：

1 存在问题

（1）栽植密度过大，密植果园，稀植管理，现在果园已郁闭。退耕还林工程要求建株距2m、行距3m的高密度生态林，可修剪上沿用常规老技术，现在郁闭度达到100%，普遍出现内膛空虚，外围结果现象。

（2）发展品种无规划，千家万户家家搞嫁接，没有主栽品种，每个农户都说不清自己家有多少个品种，给修剪、采收管理及销售带来很多困难。

（3）地块零星分散，管理难度大，成本高。

（4）由于劳动力成本高，人工除草费用高，为了降低成本，大量使用化学除草剂除草，污染土地，消弱树势。

（5）修剪技术不合理，立体结果的实膛修剪技术和变化性密植修剪技术没有得到真正推广应用。

（6）采青严重，果品质量差，价格低。

2 解决措施

2.1 大力开展技术培训

编制技术培训教材，统一技术口径，聘请专家举办培训班。

2.2 建立新技术和新品种推广示范点、示范户

每个乡镇建立一个新技术和新品种应用示范点，每个村建立一批新技术和新品种推广应用示范户。

2.3 加强良种筛选、引进、示范、推广

实现品种良种化，每家嫁接新品种前都要有规划，做到相对集中连片，早、中、晚熟品种比例搭配，要有主栽品种，不要过杂、过于分散，推广早熟品种燕山早丰、适合短截修剪品种燕兴，短枝型品种燕山短枝等优良品种。

2.4 集中土地

进行土地流转或加入农民专业合作社或调整地块，土地相对集中，实现适度规模经营，便于生产管理。

2.5 推广立体结果的实膛修剪技术

2.5.1 调整板栗园树体群体结构

（1）确定临时株及临时行。

（2）果园已严重郁闭的，直接砍伐临时株或临时行树。

（3）果园接近郁闭的，可对临时株先进行落头、开心并适当提干，疏掉伸向株间的主枝，变成“Y”字形，给永久株让路，直至没空间时伐除。

2.5.2 调整个体树体结构

（1）分期疏除基部过低、掐脖生长的主枝，适当提高树干，利于通风透光和便于生产管理。板栗栽培都是先栽实生苗，成活2～3a后距地面20～40cm部位嫁接，成活后萌发3～4个枝条，多数果农将第一芽当做中心干延长枝，下面3个左右的枝条一个不去，当主枝培养，同时由于受到过去追求早期结果的影响，修剪时强调低干、矮冠造成基部主枝过低，下部枝叶通风透光不良，基部没有结果枝条。生产上为了追求壮枝结果，多留先端壮枝，基部枝条弱而被疏除，这样就形成内膛光秃，外围结果，树冠郁闭。目前，兴隆县板栗大多数树形是基部三主枝自然圆头形，外围表层结果。这样，修剪上就要对树形进行改造。第一步就是要适当提高树干高度，一般讲，从距地面最低主枝开始，每年疏除1个主枝，通过3a左右将基部3个掐脖的主枝疏除，在距地面1～1.5m高的位置，选角度好的大枝培养成第一层主枝。

（2）落头开心，控制树高。目前的圆头形树都是表面外围结果，内膛无结果枝，上部大量枝叶遮蔽下层及膛内光照，必须对上层中心主枝进行开心落头，根据栽植密度情况，确定合理树高后，于中心干上适当部位，将过高的中心干锯掉，一般树高参考值为株距数加0.5m就是理论树高参考值。

（3）疏枝开窗。提了干、落了头，树冠上下着光问题基本得到解决，但树冠中间及内膛光照尚未解决，要求在树冠中部疏除及回缩一部分大枝，将圆柱形细高树冠分层，形成扁平亚铃形树冠，这样就能做到树冠上下左右内外均能通风透光。

（4）培养新的结果枝，更新老弱结果枝，实现交替更新，轮换结果。对过去二龙吐须留枝修剪造成的同一方向双股叉枝，保留一个大枝着生结果枝结果，对另一个枝在1～4a生枝段部位留3cm左右长的橛进行回缩，回缩部位长出新枝形成新的接班枝。当接班枝形成结果能力后，将原来保留结果的大枝从接班枝出现处疏除，实现大枝的交替轮换结果。先端结果枝组小枝交替轮换结果。 修 剪时，对同一个枝上分出的同一方向上的枝组，选留有强壮码的枝，按要求选留1～2个健壮结果母枝，对另一个没有结果能力的或过多的结果枝组，在第2年或第3年生枝段部位基部留2～3cm的橛剪掉，下年从橛的基部萌生1～2个中庸结果母枝，当发出的枝条长度小于50cm时，不用夏剪；当长度超过50cm仍不停长时，需在接近50cm时留30cm左右进行摘心，当萌发出二次枝时，抹除基部细弱的二次枝，保留先端2个壮梢，当二次枝长到20cm左右时继续摘心，促其停长形成花芽，成为下年的结果母枝。第2年冬剪时将新形成的结果母枝保留，将上部保留结果的枝组在2a或3a生部位留2～3cm的橛剪掉，待其基部长出新的结果母枝，这样循环往复交替结果。此法一则减少枝组数量，解决了通风透光问题，二则集中了养分，能实现树冠内外结果，立体结果，连年结果，结好果。产量提高了，质量提高了，达到了实膛修剪立体结果的目的。

2.6 推广树下间作模式，禁用除草剂

（1）树下自然生草及时刈割控制杂草高度，此法省工，能保持水土，增加土壤有机质含量。

（2）树下空间人工种植紫花苜蓿，刈割后压绿肥。

（3）树冠下行间种油用牡丹。油用牡丹耐遮阴，适合林下种植，对密度小，树下空间大的栗园可推广此模式。

2.7 禁止采青

坚持采收自然落粒，分品种采收。当总包开裂70%以上时方可一次性打下栗蓬集中采收。

2.8 采收后科学贮存

2.8.1 散发田间热

捡回栗子后不要集中存放，要放在背阴处摊开，让栗子把在田间吸收的热量散发掉，贮存不会发热霉烂。

2.8.2 降低呼吸热

新采收的栗子由于呼吸强度大会产生大量呼吸热，采收后要放在阴凉处存放一段，待呼吸强度下降后再集中存放。

2.8.3 低温、避光、通风、防水贮藏

（1）冷库贮存。机械制冷库4℃保存。

（2）荫蓬保湿贮藏。用双层浸透水的湿麻包装满板栗后单层立放，上搭遮阴棚，7～10d定期倒袋检查1次。

2.8.4 分品种采收存放，出售

避免早、中、晚熟不同成熟期品种果实混合存放销售。

［1］孔德军，刘庆香，王广鹏.板栗栽培与病虫害防治［M］.北京：中国农业出版社，2014.