西吉县特色冷凉蔬菜安全生产中存在问题及其对策措施

刘津

摘 要 通过分析西吉县蔬菜无公害安全生产中存在的问题与隐患，找出了问题产生的原因，并提出相应的对策，希望为本地区无公害蔬菜的生产和人民群众的身体健康起到积极作用。

关键词 蔬菜；安全生产；宁夏西吉县

中图分类号：F326.13 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2014）12--2

近年来，随着人民生活水平的不断提高，对农产品，特别是蔬菜的品种和质量的要求也越来越高。就西吉县而言，5 a前蔬菜种植面积不到666.67 hm?，而2014年特色蔬菜种植面积达19 333.33 hm?，种植面积和产品需求量凶猛增加。如何生产出优质、高效、安全的特色蔬菜，是西吉县当前蔬菜生产的主要任务。特色蔬菜的安全生产，关系着广大人民群众的切身利益，因此，蔬菜安全问题至关重要，应该引起各界的高度重视。

西吉县地处宁夏南部山区，具有特殊的地理和气候优势，是全区特色冷凉蔬菜的主要生产基地，因此，做好西吉县特色冷凉蔬菜安全生产及农药残留检测意义重大。

1 特色冷凉蔬菜生产中存在的问题

生产无公害蔬菜是一项漫长的系统工程，在生产中，对农艺措施，农药、化肥的施用量和品种及产品监测等方面有着严格的要求，但西吉县在这些方面还存在着不少问题

1.1 无公害蔬菜栽培技术推广难度大，农民科技意识淡薄

西吉县的特色蔬菜，尤其是芹菜种植都集中在葫芦河川道区，地域狭小，再加上在该地区种植芹菜效益高，农民也不愿意种植其他蔬菜，造成土地轮作倒茬难；并且单一蔬菜品种的栽培导致病虫害发病率增大，土壤养分比例失调，理化性状改变，蔬菜品质下降。而当地农户的科技意识又淡薄，知识贫乏，一味的追求高效益，忽略了蔬菜的质量和品质，增加了无公害蔬菜栽培技术推广的难度。

1.2 农药和化肥施用量过高，蔬菜难以达到无公害标准

农民单纯的追求高产，大量施用化肥和各种有毒有害生长调节剂，导致土壤板结，理化性状退化，有机质含量下降，作物中硝酸盐含量较高，蔬菜品质达不到无公害化标准。

1.3 农药使用盲目且不规范，防治单一，残留量超标

西吉县农药销售市场范围广，各农药销售点进货渠道不同，正规的农药供应商少，国家禁用的高毒、剧毒、劣质、高残留农药市场空间大，而质量检测部门力量又薄弱，缺乏对农药市场的全面检查、查处和打击力度；同时，病虫害防治措施单一，由于西吉县农民科学文化意识浅薄，在病虫害防治中，习惯延用以往的防治方法，很少使用新型农药和物理及生物技术防治，过分依赖于农药防治。对常发性病虫害产生的抗药性，只是一味的增加用药剂量，而不选择其他方法进行防治，多次大剂量使用高毒高残留农药，致使蔬菜安全间隔期大大缩短，农药残留超标。

1.4 检测监管力度不够，机制还不健全

虽然西吉县农牧局设有农产品质量检测单位，配备两名质检员，但由于技术人员少，没有能力对全县的农产品从生产、流通、销售等各个环节进行全面检测，并且检测机构不够健全，工商等部门查处力度不够。

2 应对措施

2.1 建立无公害农作物安全生产监督机构

政府部门要建立、健全无公害农作物安全生产监督、监测机构。农牧部门要成立专门技术指导组织，指导菜农严格按照无公害生产标准生产蔬菜，并严格做好化肥、农药等投入品的使用记录和档案管理（详细记载各类化肥、农药的使用量和使用时期），建立健全一套科学的数据资料。对蔬菜生产基地及蔬菜批发市场的蔬菜产品进行严格检测，检测后及时公示、上报检测结果。

2.2 大力开展技术培训，提高农民科技水平

结合农民科技培训项目，对农户进行无公害蔬菜生产技术的系统培训与指导，大力宣传无公害蔬菜生产的重要意义、建立健全蔬菜生产检测制度，使广大农户从思想上、技术上全面提高，保证无公害蔬菜生产的各个环节规范化和标准化。教育、引导生产者从良种、化肥、农药等多方面入手，为无公害蔬菜安全生产奠定坚实的基础。

2.3 推广科学的种植技术，严把生产质量关，提高蔬菜品质和质量

在蔬菜种植前期，及时做好残茬处理，安排合理的茬口，科学轮作倒茬，注意做好土壤、种子、种苗的脱毒处理，降低病虫害的发病率。此外，建议大量使用农家肥、绿肥、沤肥等，减少化肥使用量，积极推广生物防治、物理防治等植保技术，尽量减少农药的用量和次数；严禁使用剧毒、高毒、高残留、劣质农药和化肥农药、保障农作物生产安全。

2.4 建议

2.4.1 实行农资经营许可制度，加强农业执法

政府应组织农业、工商等部门，全面清理整顿农资销售市场，杜绝剧毒、高毒、高残留农药进入市场、抵制劣质农药、化肥使用量；实行农药、化肥等农资经营许可制度，坚决关闭无证经营、非法经营销售点；规范农资进货渠道，从源头彻底杜绝劣质产品进入西吉县。

2.4.2 建立健全蔬菜质量检测机制

成立专门的无公害农产品质量检测机构，全方位对西吉县的蔬菜生产从播前、播后、田间管理到上市进行跟踪检测，并形成制度严格执行，杜绝非检测蔬菜的上市流通。

此外，在做好上述工作的同时，应加快西吉县特色冷凉蔬菜产地的认定工作。

（责任编辑：刘昀）endprint