参归五加颗粒对蛋雏鸡免疫功能的影响

程 佳，孙耀贵，段智变，艾荣强，李宏全

（山西农业大学动物科技学院，山西 太谷 030801）

在我国的养禽生产实践中，禽病直接影响禽类养殖的经济效益。其中，一个不容忽视的核心问题便是免疫抑制。病毒感染、应激等引起的免疫抑制性疾病不仅损害禽体的免疫器官，使免疫功能降低，生产性能下降，而且会导致继发感染、混合感染的大量发生，使一些过去很容易控制的疾病变得难以防控。中药作为饲料添加剂兼有药物和营养的双重作用，既可防病治病，又能提高禽类的生产性能。现代中药药理研究表明，中药中含有的生物碱、多糖、苷类、挥发油、有机酸等生物活性物质，能够通过多靶向的作用，提高机体的免疫力和抗病力。在养殖过程中，通过添加无公害的纯中药饲料添加剂提高禽体的免疫功能，对于疾病的防控和健康养殖具有重要的现实意义。中药配方颗粒是在中医药理论的指导下，经现代制药工艺将单味中药饮片制成的一种可供临床直接配方使用的颗粒中药，作为一种新的中药应用形式，它既保留了原药材饮片的有效成分和功效，又具有剂量准确、安全高效、质量可控、使用便利等优点，可有效满足中药标准化、产业化、现代化和国际化的需求[1]。目前，有关中药配方颗粒在动物养殖中的应用还未见报道。基于上述原因，本试验选取党参配方颗粒、当归配方颗粒、刺五加配方颗粒，按一定比例混合成参归五加配方颗粒，研究其对蛋雏鸡免疫功能的影响，以为该颗粒剂的进一步开发利用和深入研究提供依据，同时为新型禽用中草药饲料添加剂的研制提供思路。

1 材料与方法

1.1 试验药物和疫苗 参归五加颗粒：由党参配方颗粒、当归配方颗粒、刺五加配方颗粒（广东一方制药有限公司），按一定比例配比组成。

鸡新城疫LaSota 株活疫苗（山西海森生物制品有限公司）。

1.2 试验动物、分组与处理 1 日龄海蓝褐蛋雏鸡240 只，购自山西康牧禽业有限公司。按常规方法在相同条件下进行饲养和管理。雏鸡在7 日龄时用鸡新城疫LaSota 株活疫苗点眼，每只鸡点眼2 头份。在14 日龄时，挑选200 只体重均匀的雏鸡，用LaSota 株活疫苗进行第2 次点眼免疫（2头份/只），随机分为4 组，每组5 个重复，每个重复10 羽。1 组为空白对照组，2～4 组在饲料中分别添加0.05%参归五加颗粒、0.1%参归五加颗粒、0.2%参归五加颗粒。整个饲养期为35 d。所用配合饲料，购自山西正大有限公司。

1.3 试验方法

1.3.1 免疫器官指数的测定 在雏鸡14、21、28、35 日龄时，每个试验组取鸡5 只，处死，取腔上囊、胸腺和脾脏，称重。按以下公式计算免疫器官指数：免疫器官指数（mg/g）=免疫器官重量（mg）/体重（g）。

1.3.2 血液样品采集与处理 分别于21、28、35日龄时，随机从每组取鸡5 只，称重并编号，无菌心脏采血3 mL，待自然析出血清后，将血清分装入EP 管，置于冰箱保存备用。

1.3.3 血清NDHI 抗体效价的测定 采用β-微量血凝抑制试验法测定，抗体效价用log2的平均值表示[2]。

1.4 数据处理 采用SPSS17.0 软件进行数据处理和统计分析。以ONE-WAY ANOVA程序计算各组各项指标平均数和标准差，用LSD（最小显著级差）法和Duncan's 多重比较对实验数据进行统计分析。试验数据均以均数±标准差（Mean±SD）表示。

2 结果与分析

2.1 参归五加颗粒对蛋雏鸡免疫器官指数变化的影响

2.1.1 胸腺指数测定结果 见表1。

表1 胸腺指数测定值

表1 显示，在21 日龄时，第2、3、4 组与第1 组相比，胸腺指数均显著增高（P＜0.05）；第3 组的胸腺数显著高于第2、4 组（P＜0.05）。在28 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，胸腺指数显著增高（P＜0.05）。在35 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，胸腺指数显著增高（P＜0.05）；第3 组的胸腺指数显著高于第4 组（P＜0.05）。

2.1.2 脾脏指数测定结果 见表2。

表2 脾脏指数测定值

由表2 可以看出，在21 日龄时，第2、3、4 组与第1 组相比，脾脏指数均显著增高（P＜0.05）；第3组的脾脏指数显著高于第2、4 组（P＜0.05）。在28日龄时，第3、4 组与第1 组相比，脾脏指数显著增高（P＜0.05）；第3 组的脾脏指数显著高于第4 组（P＜0.05）。在35 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，脾脏指数显著增高（P＜0.05）；第3 组的脾脏指数显著高于第4 组（P＜0.05）。

2.1.3 腔上囊指数测定结果 见表3。

表3 腔上囊指数测定值

由表3 可知，在21 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，腔上囊指数显著增高（P＜0.05）；第3 组的腔上囊指数显著高于第4 组（P＜0.05）。在28 日龄时，第2、3、4 组与第1 组相比，腔上囊指数显著增高（P＜0.05）；第3 组的腔上囊指数显著高于第2、4组（P＜0.05）；第4 组的腔上囊指数显著高于第2 组（P＜0.05）。在35 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，腔上囊指数显著增高（P＜0.05）；第3 组的腔上囊指数显著高于第4 组（P＜0.05）。

2.2 参归五加颗粒对蛋雏鸡血清NDHI 抗体效价的影响 见表4。

表4 血清NDH I抗体效价测定值（log2）

由表4 可知，在21 日龄时，第2、3、4 组与第1 组相比，NDHI 抗体水平显著增高（P＜0.05）；第3 组的NDHI 抗体水平显著高于第4 组（P＜0.05）；第4 组的NDHI 抗体水平显著高于第2 组（P＜0.05）。在28 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，NDHI 抗体水平显著增高（P＜0.05）。在35 日龄时，第3、4 组与第1 组相比，NDHI抗体水平显著增高（P＜0.05）；第3组的NDHI抗体水平显著高于第4 组（P＜0.05）。

3 讨论与结论

传统中药饲料添加剂直接将中药粉碎作为散剂使用，存在添加量大、质量可控性差等问题，加之禽类消化道相对较短，不利于传统散剂的消化吸收，为此本研究首次尝试用配方颗粒作为用药形式，观察其对蛋雏鸡免疫功能的影响。免疫器官（胸腺、脾脏和腔上囊）指数是判断禽类整体免疫水平或免疫功能的评价指标[3]。本研究在蛋雏鸡饲料中添加中草药饲料添加剂参归五加颗粒后，对3 种免疫器官指数的变化情况进行了检测，结果显示，添加0.1%参归五加颗粒的第3 组雏鸡的脾脏指数、腔上囊指数和胸腺指数均显著高于空白对照组；添加0.2%参归五加颗粒的第4 组的3 种免疫器官指数也明显高于空白对照组，但效果不及添加0.1%参归五加颗粒的第3 组。血清中NDHI 效价是机体免疫活性细胞产生的特异性免疫分子，是评价特异性体液免疫功能状态的重要检测指标[4]。本试验结果显示，雏鸡饲料中按0.1%添加参归五加颗粒后，血清NDHI 抗体效价与空白对照组相比，显著升高，说明参归五加颗粒明显提高了机体的免疫功能，发挥了明显的免疫增强作用。

党参为桔梗科植物党参的根，味甘性平，具有补中益气、健脾益肺之功，其主要活性成分为党参多糖、三萜皂苷类、党参炔苷、党参苷及萜类[5]。当归为伞形科植物当归的干燥根，味辛、甘而性温，主要具有补血活血之功，其主要活性成分是当归多糖、有机酸和挥发油类。其中，阿魏酸是有机酸部分的主要成分[6]。刺五加为五加科植物刺五加的干燥根和根茎或茎，叶和果实也可作药用。味辛、微苦，温，具有益气健脾、补肾安神之功，其主要活性成分是刺五加多糖和皂苷[7]。现代药理研究表明，参归五加颗粒中主要活性成分多糖、皂苷、有机酸等均具有一定的免疫增强作用。本研究证实，饲料中添加0.1%和0.2%参归五加颗粒均可提高蛋雏鸡的胸腺指数、脾脏指数和腔上囊指数，提高血清NDHI 抗体效价，从而增强蛋雏鸡的免疫功能。在生产实践中以添加0.1%参归五加颗粒为最佳。研究结果为中药配方颗粒在禽类养殖业中的应用提供了依据。

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