我国肉羊散养的成本效率及其影响因素

段弯弯， 杨 红

(1.新疆农业大学 经济与贸易学院， 新疆 乌鲁木齐 830052； 2.新疆农业大学 教务处， 新疆 乌鲁木齐 830052)



我国肉羊散养的成本效率及其影响因素

段弯弯1， 杨 红2*

(1.新疆农业大学 经济与贸易学院， 新疆 乌鲁木齐 830052； 2.新疆农业大学 教务处， 新疆 乌鲁木齐 830052)

为促进我国肉羊产业发展提供参考，基于2006—2012年肉羊生产相关数据，运用随机前沿分析法对河北、黑龙江、山东、河南、陕西和新疆的肉羊散养成本效率进行测算，分析其变化趋势，探讨其影响因素。结果表明：河北、黑龙江、山东、河南、陕西和新疆的肉羊散养成本效率总体呈波动上升趋势，存在不同程度的成本非效率情况，距离最优效率水平仍有一定差距，尚有较大的提升空间。料肉比与成本效率呈负相关，降低料肉比能够提高成本效率；疫病是导致成本效率低下的主要因素。

肉羊； 散养； 成本效率； 影响因素； 随机前沿分析法

随着消费需求的增长，我国肉羊产业近年来快速发展，但由于受饲料、草地和劳动力等资源的限制，分散的养殖户普遍存在生产要素难以最优化组合的问题，导致整个产业普遍存在投入要素质量低下、资源浪费和投入要素利用率不高的情况，同时也存在各方面的管理缺陷，生产经营难以保持最优状态。因此，研究肉羊散养的成本收益和效率，分析其影响因素，对于解决肉羊产业目前存在的诸多问题具有重要的现实意义。对此，樊宏霞等[1]认为，肉羊散养的粗放式增长特征明显，样本期间全要素生产率增长率年均下降15%，其原因主要由技术落后所致。刘雨佳等[2]指出，人工成本、饲草饲料成本、医药防疫成本等构成了内蒙古肉羊生产效益的主要影响因素。孙世民等[3]研究得出，肉羊散养的成本效率与散养户退出显著相关。张克山等[4]认为，疫病大大增加了散养户的养殖成本，成为肉羊散养面临的最大问题。整体上，目前关于肉羊散养成本效率的研究仍较少，为此，笔者从生产要素优化配置的角度，运用随机前沿分析法(Stochastic frontier Analysis，SFA)对我国肉羊散养的成本效率进行测算，并探讨成本效率的影响因素，为提高散养肉羊的成本效率进而实现最大的经济效益、提升产业竞争力提供参考依据。

1 资料与方法

1.1 变量选择与数据来源

由于《全国农产品成本收益资料汇编》只统计河北、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏和新疆7个省(区)的肉羊生产成本和收益，同时，宁夏的部分年份数据缺失，因此选择宁夏以外的其他6个省作为样本。

表1 肉羊散养的成本效率模型变量

据此构建如表1所示的变量体系，所有变量值均取自然对数，变量数据来源于2006—2012年《全国农产品成本收益资料汇编》。

1.2 模型构建

选择超越对数成本函数作为测算肉羊散养成本效率的随机前沿成本函数形式，并根据Altunbs 等[5]衡量技术变动的方式，构建如下的随机前沿成本函数。

(1)

在成本函数基础上，定义肉羊散养的成本非效率方程：

lnEFF=δ0+δ1lnr+δ2lnd

(2)

式中，δ0、δ1、δ2分别为待估计参数，EFF为成本无效率指标值，该值越高，表明成本无效率的程度越大，其倒数即为成本效率值。对于成本无效率项对产出是否具有显著影响，由该式的方差参数γ是否显著决定，γ的计算公式：

(3)

(4)

γ值为0～1，当γ接近0，表明成本效率主要由随机误差项决定；当γ接近1，说明成本效率主要由成本非效率项决定。对γ的显著性检验可以通过对成本函数的单边似然比检验统计量，即LR的显著性检验实现，而并不要求函数中的参数估计值全部通过显著性检验，只需满足LR值大于χ2混合分布统计条件下的临界值，即可证明成本无效率项的影响客观存在，进而表明成本函数具备足够的解释力。

2 结果与分析

2.1 成本效率影响因素

运用 Frontier4.1 软件，采用最大似然估计法对(1)(2)式进行估计(表2)看出，γ=0.999 6 795，说明成本非效率项对成本效率的影响远大于随机误差项。同时，γ的单边似然比检验统计量LR=26.114，该值大于5%和1%置信水平对应的混合卡方临界值8.76和12.48，表明成本非效率项的影响确实存在，即我国肉羊散养存在成本效率损失的情况。此外，由于γ已通过显著性检验，因此可以确定所得到的随机前沿成本函数有效，能够用于分析成本效率的影响因素，据此得出：

1) 料肉比在 1%置信水平对肉羊生产的成本非效率具有显著的正向影响，即料肉比越低，肉羊生产的成本非效率程度越低，成本效率越高。料肉比是衡量饲料报酬的重要指标，料肉比值越低，饲料转化率越高，饲料报酬就越高。因此，合理有效地降低料肉比，进而提高饲料报酬率，能够节省饲料投入，有效降低生产成本，有利于提高成本效率。

表2 肉羊散养的成本效率模型估计

Table 2 Cost efficiency model of raising mutton sheep under scatter-fed pattern

变量Variables参数Parameters参数估计值Estimateofparametert值成本函数常数项β0-0.7388-2.6780lnqβ10.19351.1420lnw1β20.20680.8810lnw2β30.3353***2.8780lnw3β4-0.1421***-11.1400(lnq)2β110.1984***3.0360(lnw1)2β22-0.3325**-2.0910(lnw2)2β33-0.4244***-9.5960(lnw3)2β44-0.1377***-2.5230lnw1·lnw2β230.2443***5.5840lnw1·lnw3β240.8180.5824lnw2·lnw3β340.1052***8.0790lnq·lnw1β12-0.6320**-2.1820lnq·lnw2β130.6660***2.7900lnq·lnw3β14-0.2334*-1.4910tβ50.6896**2.2141t2β550.37310.9586成本非效率方程常数项δ0-0.2021***-5.1015lnrδ10.8591***4.9170lndδ20.4489***5.3220γ0.9996795***4.0225

表3 2006—2012 年各省区肉羊散养的成本效率

2) 疫病因素在 1%置信水平对肉羊生产的成本非效率产生极显著的正向影响，即对成本效率存在较大的负面影响。其原因在于，疫病的发生可以直接作用于肉羊生产成本。因此，在肉羊养殖过程中应重视疫病防疫，减少肉羊药物成本和死亡损失，进而提高成本效率。

2.2 成本效率

根据表2，得到肉羊散养的成本非效率方程：

lnEFF=-0.202 1+0.859 1 lnr

+0.448 9 lnd

(5)

利用上式计算得出2006—2012 年各省区肉羊散养的成本效率(表3)。从表3 看出，样本期中各省区肉羊散养的成本效率为0.531 8～0.908 0，表明各省区肉羊散养均存在不同程度的成本非效率情况，其中最高者为2008年的陕西省，成本效率值为0.908 0，最低者为2009 年的河南省，成本效率值为0.531 8。同时，2006—2012 年各省区肉羊散养的成本效率呈波动上升趋势，各省区2006—2012年平均成本效率的总平均值为0.772 0，表明我国肉羊养殖整体的成本效率处于中等水平，距离最优水平仍有一定差距，理论上具有23%的提升空间。同时反映出，肉羊养殖中存在一定程度的资源浪费或是资源利用率低下现象。如果能够降低效率损失，则在既定的市场价格和产出条件下，通过提高成本效率可有效减少肉羊的生产成本。

3 结论与讨论

2006—2012年期间，河北、黑龙江、山东、河南、陕西和新疆的肉羊散养成本效率总体呈波动上升趋势，存在不同程度的成本非效率情况，距离最优效率水平仍有一定差距，尚有较大的提升空间。对于影响肉羊散养成本效率的因素，料肉比与成本效率呈负相关，降低料肉比能够提高成本效率，而疫病对成本效率具有较大程度的负面影响。

目前，我国肉羊散养户普遍存在片面追求肉羊产出和收入增长，重增加物化投入而轻科学饲养技术和管理的状况，资源利用效率意识淡薄，生产要素资源的使用效率低下，导致生产成本提高和成本效率下降。因此，大力提升肉羊散养户的资源利用和成本控制能力十分必要。从长期看，随着我国城镇化和工业化的快速发展，大量农村劳动力转移到城市，而近年来经济迅速发展的形势使得我国低廉的劳动力成本优势开始削弱，继续依靠劳动力成本优势获取竞争力的提升难以继续维持高速、高质的产业发展。因此，提高我国肉羊产业的竞争力，不能再局限于降低劳动力成本，应该着眼于技术进步和创新体系建设，依托先进的管理经营理念，构建优良的市场和政策环境，提高样肉羊散养生产的成本效率，进而提升整个产业的核心竞争力。

[1] 樊宏霞，薛 强，余雪杰.基于DEA-Malmquist的肉羊散养方式全要素生产率研究[J].黑龙江畜牧兽医，2014(4)：1-3.

[2] 刘雨佳，盖志毅.浅析内蒙古肉羊生产效率及影响因素[J].内蒙古农业大学学报：社会科学版，2012(1):89-91.

[3] 孙世民，张海峰，冯 叶.山东省羊肉价格持续走高的原因和肉羊产业发展战略性思考[J].农业现代化研究，2013(5):543-547.

[4] 张克山，尚佑军，刘湘涛.不同饲养模式下肉羊疫病特点及综合防控[J].养殖与饲料, 2010 (6): 19-20.

[5] Altunbas，Y，M H Liu，P Molyneux,et al. Efficiency and risk in Japanese Banking[J].Journal of Banking and Finance，2000(24)：1605-1628.

[6] 陈 琼，李 瑾，王济民.基于SFA的中国肉鸡养殖业成本效率分析[J].农业技术经济，2014(7):68-78.

[7] 柴志敏，李富忠.山西省散养肉羊生产成本与收益分析[J].农村·农业·农民(A)，2009(6):38-39.

[8] 刘娜娜，杨奎花，乌吐红，等.新疆乌苏市农区肉羊养殖经济效益的分析研究[J].草食家畜，2011(3):13-16.

[9] 关忠诚，杨 志，李宇红，等.SFA在研究所技术效率评估中的应用[J].科研管理，2009(6):152-155，192.

[10] 刘东山，陆 维，吕佩庆，等.肉羊养殖经济效益的调查分析[J].中国畜牧兽医，2009(5):189-190.

[11] 刘金霞.乌拉特中旗农区肉羊养殖成本收益分析[D].呼和浩特：内蒙古农业大学，2013.

(责任编辑： 黄筑斌)

Cost Efficiency Calculation of Raising Mutton Sheep under Scatter-fed Pattern and Its Influencing Factors in China

DUAN Wanwan1, YANG Hong2*

(1.SchoolofEconomicsandBusiness,XinjiangAgricultureUniversity,Urumqi,Xinjiang830052; 2.TheDean’sOffice,XinjiangAgriculturalUniversity,Urumqi,Xinjiang830052,China)

The cost efficiency of scatter-fed mutton sheep of Hebei, Heilongjiang, Shangdong, Henan, Shaanxi and Xinjiang was calculated, then the variation trend of cost efficiency of scatter-fed mutton sheep was analyzed by stochastic frontier analysis, and finally the factors to influence cost efficiency of scatter-fed mutton sheep were discussed to provide a reference for development of mutton sheep industry in China. The results showed that the cost efficiency of scatter-fed mutton sheep of Hebei, Heilongjiang, Shangdong, Henan, Shaanxi and Xinjiang presents a fluctuant rising trend overall and because there is a cost non-efficiency condition to varying degrees, the cost efficiency of scatter-fed mutton sheep does not reach the optimum efficiency, which indicates there is a great promotion space in cost efficiency of scatter-fed mutton sheep. The feed/meat ratio is negatively related to the cost efficiency and reducing feed/meat ratio can improve cost efficiency. Epidemic disease is the main factor to influence cost efficiency of scatter-fed mutton sheep.

mutton sheep; scatter-fed; cost efficiency; influencing factor; stochastic frontier analysis

2014-11-05； 2015-05-10修回

国家科技支撑基金项目“重点牧区‘生产生态生活’保障技术集成与示范”(2012BAD13B00)，“新疆荒漠干旱绿洲草原区‘生产生态生活’保障技术集成与示范”(2012BAD13B03)

段弯弯(1989-)，女，在读硕士，研究方向：畜牧业经济。E-mail: 763509635@qq.com

*通讯作者： 杨 红(1970-)，女，教授，博士，博士生导师，从事农村经济研究。E-mail: 275004663@qq.com

1001-3601(2015)05-0280-0232-03

S-9； F327

A