乌兰布和沙漠山药种植初报

吴少刚郭新光门光耀乌仁陶格斯

1.巴彦淖尔市农牧业技术推广中心;2.巴彦淖尔市植保植检站

乌兰布和沙漠山药种植初报

吴少刚1郭新光1门光耀2乌仁陶格斯1

1.巴彦淖尔市农牧业技术推广中心;2.巴彦淖尔市植保植检站

乌兰布和沙漠地处内蒙古巴彦淖尔市和阿拉善盟境内，总面积约100万公顷，是中国八大沙漠之一，也是中国沙漠化最为严重的地区之一。乌兰布和沙漠干旱少雨，昼夜温差大，季风强劲,终年为西风环流控制，属中温带典型的大陆性气候，降水稀少，年平均降水量102.9毫米，无霜期168天，光照3181小时，地下水相对丰富，潜水埋深一般在1.5～3米,有数层至十多层量多质高轴压水。沙丘本身的含水量即可满足沙生植物的正常生长需求。沙漠中有大小湖泊200多个，加之可利用黄河水自流灌溉，水利条件优越。乌兰布和沙漠整个地势都低于黄河水面，有引黄灌溉的条件，从而弥补了降雨少，蒸发大，干旱缺水的不利因素。乌兰布和沙漠特有的土壤和气候条件非常适合种植山药。

一、磴口县乌兰布和沙漠山药种植现状

山药又名山薯，山芋，长芋等，薯蓣科薯蓣属作物，为一年生或多年生缠绕性藤本植物，主要产品为肥大的肉质根状块茎。山药品种丰富，有汾阳山药、太谷山药、水山药、怀山药等，其药用和滋补价值高，深受人们喜爱。

山药性喜光、较低的空气湿度和较高的土壤温度，忌水涝。磴口县乌兰布和沙漠干燥的气候、充足的光热、丰富的水源等自然条件非常适合山药的生长。

2013年以前内蒙古地区山药种植一直属于空白。2013年,内蒙古巴彦淖尔市磴口县率先在乌兰布和沙漠引种怀山药30亩，并获得成功。2014年扩种至近千亩，取得显著经济效益。

从全国市场来看，主要以河北、河南、山东等产地的山药为主，上述地区由于年降水量较多，山药中含有大量水气，品质和口感远不如磴口县生产的山药。经鉴定，磴口县乌兰布和沙漠所产山药皮薄、甘甜、口感好，品质优于上述地区所产山药。

山药种植是磴口县依托资源优势，大力发展沙产业，引进的一个具有改善生态环境、提升沙漠经济效益、调节产业功能结构的新型产业，发展潜力巨大。

二、乌兰布和沙漠山药种植的背景、意义

1.乌兰布和沙漠山药种植符合国家农业建设可持续发展长效机制的政策

按照党的“十八大”的宏伟目标以及“中央1号文件”提出《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》要求，培育发展现代农业的新兴农业经营主体，创新农业经营体制是2015年重大任务，也是构建新型农业体系，建设可持续发展长效机制的首要任务。2015年是国家对农业生产扶持政策较多、扶持力度最大的一年，国家财政将投入大量的资金用于农业和农村经济建设、发展、规划，为进一步调整优化农业结构，大力发展绿色、生态、效益型农业，建设优质山药种植基地，促进地区经济发展提供了良好的机遇。

2.磴口县自然条件优越，广阔的沙土地貌和日照条件是种植山药的理想之地

磴口县地势平坦，土地肥沃，土壤中含有多种微量元素，有利于山药的种植吸收。夏季气温较高，日照充足，热量丰富，昼夜温差较大，积温高，全年日照在3300小时以上，年平均气温为7.6℃，植物生长期的有效积温约为3100℃，昼夜温差14.5℃。属典型的两季不足，一季有余地区，气候特点与怀山药种植气候要求相宜，并更有利于其各种养分的积累，独特的气候促进了山药的快速生长，不宜腐烂变霉。地下黄河水源丰富，渠道纵横，为山药灌溉提供了便利条件。因此该地区具有发展山药种植得天独厚的地理和资源优势，未来山药种植必将成为磴口县农业发展的新兴产业。

3.在磴口县乌兰布和沙漠大力发展山药种植，具有较强的可操作性

综合分析，在磴口县发展山药种植具有较强的可操作性。一是近年来国家进一步加大了对农业生产的资金投入，为建立和发展新兴农业提供了可靠的政策和资金保证；二是磴口县委、政府高度重视当地山药发展，多次召开专题会议研究部署，并深入乌兰布和沙漠种植区亲自考察、调研，为山药种植项目的顺利实施提供了组织保障和绿色通道；三是乌兰布和沙漠的山药种植依托洪涛公司、蒙沙贝公司、太阳公司等成熟企业推动发展，这些企业资金及技术力量雄厚，有健全的组织机制和科研团队，有多年从事山药种植、生产经营管理水平较高的农业技术员，有系统的生产技术操作规程，为推动山药产业的发展提供了可靠的技术支撑；四是农民对种植山药有较大的信心。山药的试种成功，取得了可观的经济效益，大大激发了当地农民的种植积极性。在磴口地区大面积推广种植山药，可以拓宽农牧民增收渠道，进一步推动地区农业经济的发展；五是山药种植区自然、交通、栽培条件好，所产山药品质高；六是山药种植及相关项目的实施，将有效改善沙区生态环境；七是随着沙区山药产业的发展，势必增加农牧民就业机会，提高农牧民家庭收入水平。

4.发展山药种植对当地农业发展将会起到巨大的带动作用

磴口县粮食作物主要有小麦、玉米、糜等，经济作物有甜菜、葵花籽、酒花、番茄等。特色产业有甘草、华莱士瓜、番茄、磴口西瓜、肉苁蓉等，闻名中外的河套蜜瓜，以该地区所产品质最佳。此外，磴口县具有良好的农业经济基础和生产效益，具备一定的农业发展优势，但农产品品种较少且单一，新品种更新速度缓慢，农民增收受限。因此加快农产品增收效益，寻找新的农业生产项目，开发惠农、创新效益的新兴农产品，带动地区经济致富是当务之急，因此立足气候和资源条件，在磴口县乌兰布和沙漠大力推广山药种植，使山药成为当地的一种高产高效的经济作物，不仅可以增加地区的经济作物种类，亦可进一步提高当地农牧民经济收入，带动地方农业经济创新发展。

三、效益分析

1.经济效益

成本预算：种植山药成本较高，每亩需投入种苗5000元，肥料2000元，人工、水电费等3000元，搭架及其他费用2000元，亩成本合计12000元。

盈利状况：磴口地区山药产量为2000～2500千克/亩，以目前市场平均价格10元/千克计算，亩收入20000～25000元，扣除种苗、肥料、人工、水电费等，纯收入约8000～13000元，与传统的经济作物相比利润非常可观。此外，可进一步发展山药的深加工产业，如山药熟片、山药粉、山药奶产品等，市场需求量很大，核算利润空间更大。

2013年磴口县在乌兰布和沙漠种植的30亩山药，产量为2250千克/亩左右，市场价为12元/千克左右，实现经济收入80多万元，效益可观。据分析，在试种基础上，山药产量提升空间较大。由于2013年属首次试种，前期准备工作时间较长，导致错过最佳播种时间，较正常播种时间延迟1个月左右，进而影响了产量和收益。2014年磴口县总结经验，适期播种，将山药扩种至850亩，平均产量达2500千克/亩，平均亩收入3万元，取得了显著的经济效益。

2.生态效益

生产实践证明，通过在乌兰布和沙漠不断扩大山药种植规模，生态效益十分显著：一是沙丘植被覆盖率大幅提高；二是防风固沙能力显著增强；三是对温湿度具有明显的调节作用，有效改善了人们的生活环境。

3.社会效益

在社会效益方面,一是安排农村剩余劳动力1000多个，使剩余劳动力就地转化，减轻了社会负担；二是提供了大量优质山药，丰富了城乡居民的生活，且随着种植规模的不断扩大，产品不断增多，也会促进相关加工产业的发展；三是种植区内生态环境的明显改善，可以极大地促进农牧业生产的发展，减轻多种自然灾害的危害，增加农民的收入，加快农民脱贫致富的步伐。

四、发展前景

山药的适应性很强，主要种植土壤为砂壤土的旱地，也可种植在丘陵坡地的朝阳面，不与主要粮食作物和经济作物争地，在乌兰布和沙漠种植山药具有很大的发展空间。

山药为高产高效经济作物，不仅耐贮易运，且可加工增值，外销出口。故山药是当今发展高效农业，促进农民增收的较为理想的推广品种，开发前景极为广阔。目前我国山药专业加工厂还尚未形成规模，仅仅处于起步阶段。因此，应加大开发山药系列食品的力度，以满足市场的需求。尤其是随着生活节奏的加快，软罐头已经成为人们身边不可或缺的重要食品。

山药除鲜食外，还具有巨大的食用加工价值和药用价值。作为山药的深加工行业，目前在香港、台湾等地已逐步形成规模。我国内陆地区，尤其是在南方地区山药深加工市场相对成熟，已开发出多种山药成品，各类食品中山药作为主要及辅助原料应用也较为普遍。

基于山药的药用价值，祖国的传统医学视其为珍贵的药材，是中药当中不可缺少的重要成分。在巴彦淖尔市周边有包头中药厂、亿利集团中药厂等，对于山药的用量非常大，因此山药开发既可从食品着手，更可从药品着手，随着人们生活水平的提高，健康意识越来越强，消费群体不断增加，山药及其产品销售具有广阔的市场前景。

自2013年以来，磴口县在乌兰布和沙漠种植山药已取得显著效益，为当地新兴农业发展起到了良好的带头作用。由于山药的营养价值和保健功效高以及药效开发利用广泛，在市场上十分抢手。目前，山药在国内外市场的需求量很大，是未来发展的黄金产业，与地区传统产业相比较，山药的种植效益是葵花、玉米的5～10倍，所以推广前景十分乐观。