内蒙古无公害沙漠山药栽培技术

马鹏举靳洪桥王强张学博董玲

1.内蒙古磴口县农牧业局绿色食品发展中心;2.磴口县洪涛沙产业开发有限责任公司

内蒙古无公害沙漠山药栽培技术

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1.内蒙古磴口县农牧业局绿色食品发展中心;2.磴口县洪涛沙产业开发有限责任公司

山药，又称薯蓣。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分，是一种药菜兼用的滋补保健佳蔬，国内市场需求旺盛，不仅耐储易运，且可加工增值，外销出口。2013年，内蒙古磴口县农牧业局引进内蒙古洪涛沙产业有限开发公司在磴口县乌兰布和沙漠地区开发种植，试验示范，并获得成功。通过三年的试验示范结果表明，沙漠山药产量高、品质优、口感佳、产品质量生态安全，经济效益十分可观。该示范基地产品已获有机食品产品认证。为进一步促进内蒙古沙产业特色产业发展，大面积开发种植无公害、绿色、有机沙漠山药，现将沙漠山药无公害栽培技术介绍如下：

一、品种、种块选择及播前处理

1.品种、种块选择及处理

选用本地已试种筛选出的优良品种。选择无病、无损伤山药块茎作种块。种块选好后，切10厘米左右山药段做种子，在靠根部方向断面切一斜切面，为保证播种时统一平放种子方向的一致。切好后的山药种子段两端切口处粘一层草木灰或白石灰，消毒杀菌。

2.晒种

在4月2日前后开始晒种，晒20～30天左右。为了保证种子出苗整齐均匀，除种块粗细、重量尽量一致外，晒种也要均匀。晒种时种块下铺草或干黄沙，将种块排成行，顺行码放，尽量避免挤压，行与行之间留出40厘米空间，保证通风。切忌将种块放在水泥地上晒种。

3.播种前药剂浸种

播种前用50%多菌灵稀释成1000～1500倍液，然后将种块放在药剂中浸透取出，晒干待种，浸种时长约5分钟，对防治根腐、枯萎病斑枯病等有良好的防治作用。

二、地块选择、整地及施肥

1.地块选择及整地

宜选择地势高燥、通风条件好、水系配套、肥沃疏松的沙质壤土或壤土田块。要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去也可种植。翻地不深则发育较差，下端易分枝或畸形。播种时，有条件可采用机械开沟深翻，用专用钻机开沟、深翻1～1.3米；没有条件也可人工深挖、开沟、深翻，采取“三翻一松”（即翻3锹，第四锹土只松不翻）的方法，沟深要达到1～1.3米。土壤以微酸到中性为宜。

2.施肥

平整土地后，每亩地撒施腐熟的纯羊粪4立方米、翻地、浇水，播种前每亩地按开沟线条施钾肥（农业用硫酸钾）100千克，条施炒熟碾碎的葵花仁30千克，微肥（补钾素）40千克。基肥一次性施足。

三、播种时间、密度及播种方法

1.播种时间

磴口县地区一般在4月26日～5月26日前播种。当10厘米以上土层地温稳定通过10℃，即可播种。

2.种植密度

种植采用地膜覆盖，地膜选用90厘米宽地膜，带型：膜与膜中心距离为1.4米，一膜双行，大行100厘米，小行40厘米，株距20厘米，亩留苗4760株。

3.播种方法

播种时采用机械开沟。专用钻机开沟深翻1～1.3米、压实、人工配合播种。播种时人工将种子平放，且两种子斜切面之间相隔20厘米，放置种子时，种子段斜切面方向应一致。深度10厘米，然后用四轮带专用覆膜机、覆土、压滴灌管、压实膜面。

四、田间管理

1.水肥管理

播种后进行膜下滴灌。出苗后待苗高抵膜时进行放苗，一般苗高不足10厘米不灌水，这样有利于根茎生长，提高抗旱能力。山药枝叶生长盛期，视具体墒情进行灌溉，挖开土壤，如手握成团，一触即散，则不用补水，否则及时进行滴灌。

基肥一次性施足后，生长期一般不施肥。山药生长后期，一般用2%磷酸二氢钾溶液加100毫升丰产灵进行叶面喷肥，每10天喷一次，促地下块茎膨大。

2.搭架

山药茎叶为藤茎。当幼苗长出土后及时放苗，当幼苗长到30厘米时，按行栽桩搭架，架高1.5米，架杆间悬挂丝网。藤茎长高时顺网牵引到网架上即可，便于通风透光。

3.中耕除草

幼苗出土后，要及时除草，一般3～4遍，全部使用人工除草，不要损伤种栽和茎叶。

五、病虫害防治

实行严格轮作制度，种植3年后要与非薯蓣科其他作物进行3年以上轮作、倒茬。选择高燥地块，基肥增施完全腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤板结，收获后及时清洁田块。

病虫害防治用植物源农药（如：苦参碱）和生物源农药（如：齐墩螨素）等生物农药防治病虫害。

六、采收和贮藏

1.采收

霜降前后选择晴天刨收，亦可因市场需要适度提前采收。有条件可采用机械开沟结合人工采收，没有条件的直接采用人工采收。

2.贮藏。

建贮藏库，分层码放，中间隔几层放PVC打孔通风管，便于通气，温度控制在2～6℃左右，湿度控制在65%左右，每库面积约100平方米左右，1室配风机一台。可贮藏1～2年。