肉牛亚硝酸盐中毒的诊断与防治

刘 颖

(黑龙江省黑河市爱辉区畜牧兽医局动物疾病预防与控制中心 164300)



肉牛亚硝酸盐中毒的诊断与防治

刘 颖

(黑龙江省黑河市爱辉区畜牧兽医局动物疾病预防与控制中心 164300)

肉牛亚硝酸盐中毒，是由于饲料富含硝酸盐，在饲喂前的调制中或采食后在瘤胃内产生大量亚硝酸盐，吸收入血后造成高铁血红蛋白血症，导致组织缺氧，而引起的中毒。或采食大量含硝酸盐、亚硝酸盐的饲草饲料而引起的急性中毒。

1 病因分析

亚硝酸盐是饲料中的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下，经还原而生成的。因此，亚硝酸盐的产生，主要取决于饲料中硝酸盐的含量和硝酸盐还原菌的活力。饲料中硝酸盐的含量，因植物种类而异。富含硝酸盐的饲料包括甜菜、萝卜、马铃薯等块茎、块根类；白菜、油菜等叶菜类；各种牧草、野菜、农作物的秧苗和秸杆等。这些饲料调制不当，如蒸煮不透，或小火焖煮时间过长，或在40～60℃闷放5h以上，或腐烂发酵，均有利于硝酸盐还原菌迅速繁殖，使饲料中所含的硝酸盐还原为剧毒的亚硝酸盐。

2 发病机理

亚硝酸盐吸收后能使血液中正常的氧合血红蛋白(二价铁血红蛋白)氧化成高铁血红蛋白(三价铁血红蛋白)，从而使血红蛋白失去正常的携氧功能，使组织缺氧，造成全身组织特别是脑组织的急性损害，加上亚硝酸盐的扩张血管作用使外周循环衰竭，使组织缺氧更加严重，而出现呼吸困难，神经功能紊乱，最后导致中枢神经麻痹和窒息死亡。

3 临床症状

当肉牛食入已形成的亚硝酸盐后发病急速。一般是20～150min发病，呈现呼吸困难，有时发生呕吐，四肢无力，共济失调，皮肤、可视黏膜发绀，血液变为褐色，四肢末端及耳、角发凉。若能耐过，很快恢复正常，否则很快倒地死亡。但如果是在瘤胃内转化为亚硝酸盐。通常在采食之后5h内突然发病，除上述亚硝酸盐中毒的基本症状外，还伴有流涎、呕吐、腹痛、腹泻等硝酸盐的刺激症状。

4 诊断

应根据病牛黏膜发绀、血液褐色、呼吸困难等主要临床症状，特别短急的疾病经过，以及发病的突然性、发生的群体性、采食饲料的种类以及饲料调制失误的相关性，果断地做出初步诊断，并立即组织抢救，通过特效解毒药美蓝的疗效，验证初步诊断的准确性。为了确立诊断，亦可在现场做变性血红蛋白检查和亚硝酸盐简易检验。变性血红蛋白检查：取少许血液于小试管内，暴露于空气中加以振荡，很快转为鲜红色的，为还原型血红蛋白，证明是还原型血红蛋白过多引起的发绀；振荡后仍为棕褐色的，就是变性血红蛋白。亚硝酸盐简易检验：取瘤胃内容物或残余饲料的液汁1滴，滴在滤纸上，加10%联苯胺溶液1～2 滴，再加10%醋酸溶液1～2 滴，如有亚硝酸盐存在，滤纸即变为棕色，否则颜色不变。

5 治疗

特效解毒剂为亚甲蓝(美蓝)和甲苯胺蓝，同时配合使用维生素C和高渗葡萄糖注射液。亚甲蓝为一种氧化还原剂，在小剂量、低浓度时，经辅酶Ⅰ脱氢酶的作用变成还原型亚甲蓝，而还原型亚甲蓝可把变性血红蛋白还原为还原型血红蛋白。但大剂量、高浓度时，体内的辅酶Ⅰ脱氢酶不足以使之变成还原型亚甲蓝，过多的亚甲蓝便发挥氧化作用，使氧合血红蛋白变为变性血红蛋白，则使病情加重。临床上应用1%亚甲蓝注射液(亚甲蓝1g，酒精10mL，生理盐水90mL)，每千克体重0.4～0.8mL静脉注射。也可用5%甲苯胺蓝注射液，按每千克体重0.1mL静脉注射、肌肉注射或腹腔注射。维生素C 也可使高铁血红蛋白还原成还原型血红蛋白，大剂量的维生素C(牛3～5g，配成5%注射液，肌肉或静脉注射)用于亚硝酸盐中毒，疗效也很确实，只是奏效速度不及美蓝快或肌肉注射硫酸阿托品和强力解毒敏均有良效。高渗葡萄糖能促进高铁血红蛋白的转化过程，故能增强治疗效果。此外，可根据病情进行输液、使用强心剂和呼吸中枢兴奋剂等。输血可选取有血缘关系的健牛血液35L，静脉注射。纠正休克，兴奋呼吸、强心，利尿解毒可用尼克刹米20mL，樟脑油20 mL，苯甲酸钠咖啡因20～50 mL等，皮下或肌肉注射。

6 预防

饲喂青绿饲料时按量供应，并要有充足的含糖饲料，供应一定量维生素A、D和碘盐，必要时可加抗生素添加剂，四环素按每千克体重30～40mg混入饲料中饲喂。对未饲喂完的青绿饲草应摊开，不要堆放。已发热、变质的饲料应废弃不要再喂。加强对化肥的保管，减少化肥对饲料、饮水的污染，防止误食。在饲喂含硝酸盐多的饲料时，最好鲜喂，且需限制饲喂量。如需蒸煮，应加火迅速烧开，开盖、不断搅拌，不要焖在锅内过夜。青绿饲料贮存时，应摊开存放，不可堆积一处，以免产生亚硝酸盐。