饲用甜菜的栽培与施肥

饲用甜菜的栽培与施肥

于淼

(黑龙江省哈尔滨市南岗区农林水务畜牧兽医局150001)

饲用甜菜是秋、冬、春三季很有价值的多汁饲料，其含有较高的糖分、矿物盐类以及维生素等营养物质，其粗纤维含量低。饲用甜菜的产量很高，因栽培条件不同，产量差异很大。在一般栽培条件下，亩产(1亩=667m2)根叶5000～7500kg，其中根量3000～5000kg。在水肥充足的情况下，每亩根叶产量可达12000～20000kg，其中根量6500～8000kg。饲用甜菜不论正茬或移栽复种，均比糖用甜菜产量高，从饲用价值来看，种植饲用甜植为宜。饲用甜菜的利用可以切碎生喂或熟喂，也可以打浆生喂，叶可青饲和青贮。饲用甜菜中含有较多的硝酸钾，甜菜在生热发酵或腐烂时，硝酸钾会发生还原作用，变成亚硝酸盐，使家畜组织缺氧，呼吸中枢发生麻痹，窒息而死。在各种家畜中，猪往往因采食了煮后经过较长时间保存的甜菜而造成死亡。为了防止中毒，喂量不宜过多，如需煮后再喂，最好当天煮当天喂。

1　合理轮作

合理轮作是甜菜获得优质高产的重要措施。甜菜根系强大，吸肥多，生长期长，从土壤中吸取的营养物质及水分远远高于其他作物，又经常发生各种病虫害。因此，甜菜最忌连作(即重茬)或隔年连作(即迎茬)。重茬、迎茬甜菜不仅块根产量、质量严重下降，而且易导致病虫害，特别是根腐病的发生，并会逐年加重。轮作周期一般地区为4年，褐斑病、黄化病毒发生地区应5年以上，在根腐病发生严重地区应实行6年以上，丛根病地区实行8～10年以上。大豆等豆类作物也是甜菜的良好前作。豆类作物根部的根瘤菌可固定土壤中游离氮，土壤氮素水平高，有利甜菜生长。但豆类作物茬口的缺点是地下害虫较多，尤其是隔年豆茬，地下害虫可造成缺苗而减产，严重的甚至要毁苗改种其他作物，因此，豆茬种甜菜必须加强防虫。同时，豆茬地氮素水平高，应控制氮肥过量，注意增施磷、钾肥，避免引起茎叶徒长，降低块根含糖率。此外，马铃薯、玉米、棉花等作物也是甜菜较好的前作。

2　选地、选茬、整地、播种

选地选择耕层深厚疏松、土质肥沃、排水保水性良好、水肥供应适宜的地块。选茬以麦、豆、马铃薯茬为好，其次为玉米等茬口，要求实现5年以上轮作，禁忌5年内重、迎茬种植，同时禁止在施用绿黄隆、豆黄隆、普施特或其他超常量施用农药及除草剂的茬口上种植甜菜。

整地采取伏翻或早春整地，翻地深度20～25cm，深松深度可达30～35cm。耕深一致，误差不超过1cm，行向直，不乱土层，不漏耕，无开闭垄，翻后整平耕细、夹农肥、起垄、镇压，达到待播状态。

播种期：当5cm地温稳定在5℃时即可播种，本地区4月上旬是甜菜的适宜播种期。播种量及播种方式：每亩用种量0.8～1.0kg种子，采用沟播平铺、膜下点播、条播或铺膜点播的方式均可，提高甜菜的出苗率，播深2～3cm、膜间距35～40cm、行间距50～55cm、株距20～25cm，要求膜面拉紧、平整、播行、笔直、膜中央每隔8～10m压一条土线以防大风揭膜。

3　施肥方法

甜菜喜氮肥，但不是越多越好。随着氮肥施用量的增加，甜菜含糖率明显下降。在高氮状况下，因块根产糖和含糖率的同时下降，使块根产量下降。故在科学施肥方面要重视有机肥的投入，坚持合理的氮磷比，坚持测土施肥，补充微量元素，以提高甜菜产量、质量水平。

基肥：采用宽膜种植的甜菜，将全部有机肥、化肥一次性的撒于地面，结合深翻施入土壤。采用窄膜种植的甜菜或直播甜菜，犁地前将全部有机肥、磷肥(除种肥外)、氮肥的2/3均匀撒到地里，立即深翻，最好秋施基肥。

种肥：每亩5kg磷酸铵类肥料，与种子错行施入地里。在施足基肥的情况下可以免施种肥。

施用微肥：甜菜缺锌，甜菜种子由基部发黄、发白、叶子干枯、卷缩、脱落。缺硼表现块根小，根尖停止生长，根尖发黑，严重时烂心。合理施用硼肥、锌肥，甜菜一般可增产10%～20%，可增糖0.3%～1.4%，同时施用硼肥还可以防治腐心病。锌肥、硼肥可以基施也可心叶面喷施。硫酸锌每亩用量1kg，硼酸或硼砂每亩1kg作基肥深施。未基施的可在苗期和繁茂期叶面喷施1～2次硫酸锌和硼酸(若用硼砂时需用40℃温水将硼砂溶解，再加水稀释)，每种肥料每亩每次用量50～80g，加水30～50kg喷雾。