肉牛泌乳期间的营养需要

肉牛泌乳期间的营养需要

卢方勇

(黑龙江省林口县奎山乡畜牧兽医综合服务站157631)

作者简介：卢方勇(1973-)，男，畜牧师，大专。

为了确保肉牛的健康和生长，保证肉牛的良好的繁殖能力，改善肉牛泌乳期间的营养是不可忽视的重要措施。营养是影响肉牛繁殖能力的重要因素之一，只有注重肉牛泌乳期间的营养，才能获得极好的繁殖能力。动物乳中含有乳脂、乳蛋白、乳糖、维生素及微量元素等多种物质，这些物质有的是由乳腺分泌上皮细胞对血架选择性吸收和浓缩后从血液直接进入乳中的，有的则是上皮细胞利用血液中的原料，经过复染的生物合成而来的。要确保家畜正常泌乳就需要根据其泌乳期对各种物质的营养需要，合理配制饲粮。如果随意配制日粮，很可能导致家畜营养不良或过剩，造成产乳性能下降。[1]

1　能量需要

由于现今对肉牛的选择性更高，肉牛食物的摄入量相对减少，造成其泌乳期间摄入的蛋白质含量也相对降低，结果就是繁殖能力的相对减弱，胚胎的存活率降低。

研究表明，动物的绝对产热量与动物体的大小有关，动物体越大，每天散发的热量越多。但是如果以动物每单位体重为标准计算，则单位体重在单位时间内的产热量又以体重小的动物为多，体表面积逐渐被用作衡量标准。因此，在肉牛的泌乳期间要根据肉牛的体积来配置肉牛的营养采食量。增加肉牛泌乳期间的采食量能够提高胚胎的存活率，缩短断奶及配种之间的间隔日期。

动物在泌乳期间体重会发生明显变化，一般规律是泌乳早期失重以支持产奶，泌乳后期开始增重。我国奶牛饲养标准规定，每失重1kg产生的能量相应为6.56个奶牛能量单位，即可生产6.56kg标准乳；体重每增加1kg需要8个奶牛能量单位。[2]

2　蛋白质需要

蛋白质作为三大物质营养中最能够给肉牛提供泌乳期间所需营养的物质之一，是细胞的重要组成部分，而且参与了机体的代谢过程，在肉牛的生命进程中有着很重要的作用。肉牛泌乳期间所需的大部分蛋白质都来自于饲料。与其泌乳期间摄入的能量需要一样，蛋白质的需要也是维持产奶、增重等多项需要的和。随着日常蛋白质摄入量的增多，肉牛乳中蛋白质的含量也相应地增多。研究表明，在泌乳的早期和晚期，肉牛的产奶量、乳质水平跟日常的蛋白质摄入量有很大的关联。

以母牛为例，按每一千克增重物中含组织蛋白质160g、饲粮粗蛋白质消化率75%和可消化蛋白质用于合成体组织的利用率67%计，则母牛每增重1kg需要饲粮可消化粗蛋白质239g，需要饲粮粗蛋白质319g。失重组织蛋白质用于合成乳蛋白的利用率以75%计，失重1kg应扣除产乳蛋白质需要120g。

3　矿物质需要

不同家畜体内各种矿物质的含量也不尽相同。在泌乳期间，肉牛奶中含有大量的矿物质，肉牛通过这一方式将矿物质排出体外，但自身生长所需的矿物质又因此减少。所以在肉牛泌乳期间必须增加矿物质的摄入量。为了保证矿物质被尽可能大的吸收，要优化各种矿物元素的搭配。除了在泌乳期供给母畜充足的磷外，在泌乳后期和干乳期适当供应钙和磷，对减少产后瘫痪发生率及保证泌乳期钙、磷需要有重要意义。足够的钠和氯对动物的正常生长活动是必不可少的，而泌乳期母畜由于从乳中分泌出部分体内的钠和氯，因此给泌乳期母畜饲粮中添加足够的钠和氯显得尤为重要。一般钠和氯的供给主要以在饲粮中添加食盐为中，也可以提供添砖或设置盐槽，以供母畜自由采食。微量矿物质元素对动物机体正常生命活动是必不可少的，在供给动物饲粮时必须保证提供适宜量的微量元素。[3]

4　结论

本文通过对肉牛泌乳期间的营养需求进行分析与研究，发现了肉牛泌乳期间各种营养的不可或缺性，也发现了各种营养的最优搭配方案。对于泌乳期间的肉牛，不仅要加强能量的摄入，也要加强蛋白质与矿物质的摄入。以此来保证泌乳期间肉牛的健康与营养，更要保证胚胎的存活率及健康指数。

参考文献：

[1] 高登宏，莫放，黄应祥，等. 肉牛日粮添加硫酸铜对粗料纤维和玉米有机物瘤胃降解的影响[J]. 中国草食动物科学，2008(05):11-12.

[2] 于晓丽，张微，邢壮，等. 包被玉米对肉牛增质量和营养物质消化的影响[J]. 饲料研究，2008(08)：35-37.

[3] 冯仰廉，李胜利，张晓明. 奶牛和肉牛日粮淀粉和葡萄糖的营养调控及其评定的建议[J]. 动物营养学报，2008(01)：115-122.