发酵床养猪工艺特点与缺陷分析

发酵床养猪工艺特点与缺陷分析

胡易容

(四川省乐山市农业局614000)

发酵床工艺首先是由日本研究出来的，这项工艺在研究出后首先在韩国得到了广泛的使用，经过了几年的探索，这项工艺已经形成了较为完整的体系，但是，这项技术还是存在一定的争议，有人认为这项工艺能够实现生态养猪的目的，能够实现自然农业的理念，但是，还有一部分人认为这项工艺的成本比较高。因此，本文对发酵床养猪工艺设计的主要特征和缺陷进行阐释，并将其与传统的集约化养猪进行对比，从而提高我国养猪专业户的产量。

1　发酵床工艺设计的主要特征

1.1　发酵床圈舍的组成和功能

发酵床圈舍与一般的圈舍没有很大的差异，根据需要其猪栏可以设置成单列的，也可以设置成双列的，而且都具有围栏、石槽等，发酵床圈舍还设置了垫料的进出口等装置。在发酵床圈舍中还有垫料槽，这种装置是在围栏中设计一个长1m左右的潜槽，这个装置可以将猪饲料进行储存，能够使猪饲料达到无公害的效果。养猪的垫圈能够在一定程度上提供良好的环境，让猪能够快速生长，还可以将猪的粪便分解。垫料的进出口一般都在猪舍的一侧，能够对垫料进行清理，而且还配有出气孔，方便圈舍内空气的流通，也能够调节圈舍内的水分，当圈舍内水较多的时候，大量的水可以通过渗水通道排出。

1.2　发酵床设计的原则

在对发酵床进行设计的时候，要根据养猪户的需要，现在猪场的规模在不断地扩大，而且猪的养殖方法也是多种多样的，所以应该根据养殖户的需要，选择最适合自身条件的方法，一般情况下，发酵床的面积为栏舍面积的一半，剩余的部分应该做好硬化处理，垫料的高度控制在0.5～1.0m之间，在南方垫料要稍微低一点，北方可以稍微高一点，在夏季的时候垫料不宜过高。

1.3　发酵床设计的主要类型

在对发酵床进行设计的时候，一般可以运用地上槽的类型，这种类型是将垫料设置在地面上，垫料的下部要比猪舍高，这样可以使猪舍一直保持干燥，也能够防止地下水位上升使猪舍变得潮湿，但是地上槽的价格比较昂贵。也可以将发酵床设计成地下槽的类型，是将垫料槽设计在地面以下，然后用铁栅栏将槽面分成不同的区域，在对猪舍进行改造的时候，能够在圈栏中进行，这种发酵床的优点在于冬季能够保持较高的温度，但是，缺点是不能有较好的空气流通，没有通气孔。

2　发酵床工艺的缺陷分析

2.1　发酵床工艺会提高养猪的成本

发酵床工艺在使用的时候需要较低密度，每头猪的占地面积有2m2，在集约化养猪的过程中每头猪的占地面积只需要1m2，这在一定程度上会增加养猪场的成本，尤其对于大型的养猪场，每头猪就要多占用1m2，导致养猪场要扩大面积，就要运用到更多的土地，提高了养猪的成本。

2.2　发酵床猪舍在消毒方面存在的问题

由于发酵床猪舍具有自身的特殊性，因此，就不能使用化学消毒药品，而且也不能使用抗生素等药物，所以，在发酵床内养猪，很多猪都受到细菌的侵袭，而且圈舍内的污染也越来越严重。发酵床猪舍只是靠益生菌来消毒，但是起不到良好的效果，如果大型的疫情一旦发生，就会给养殖户带来很大的经济损失。

2.3　发酵床的栏舍不能得到合理利用

传统的集约化的猪场运用的是全进全出的形式，在猪出栏之后，都要对栏舍进行清洗和消毒，然后经过风干后1周才能重新使用，但是，发酵床猪舍在猪出栏后，需要将垫料重新设置，然后进行发酵，发酵的周期也比较长，这样猪舍就不能得到合理的营养，增加了养殖的成本。

2.4　发酵床猪舍不能实现全进全出

在传统的集约化养猪过程中，能够实现全进全出的效果，但是，在发酵床猪舍中，不能运用化学药品来消毒，而且猪粪会污染猪舍。

3　结语

现在，我国的养猪行业越来越发达，但是，养猪的形式也实现了多样化，这些养猪的方法都有自身的优点和缺点，因此，应该充分分析不同养猪方法的优点和缺点，然后进行对比分析，找出最优的方法，从而提高猪肉的产量。在发酵床猪舍中，存在一些问题，主要是猪舍消毒不彻底，猪舍的成本高，猪舍不能进行全进全出制度。但是，发酵床猪舍也有自身的优点，配有出气孔，方便了圈舍内空气的流通，也能够调节圈舍内的水分，当圈舍内水较多的时候，大量的水可以通过渗水通道排出，因此，应该综合考虑，选择最优的方法。