畜牧生产中几种常用的饲料加工调制方法

石 慧

(陕西省甘泉县动物疫病预防控制中心 716100)

畜牧生产中几种常用的饲料加工调制方法

石 慧

(陕西省甘泉县动物疫病预防控制中心 716100)

饲料加工调制就是将粗饲料经适当的加工、处理,改变原来的形状、体积、理化性质,从而便于家畜采食,提高适口性,减少饲料浪费、提高其营养价值和利用率。此外对某些不能直接饲用的副产品,通过加工调制后可变成饲料,有利于开辟饲料来源。生产中常用物理法、化学法、生物法三种饲料加工调制方法。

1 物理法

物理法主要是切短、粉碎、制作颗粒、浸泡、蒸煮、秸秆碾青和青干草的调制。青干草的调制是在牧草适宜的收割期(豆科牧草在盛花期,禾本科牧草在抽穗期),选择晴天,收割后将牧草平铺地面,在日光下曝晒,晒时要勤翻动,以加速水分蒸发,求得干制均匀。一般4～6 h,使水分降到40%左右,达到半干程度。然后将半干的草拢集成松散的小堆(高度0.5～1 m,重量约50 kg),继续晾晒4～5天或将半干的草,移到通风良好的荫棚下晾干,使水分含量降到14%～17%即达干燥可贮存程度。

2 化学法

化学法常用的有碱化处理和氨化处理。这里说一下氨化处理,氨化处理主要用于农作物秸秆,由于秸秆含有大量的粗纤维,直接用作饲料,适口性差,消化率低。氨化处理后,质地松软,味甘辛,不但可提高适口性,增加采食量提高消化率,而且氨化后的秸秆,由于氨态氮的贮留和铵盐的形成,还可提高粗蛋白质的含量,可降低饲料成本,提高经济效益。氨化处理常用的氨源有氨水、尿素、碳酸氢铵。

氨化程序大致为三个步骤：①按计划氨化量、原料种类、氨源类型选择相应的氨化容器。如果是永久性的旧氨化窖,只要清扫干净即可,若是新建的土窖应在四周及底子铺一层塑料薄膜。②原料装填：按每100 kg风干秸秆加尿素5 kg(碳酸氢铵15 kg)和水40 kg的比例,计算出尿素和水的用量,将所需的尿素溶于水中,用洒壶将其溶液均匀洒于铡好的秸秆上,然后分层装入窖中边装边踩,特别是四周及边缘。也可将铡好的秸秆分层装入窖中每层20 cm,然后喷洒尿素溶液,再采实。这样反复多次,直到高出窖口30～50 cm左右。③窖的封闭：当原料装填好后,用塑料布将垛顶或窖口覆盖。再覆盖20～30 cm的湿土,拍平压实,并经常检查有无下沉、裂缝,一旦发现应及时填实。窖(垛)的四周要留有排水路,以便排水。

3 生物法

生物法主要有青贮和微贮。青贮饲料是将新鲜的青刈作物、牧草、野草、带穗或收获籽实后的玉米秸秆和各种藤蔓等,切碎,装入青贮窑、塔或塑料袋内,隔绝空气,经过微生物的厌氧发酵作用,制成一种具有特殊气味,适口性好,营养丰富的饲料。青贮是保证常年均衡供应青绿多汁饲料的有效措施,能够有效的保存蛋白质和维生素等营养成分。在青贮过程中,由于乳酸菌的作用,使菌体蛋白含量增加20%～30%,营养提高30～35%,同时由于特殊的香、酸味增进了食欲,提高了采食量。

青贮饲料的制作过程大致可分为容器选择和建造、原料准备、装填和封闭四步。①容器的选择和建造：青贮容器主要有青贮窖,青贮塔、青贮塑料袋和地面堆贮等。青贮窖是畜牧生产中常用的较为理想的青贮容器,窖址应选在地势高燥,土质结实,地下水位较低的地方,同时要距羊舍较近,四周有一定的空地,道路畅通。窖的形状,大小应根据地形、贮量、每天用草量、铡草机具功率等因素综合决定。若贮量大,每天用量大,机具功率大,则采用长方形的窖为好,一般宽1.5～2 m,深2.5～3 m,长度根据原料的数量和地形而定。若贮量小,每天用量小,机具功率小,则采用圆形的窖为好,一般直径为2 m,深为3 m。②原料准备：常用的青贮原料有青刈带穗玉米、收获果实后的玉米秸、野青草、红薯蔓、苜蓿、沙打旺等。青贮原料的要求,带穗玉米在乳熟至蜡熟期;收获果实后的玉米秸秆必须有一定的绿色叶片;禾本科牧草在孕穗期至抽穗期;豆科牧草在现蕾至盛花期;野青草一般在秋季。豆科牧草要以1∶2掺入禾本科牧草或青玉米秆才可进行青贮。青贮原料适宜的含水量为65%～75%。若含水量不足应加入适量的清水或含水量高的青绿饲料;含水量过高可掺入铡短的干秸秆或适当晾晒。青贮原料必须铡碎,一般2～3 cm为好。③原料装填：青贮原料要随收,随运,随铡,随装。如果是永久性的旧窖只要清扫干净就行,对于土窖要在窖底铺垫10 cm左右的麦草,窖壁衬一层塑料薄膜。原料要分层装填(每层10～20 cm),逐层踩实,特别是窖壁及四角一定要踩实。原料要装至高出地面30～50 cm。④封窖：青贮窖在原料装填完毕后用塑料薄膜包住,然后覆盖30～50 cm的湿土,拍平封严,窖的四周要修好排水路,以便排水。