达坂城天山雪菊有机种植技术要点及品质分析

李晓丽

乌鲁木齐市达坂城区农产品质量安全检测中心，乌鲁木齐 830039

达坂城天山雪菊有机种植技术要点及品质分析

李晓丽

乌鲁木齐市达坂城区农产品质量安全检测中心，乌鲁木齐 830039

2011年乌鲁木齐达坂城区引种天山雪菊，得天独厚的自然生长条件，标准化的有机种植管理，热情奔放的雪菊文化旅游节，使得达坂城天山雪菊品质上乘，知名度渐长，成为达坂城区特色产业。

天山雪菊;有机种植;品质分析

雪菊是生长在天山一带蛇目菊的商品名称，又名双色金鸡菊、天山雪菊、高寒雪菊等，是一种1～2年生草本植物，对预防治疗高血压、高血脂、高血糖有特殊疗效，是药食两用稀有高寒植物[1]。本文通过雪菊生长环境、标准化有机种植技术、品质分析等几个方面进行阐述，为达坂城天山雪菊的品牌打造提供技术依据。

1 生长环境

达坂城区以农牧业生产为主，拥有良好的有机农业发展基础。该区属中温带大陆性气候，气候凉爽，5～10月平均气温15℃，平均日照达3 000～3 200 h，土壤类型主要为沙壤土、棕钙土，土层深厚，有机质含量丰富，博格达天山融雪水为主要的农业灌溉水，按照有机产地环境标准对达坂城土、水、大气进行检测，均达到有机产品生产环境要求。

2 标准化有机种植管理技术

2.1 温棚育苗

3月上旬，温室自然光照育苗。选择土质肥沃土壤，细碎平整后，浇透水，撒播法撒种后覆盖0.5～1 cm 的土，再将土地表层淋湿。出苗后适时进行间苗、中耕、浇水等工作，当大部分幼苗长出3片及以上的叶子后移栽。

2.2 移栽定植

5月中旬定植，施入约3 t/666.7m2腐熟牛羊粪底肥后深翻，整地达到六字标准。采用1.5 m的宽膜移栽，一膜6～7行，膜间距70～80 cm，株行距20 cm×25 cm，小水漫灌定苗水，三d后，再小水漫灌缓苗水。

2.3 田间管理

缓苗后，30 d内控水蹲苗，每7～10 d灌一个水。开花前两次摘心，苗高6～10 cm后，把顶梢摘掉，摘心3～5周后，再次把侧枝的顶梢摘掉。

2.4 采收晾晒

6月下旬进入花期，开始采摘，雪菊花收获后阴干。

3 质量安全控制措施

从育苗、种植、农业投入品管理等环节，加强全程技术指导和质量安全监管，按照户户有生产记录的原则，使达坂城天山雪菊按照标准化有机种植规程进行种植；生产过程中以腐熟牛羊粪农家有机肥为主，人工除草，雪水浇灌，物理除虫害，不引入化肥，农药等农业投入品，保障天山雪菊的安全性和上乘品质。

4 品质分析

鉴于市场有机定位发展，对达坂城天山雪菊与野生雪菊主要化学成分含量进行比较。结果显示，达坂城天山雪菊主要成分中总黄酮、皂苷、总糖占比分别为20.37%、0.98%、27.30%，而野生雪菊主要成分中总黄酮、皂苷、总糖占比分别为13.02%、2.21%、13.78%，达坂城天山雪菊总黄酮、总糖含量远高于野生雪菊，而黄酮类化合物是雪菊的主要有效成份，与降“三高”密切相关，其含量高低也是评定雪菊品质的重要标准。

医学研究证明，从雪菊中分离得到的一些黄酮类化合物具有抗氧化、扩张冠状动脉-抗心肌缺血，降血压，抑制艾滋病毒、抗癌等生物活性和药理作用。达坂城天山雪菊总黄酮含量远高于野生雪菊，从雪菊生长的气候环境角度分析，达坂城天山雪菊上述品质特点与当地自然生长条件、土壤、气候等因素密切相关，另有标准化有机种植技术支撑，保证了天山雪菊的上乘品质。结合达坂城天山雪菊中主要化学成分的含量特点加以利用，必将有广阔的市场前景。

[1]吴春霞.新疆植物志[M].新疆科技卫生出版，1999,169（13）:93.

[2]陈春梅.昆仑雪菊的种植生境和种植模式对其产量品质的影响[J].新疆农业科技，2013，5（1）:19.

[3]郑大成，木合布力·阿不力孜等.昆仑雪菊水浴性黄酮的制备及初步鉴定[J].亚太传统医药，2010，6（10）:18.

[4]兰卫，赵宝胜，李玉清等.昆仑雪菊中多种成分的含量测定.中国实验方剂学杂志，2012，5（10）:18.

李晓丽（1984年7月），本科学历，助理农艺师，主要从事农产品质量安全监管工作。

2015-02-20