双矮苹果建园管理技术要点

高 彦

实施高密矮化栽培是当今世界苹果产业发展趋势。陕西苹果产区利用M26中间砧进行短枝红富士双矮密植栽培取得巨大成功，既有平均亩产达到5000kg的示范园，也有半干旱区亩产稳定在3000kg以上的样板园，总之近几年双矮栽培模式深受果农喜爱，规模扩张很快，发展势头强劲。笔者对陕西凤翔、铜川耀州、乾县等地的苹果双矮密植栽培经验进行了归纳总结，供广大果农借鉴。

1 苗木选择

1.1 基砧 适宜选择中间砧双矮苗建园的基砧苗，首选新疆野苹果。原因：一是新疆野苹果主根明显，建园后树体干性强，易整形；二是新疆野苹果人工栽培参与少，感病毒株率低，苗木生长旺盛。其次可以选择近年国外引进的授粉海棠红丰（音译），优点是苗期病害少，后代相对一致，且无病毒。

忌选平邑甜茶或东北山定子，因其不抗盐碱，在黄土母质或偏碱的沙质土中成活率差（嫁接部位干腐），长势弱。

1.2 矮化砧 在栽培面积较小、不便设立支柱、无水源保证、非红富士短枝品种建园时，首选M7，适宜株距1.5m、行距4m，根系发达、抗倒伏。据在陕西铜川市耀州区咸丰路肖家村调查，M7双矮园腐烂病感染率比M26双矮园低50%。

立地条件较好、可设立支柱、肥水充足、面积不大、管理水平较高的园，首选M26，适宜株距1.2～1.5m、行距 3.5m，果个大，果点小，果面细腻鲜亮，外观符合中国市场需求。

栽培面积较大、土质肥沃、有水肥一体化设施，特别是想实行机械化修剪的，建园时首选T337，适宜株距 0.8～1.2m、行距 3.5～4m，早果丰产，脱袋后上色快，但果实硬度有下降趋势，日灼果多，果面较粗。

1.3 主栽品种 生产上常用的有礼泉短富、惠民短富、宫崎短富。这3个品种的共同点是：均为晚熟、着色I系、短枝型品种，物候期相同；结果前树势强健，生长较旺盛，扩冠快、成形早；结果后树势明显缓和，短丛枝多，性状趋于稳定，极易成花。早果、丰产，大果型，单果质量220～300g的果占80%以上，上色快，成熟后着色率可达90%以上。

这3个品种的不同点是：礼泉短富果实短圆锥形，果形指数0.864(盛果期)，果皮中厚，上色较快，时间越长果面越鲜红亮丽。稳产（连续7年产量平均变幅为±16.7%），平均每个果台抽生0.86个果台副梢，平均长5cm，连续结果能力强（4～6 年）。

惠民短枝果实圆形或扁圆形，果形指数0.875，较礼富高桩，果形端正，果皮厚，味稍淡，去袋后上色较礼泉短富快，全面着浓红色；须适时采收，晚采果面色泽变暗。易抽生1～2个10cm以上的果台副梢，其虽有连续结果能力，但副梢延长后小果增多。

宫崎短富果实长圆形，果形指数0.9，果实端正高桩；初着色期为条纹红，成熟后为片红；果皮稍厚，亮度为所有短枝富士中最好的。进入盛果期后，树体生长很快变弱，1年生枝平均节间长1.57cm，易形成串花枝，平均抽生0.68个果台副梢，果台副梢平均长度2.9cm。若肥水跟不上，大小年明显。

1.4 授粉品种 首选新红星，因其树势中庸，树姿直立，树冠紧凑，短枝性状稳定，若以MM106、M7为中间砧或自根砧，嫁接亲合性更好，树体大小与主栽品种相当，亩产量可维持在2000kg。同时，果皮厚韧，叶果染病率低，易管理。也可选择嘎拉作授粉树，不足之处是嘎拉系品种与M26亲合力稍差，园地风口处的树易在嫁接部位折断，若在富士苗上高接，还有让嘎拉果形美观的优点。

1.5 苗木标准 中间砧苗3年生以上，中间砧长度25～28cm，品种至少有一个完整的生长期，成熟度好，相对于中间砧倾斜度小于10°。品种粗度1cm以上，高度120cm以上。无分枝苗整形带内必须有15个以上饱满芽，有分枝苗要求整形带内有30cm长的健壮分枝3个以上，实生砧主根长25cm以上，侧根3条以上，须根发达。树皮新鲜，无机械损伤，无病虫害。

自根砧苗2年生以上，基砧长度28～30cm，嫁接口愈合彻底，品种段至少有一个完整的生长期，成熟度好，相对于矮砧倾斜度小于10°。品种粗度1.2cm以上，高度150cm以上。无分枝苗整形带内必须有20个以上饱满芽，有分枝苗要求整形带内有30cm长的健壮分枝5个以上，15cm以上长度的须根10条以上。树皮新鲜，无机械损伤，无病虫害。

2 建园栽植

2.1 栽植深度与密度 以 “礼泉短富/M26/新疆野苹果”砧穗组合为例，有水源保障的中上肥力地块，矮化砧露出地面10cm左右，株行距1～1.2m×3～3.5m；以旱作技术为主的薄地，砧木露出地面 5～8cm，株行距 1.5m×4m。

2.2 定植坑 结合园地沃土工程，在栽植建园前至少1个月，以“一次施饱有机肥，趸施磷肥”为原则，用挖掘机按通行准备定植坑时，把改土所需有机肥和移动性差的磷肥均匀铺在行内（80～90cm宽），用量为每亩有机肥（可含部分粉碎秸秆）8～10m3、磷肥 2t（普通过磷酸钙）。作业时采用倒堆挪位的办法，按100cm宽、80cm深的定植沟标准，将肥料与坑土混合，并适当镇压，随后大水渗坑沉实。栽后再配以滴灌设施，使其他可溶性氮、钾随水补充，及时满足果树营养需求，并从根本上降低施肥劳动强度。

若选用挖坑机，深度多为50～60cm，且表土与深层土难以区分，回填时一定要在坑深35～60cm处，按腐熟有机肥1份、土壤3份拌匀施入。回填完毕后大水渗坑。如果栽植区域水源不足，除定植穴可缩小到深80cm、宽50cm外，还需现挖现栽。

2.3 栽植方法与时间 先拉好定植线，确定定植点。授粉树在同一行内插花栽植，每8～10株主栽品种配1株授粉树。将苗放入定植穴内，舒展根系，扶正苗干，使苗木纵横成行，边填土边提苗，并踏实（简称一埋二提三踏实），栽植时将品种与中间砧接合点处对准风向。

春栽和冬栽均可。春季栽植在3月下旬至4月上旬进行。栽植过早，树液尚未开始流动，苗木容易失水风干。秋冬栽植要进行越冬保护，将苗木顺行压倒，基部墩土防劈裂，全部用土覆盖，来年连续1周平均气温达到10℃以上时，选择晴天午间，先铲除压埋土堆，再沿压埋方向轻轻扶起扶正，刨出多余回填土至需要部位，再踩实固基。两个时间成活率均较高，若不考虑冬季苗木安全问题，冬栽苗6月底的生长量与春栽苗7月底的生长量相当，至少差1个月。

2.4 早春定干 对于无分枝大苗，充分利用短枝品种成枝力弱但剪口下易冒条的特点短截，高度80～100cm。对于有分枝大苗，栽后应剔除1/3较大分枝，余下的拉至100°，再在中央干延长头秋梢饱满芽处轻短截。

3 日常管理

3.1 病虫防治 栽植前解除嫁接口塑膜，未彻底愈合的，紧靠品种剪掉干死部分，用药剂处理剪口，预防腐烂病。苗木成活后，及时树上喷药防治金龟子等食叶害虫，提高苗木当年生长量。生长季及时防治卷叶虫、盲椿象、红蜘蛛、大青叶蝉等，确保中心干正常生长。

3.2 强壮主干 中干强壮是纺锤树形的基本要求。定干后抹除剪口下第2芽，促生的第3、4芽等当年生枝，虽不在保留范围，但也应在长至20cm左右时轻摘心，长至30～50cm时拉枝开角至110°，待来年再剪除，目的是促其增粗，积累营养。

3.3 拉枝整形 双矮园拉枝角度以90°～110°为宜，除保持中心领导干优势外，关键是能按时成花，达到以果控冠的效果。拉枝不分时段，以选留主枝枝条长度为准，只要长度达到1/2株距再加10～20cm即可拉枝。同时要做好结果枝组的培养与更新，及时剪除粗大（枝干粗度比大于 1 ∶5）主枝。