孩子哮喘的饮食调理

时毓民

孩子哮喘是常见病、慢性病，需长期药物治疗，除药物治疗外，饮食调理也是不可缺少的。哮喘的孩子大都体质虚弱，饮食调理没有副作用，又容易被孩子接受，对增强体质、减少发作有明显效果。

哮喘的孩子不能吃什么×

1.海鲜×

海鲜大多属寒凉之物，由于孩子身体机能发育并不完全，而且患哮喘的孩子多脾胃虚弱，所以常食海鲜极易对其脾、胃、肺造成损害，从而引发孩子出现厌食、消瘦、腹泻等症状，而且极易增加其痰液的浓度，不利于哮喘孩子的正常排痰。另外，海鲜极易引发患者的过敏反应，引起咳嗽，从而诱发哮喘症状。因此，哮喘的孩子应避免进食与发病有关的食物，如对鱼、虾、蟹过敏，就应忌食。

2.冷饮、碳酸饮料×

需忌吃冷饮及碳酸饮料。因为患哮喘的孩子的气道处于高反应性状态，冷刺激往往可诱发气道痉挛，引起哮喘的发作。碳酸饮料中往往添加了诸如香精、色素等成分，对人体有害无益，其所含二氧化碳气体也对肺不利。

3.刺激性和易产气食物×

要忌吃刺激性食物和易产气食物。如辣椒、花椒、芥末、咖喱粉、咖啡等刺激性食物，它们可能诱发气道痉挛，应尽量不吃。易产气食物有地瓜、土豆、韭菜、黄豆、面食等，它们易产生大量气体，导致腹胀，横膈上抬，限制肺的通气，还可诱发哮喘，故患哮喘的孩子应尽量避免吃此类食物。

此外，过甜、过咸的食物也应避免。甜食、咸食能生痰热，过甜、过咸食物可能诱发哮喘发作，建议患哮喘的孩子的饮食应相对清淡。

哮喘的孩子适宜吃什么√

当孩子处于哮喘缓解期应注意营养。多吃含有维生素A的食品，如瘦肉、鱼、鸡、鸭、蛋等，蔬菜、水果也不可少。含钙食品，如牛奶、豆制品、芝麻、核桃等可增强气管的抗过敏能力。还可以多吃一些润肺化痰的食物如百合、白木耳、柑橘、萝卜、梨、藕、蜂蜜、猕猴桃等。

哮喘发作期的调理

寒喘 ： 表现咳嗽，气喘，流清涕，痰稀、色白多泡沫，四肢冷，面色苍白。宜用以下食物调理：

1.白果核桃姜茶

食材：白果12克，核桃仁30克，生姜2片。

制作：将所有食材加水，煎煮成茶。

每日一次。有平喘温肺的作用。

2.杏仁蜂蜜姜汁核桃

食材：甜杏仁12克，核桃肉30克，生姜汁适量

制作：

1. 把所有食材混合在一起，捣烂，加入蜂蜜。

2. 加少量水炖煮。

有止咳化痰平喘作用。

3.冰糖蜂蜜蒸南瓜

南瓜1个，蜂蜜50毫升，冰糖30克。

制作：

1. 先在南瓜顶上开口，挖去部分瓜瓤，放入蜂蜜、冰糖后盖好。

2. 将南瓜放在盘中隔水蒸1小时。

适用于大便不调的寒性哮喘。

4. 姜汁蜜

食材：生姜20克，蜂蜜50克

制作：

1. 将生姜捣烂至渗出生姜汁。

2. 把生姜汁与蜂蜜搅拌均匀。

可分3次用温水冲服。适用于寒性哮喘。

5.米醋泡蛋

食材：米醋适量，鸡蛋2个

制作：

1. 鸡蛋煮熟去壳。

2. 放入米醋中浸泡。

每次1个，每日2次。有温肺平喘作用。

热喘 ： 孩子热喘多于寒喘，表现咳嗽喘鸣、痰黄稠、咽干红、口渴多饮、大便干结。宜用以下食物调理：

1.冰糖蜂蜜炖瓜

食材：西瓜1只，冰糖50克，蜂蜜50毫升。

制作：

1. 把西瓜洗净，切下蒂部，用汤匙挖去少量瓜瓤。

2. 把冰糖和蜂蜜装入瓜内，加盖。

3. 放入大碗中隔水蒸1小时。

瓜肉有清热化痰功效。

2.川贝炖梨

食材：鸭梨1只，川贝粉1克，杏仁5克，冰糖少许。

制作：

1. 切去梨盖，挖去梨核，装入川贝粉、杏仁、冰糖，再连柄带盖合上。

2. 将梨装入碗里，隔水蒸45分钟。

每日吃一只。有清热化痰、平喘镇咳作用。

3.枇杷叶粥

食材：枇杷叶15克，粳米50克，冰糖12克。

制作：

1. 将枇杷叶用布包好，并加水小火煮20分钟。

2. 去渣留汁，加粳米煮粥，然后加冰糖。

适用于痰热型哮喘。

4.芦根竹茹粥

食材：芦根150克 （或干芦根50克），竹茹10克，粳米50克，冰糖15克。

制作：

1. 芦根切碎洗净，加水与竹茹同煮20分钟，去渣留汁。

2. 然后加入粳米煮粥，粥成后，加冰糖。

适用于热性哮喘。

5.绿茶蛋

食材：绿茶5克，鸡蛋2个

制作：

1. 绿茶用沸水冲泡待用。

2. 鸡蛋煮熟去壳，入茶水浸泡1～2小时。

有清肺平喘作用。

哮喘缓解期的调理

缓解期多为肺、脾、肾不足。表现神萎、面色少华、食欲不振、盗汗。宜用以下食物调理：

1.青柚炖鸡

食材：青柚子1只，鸡肉500克。

制作：

1. 把青柚子的顶盖切开，掏去果肉，备用。把鸡肉清洗干净并切块，备用。

2. 把鸡块放入柚子中，盖上顶盖置于大碗中，隔水蒸2～3小时。

具有润肺补虚功效。

2.黄芪桃仁粥

食材：黄芪30克，粳米50克，核桃仁30克。

制作：

1.黄芪加水放入锅内，煮1小时。

2.取煮好的汁加粳米、核桃仁，同煮熬粥。

有补肺滋肾益气作用。

3.山药米仁粥

食材：山药120克，米仁60克，粳米50克。

制作：将所有食材加水熬煮成粥。

有健脾胃作用。

4.银耳麦冬羹

食材：银耳30克，麦冬10克，冰糖50克，淀粉30克。

制作：

1. 把银耳用温水泡2小时，待发涨后去蒂洗净。

2. 把麦冬和水加入锅内，用小火煮20分钟，去渣留汁。

3. 把银耳加入到麦冬汁里用小火炖烂，加淀粉、冰糖调匀煮沸即可。

有润肺养阴作用，适用于肺阴虚哮喘。

5.太子参红枣饭

食材：太子参15克，红枣20枚，粳米200克，白糖50克。

制作：

1. 把太子参、红枣洗净泡发后，加水一同煮30分钟。捞出太子参、红枣，汤备用。

2. 在锅里放入粳米和适量水，蒸熟做成米饭，再把红枣放在米饭上。

3. 最后，把煮好的汤汁加白糖熬成黏汁，浇在枣饭上。

适用于肺虚脾弱的孩子。endprint