欢迎订阅2016年《中国酿造》杂志

《中国酿造》创刊于1982年，由中国商业联合会主管，中国调味品协会及北京食品研究院主办的综合性科技期刊。历次被评为中文核心期刊(2014版)、中国科技核心期刊，被中国知网、万方数据库、中文科技期刊数据库，美国《化学文摘》(CA)、美国《乌利希期刊指南》(UPD)、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)、英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、中国科学评价研究中心(RCCSE)数据库等全文收录。

《中国酿造》重点刊登调味品、酿酒、生物工程技术、生物化工、食品生物技术等研究方向的新工艺、新技术、新设备以及分析检测、安全法律法规及标准、综合利用、质量保障体系等方面的基础理论、应用研究及综述文章。主要栏目有：研究报告、专论综述、创新与借鉴、经验交流、分析与检测、产品开发、酿造文化、海外文摘等。

《中国酿造》为月刊，大16开，每期200页，25元/期，全年300元(免邮费)。