做好免疫和保健才能使养殖盈利

（西安泰乐星畜牧科技有限公司 陕西西安 710075）

做好免疫和保健才能使养殖盈利

李崇婕，田国太，侯江泳

（西安泰乐星畜牧科技有限公司 陕西西安 710075）

近年来不断频发的动物疫病，不仅严重的威胁着动物的健康，也给人类的健康带来了很大的威胁，同时给养殖业主们造成了严重的经济损失；如何使动物在养殖过程中免受过多疫病的困扰，如何将养殖过程中大量使用抗生素给人类食品安全带来的威胁消除，成为我们畜牧业工作者值得思考和探究的课题。

现代养殖场大多没有从根本上提高畜禽自身的抗病能力着手，而是过分依赖于用抗生素进行治疗，最终导致肉品质下降、耐药菌产生、兽药残留等多种问题，所以改变养殖场对抗生素的依赖性是很重要的。

“治未病不治已病”的理念，给现代养殖指明了方向，大家都清楚，机体发病就是机体自身的抵抗力与病原体对机体的作用力博弈失败而造成的。保健，唯有做好动物保健工作，提高动物免疫力，动物健康生长才能得以实现。

1 什么是动物保健

动物保健是指保护动物处在健康的状态，主要通过改善动物自身特异性或非特异性的抗病能力。保健的理念应起源于《黄帝内经》中“治未病不治已病”的思想，通过改善饲养管理，进行科学免疫，减少或者消除各种致病因素，合理使用动物保健品等来实现的。

1.1 使用动物保健品的原则

动物保健品的使用必须无损于动物、消费者和环境，现在保健品已经逐渐成为养殖过程不可缺少的一部分。

1.2 保健品与药物的区别

保健品与药物的最大区别体现在以下几个方面：

①保健品是治本的，药物是治标的；②保健品能修补身体受损的组织，药物用来暂时控制疾病的症状，可能造成身体更严重的损伤；③假设老鼠在墙上打了一个洞，药就是用来杀老鼠的，老鼠杀掉了，可洞还在，还会有新的老鼠来，那保健品就是用来补洞的；④保健品针对所有动物，药物只针对患病的动物；⑤保健品没有副作用，药物有副作用，就像用枪打老鼠时又给墙添了一些新洞；⑥保健品能缓解应激，大部分药物会造成应激（注射药物应激最大）；⑦保健品有提升机体免疫力的作用，多数药物会降低机体免疫力；⑧保健品能提升药物的疗效，药物会增加对营养的需求。

疾病已经成为当前我国养殖业最大的瓶颈，短期内无法得到根本改变。据权威部门统计，80%的疾病与免疫功能失调有关。接种疫苗能提高特异性免疫的水平，非特异性免疫水平的提高需要借助合理的营养、科学的饲养管理和免疫增效剂的使用来完成。

2 免疫系统的功能及作用

免疫系统是机体执行免疫应答及免疫功能的一个重要系统。由免疫器官、免疫组织、免疫细胞和免疫分子组成。是防卫病原体入侵最有效的武器，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素，维护机体的正常健康。

2.1 免疫系统的三大功能

免疫系统的免疫防御、免疫稳定、免疫监视功能构成了一个完整的免疫系统，三者的完整性是机体健康正常的基本保证，其中任何一个成分的缺失或功能不全都可导致免疫功能障碍，由此引发疾病。在实际生产中表现就是具有防御外来病原微生物入侵、清除体内有害物质、修补受损的器官和组织使其恢复原来的功能和抗应激的能力。

2.2 导致养殖场免疫失败的原因

导致养殖场免疫失败的原因包括：畜禽自身的因素、免疫力低下、母源抗体、免疫抑制、应激反应、饲料中有毒物质、大量使用抗生素，以及疫苗的因素（血清型、疫苗的质量、疫苗相互干扰、运输和保存的因素、免疫程序的因素）和环境和饲养管理方面的因素。

当前在畜牧业生产中,因为种种因素,造成动物免疫失败,致使动物发生疾病,给养殖业带来很大的经济损失。

非特异性免疫水平的提高需要借助合理的营养、科学的饲养管理和免疫增效剂的使用来完成。免疫接种是提高机体特异性免疫水平、预防和控制动物传染病发生的有效途径。只有选择优质的疫苗,良好的运输和保存条件及正确的使用方法,才能产生良好的免疫预防效果,保证动物健康。

2.3 当前养殖过程中存在的问题

随着养殖业集约化程度的不断提高，在整个养殖过程中出现了一系列的问题，譬如饲养密度加大、舍内空气质量下降、饲料中霉菌毒素对免疫系统造成的破坏等；同时，人们在养殖过程中重复着过去的老办法，比如在饲料中添加抗生素来提高动物的抗病力、随意添加矿物质、高蛋白饲料来促生长等；结果是过量的抗生素会杀死肠道内正常微生物，造成动物胃肠道菌群紊乱，引起机体消化吸收能力下降，最终导致动物整体抵抗力下降。还有就是由于饲养过程中不断添加抗生素，导致细菌对抗生素的耐药性增加，造成抗生素治疗效果不如从前，只有依赖加大抗生素的使用量和不断更换新的抗生素来进行弥补，这种依赖于抗生素治疗的饲养模式，最终导致动物产品品质下降、耐药菌产生、兽药残留带来的食品安全问题等。

2.4 免疫力低下的危害

动物机体一旦免疫力低下会导致如下后果：易发病、精神状态差、生长缓慢、生产性能低下、种畜出现繁殖障碍、幼畜和雏禽母原抗体低和畜禽产品质量大幅降低（畜产品中抗生素残留超标、牛奶中体细胞数增多、蛋壳质量变差、肉品风味变差等），这一系列后果最终导致养殖场饲料转化率降低、经济效益严重受损。

2.5 解决免疫力低下的途径——保健

为了杜绝养殖过程中出现各种各样的问题，就必须在做好科学的饲养管理和免疫的基础上，加强保健意识，合理选择和使用保健产品，尤其是提高动物机体免疫力的保健品，能增加机体抗病力，使经济效益最大化。

3 科学选择保健品

现代保健就是指采取各种技术措施对处于亚健康状态的动物（占65%～70%）机体进行调控，促其向健康方向发展，阻止其向疾病方向演化。

免疫调控就需要借助疫苗和免疫增效剂类的保健品，促使机体自身免疫力（特异性的和非特异性的）提高，从而保护动物免受病原微生物的侵袭，保障动物健康生长和生产。增益素、益新爱可是截至目前市面上最好的免疫增效剂，突出体现在：①是由经过多次太空搭载后严格筛选的T33#菌种所生产的，产品活力更强效能更高;②公司两次承担国家“863”计划，本产品拥有自主知识产权和6项国家专利;③补体结合法是本产品的定性检测方法，只有能提高动物免疫力的产品，才能判定为合格产品;④本品具有生物多糖和碱性多肽双重免疫调节作用。所有以上特点是市面上别的免疫调节产品所无法比拟的和达到的。

4 保健品展望

随着人民生活水平的不断提高，人们对肉、蛋、奶的需求逐年攀升，对肉蛋奶品质的要求也逐年上升，食品安全问题日益突出，随着时间的推移，抗生素会逐渐淡出养殖市场，动物福利在全球范围内逐年重视起来，大家都在寻求具有保健效果好、无耐药性、无配伍禁忌、无毒、无残留的动物保健产品，而益新爱可和增益素正好符合这些特点，随着产品使用范围的扩大，必将为广大养殖业的朋友带来效益，为消费者提供安全的肉、蛋、奶，应用前景非常广阔。■（编辑：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.05.006