营养健康专家传授养生之道

禅知

健康专家们都有怎样的养生之道？看看3位健康专家，讲述自己的养生之道。要知道，每个人的身体都有独有的特性，掌握了解自己身体的方法，与身体对话，你也可以成为自己的健康专家。

顾奎琴

国内知名营养食疗专家、科普作家。曾任解放军总医院主管营养师，创办了中国食疗网和北京润泽堂食疗医学研究院。现任中华自然疗法基金会主席、顾氏（北京）私人食疗会所首席专家。主编出版了大量营养方面的科普著作。

养生需要顺应季节

顾老师的养生之道：人体应根据季节的变化，注意进行饮食调补，以增强体质，提高机体免疫力和抗病能力。比如春末夏初，体内阳气生发点，就应该选择平补和清补饮食。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合、银耳、莲子等。阴虚内热者进补这些饮食可以消火，改善怕热的感觉，可帮助改善体质。另外，平常应多喝新鲜果蔬汁，常吃生鲜蔬菜。新鲜的水果和不经煮炒的新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，能清除体内堆积的毒素和废物。鲜蔬果汁多属碱性食物，进入体内后会使血液呈碱性，中和体内酸性毒素、净化体内脏器、清洁血管，并能保持体内酸碱平衡。

顾老师的养生食谱——清肠蜜奶饮

原料：火龙果100克，香蕉1根，酸牛奶100毫升，矿泉水200毫升，蜂蜜15毫升。

做法：将火龙果去皮，切块；香蕉去皮，切段；将上述食材放入搅拌机内，加矿泉水、酸牛奶打成果泥，加入蜂蜜调匀后即可。

功效：清肠排毒，美体瘦身，清除体内毒素。火龙果含有丰富的维生素C，含热量低。火龙果中约有数千粒芝麻状的种子，是高纤维的最好来源，能促进肠蠕动，有清肠排毒和减肥养颜效果。香蕉和蜂蜜也有清热解毒和润肠通便功效。经常饮用能帮助身体清除有毒物质和废物，使人健康健美，充满活力。

陈蕙

资深瑜伽教练。2005全国十大明星瑜伽教练，习练瑜伽8年，师从印度享誉第一的呼吸法大师O.P.Twali和以女性瑜伽教学见长的Miss SuchintKaur。2006年11月创办“蕙”心灵工作室至今。作品《孕妇瑜伽》即将出版。

生活的瑜伽化

陈蕙的养生之道：养生，英文一般译做“Nourishing life”，意指通过食物使生命得到滋养并保持健康。实际上，这很难表达东方传统中丰厚的“养生”一词的含义。

养生，应当包括两个方面，即养心与养身。心灵与身体乃是一个硬币的两面。一个健康的人，应当意味着这两面都健康。如今物质的富足，让人更多关注身体的健康，却往往忽略心灵的愉悦，所以需要寻找到一种能修正心灵、保卫身体的养生之道。

作为瑜伽老师，我以生活的瑜伽化为我的根本养生之道。以规律的瑜伽习练（包括体式、清洁法、呼吸、冥想等）来培养身体和心灵的集中力与沉静的能力，并严格遵守瑜伽习练的饮食要求。

纯净的素食不但可以提供身体活动所需的能量，还给予最自然的营养。简单自然的生活方式会净化心灵，并使我们获得了悟世界真相的能量。

陈蕙的养生食谱——胡萝卜薏米淮山粥

原料：淮山100克，薏米50克，胡萝卜50克。

做法：胡萝卜切片，淮山浸泡；薏米与大米淘洗干净；放入锅中，小火熬。

功效：淮山，又称山药。味甘性平，是药疗、食疗的常用品。5月食用淮山，可以补脾养胃、补肺生津，帮助身体消渴、去湿热。薏米，药用子粒，有清热祛温、消肿排脓及健脾作用，富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。每天吃50～100克薏米，就能达到防病目的。中医理论也认为，薏米有利肠胃、消水肿、健脾益胃、补肺清热等功效。

林海峰

知名营养专家。主张“整体自然疗法”，提倡顺应自然和人体的规律，运用呼吸、随机运动、天然饮食来解决个人养生问题。一直致力于基础营养的普及。建立了中国营养健康网www.nhcn.com.cn。已出版个人著作《林海峰营养配方手册》和《健康一生》。

和自己的身体对话

林老师的养生之道：身体对于不良生活习惯而被迫导致的“适应”，是产生疾病的根源。当生存的各种条件变化并持续的时候，健康的身体就会受到影响，导致疾病。

真正能够照顾好健康的，只有自己本人。只有你自己的身体才知道哪个组织受损，需要修复。修复组织就意味着要在病人机体内淘汰旧的组织，产生新的组织。由于身体是由你自己创造的，所以它更知道如何使自己恢复，但它更需要你懂得如何购买材料，这材料就是食物和营养。任何一个人也不要妄想仅仅通过医生就可以让自己身体健康。如果不更改生活饮食习惯，那就是掩耳盗铃，可笑而不科学。错误的生活习惯即使再小，日积月累也会导致疾病或者使原有的病情加重。建立正确的生活习惯，改变错误的生活方式，是获取健康的不二法门。

林老师的养生食谱——林氏排毒餐

原料：地瓜1个，芋头少量，土豆1个，南瓜l块，菠萝1/2个，蛋白粉1/2勺，橄榄油1/2勺。食用时最好额外补充钙、镁、维生素B、维生素C、维生素E和鱼肝油。

做法：将地瓜、芋头、土豆、南瓜、菠萝蒸熟；将以上食材放入搅拌机，加水搅拌；成奶昔状即可；可作为一日3餐食用，连续1周。

功效：食用方便，制作简单，营养丰富，可以减轻胃的负担。这些食物含有丰富的维生素和蛋白质，纤维含量高，热量低，营养均衡。能够帮助清除肠道垃圾。淀粉虽然含量高，却可以帮助减肥。

摘自放心医苑网endprint