高产优质糯稻品系珍糯选育及栽培

刘良军，万正煌，郭 英 ，张珍甫

（湖北省农业科学院 粮 食作物研究所品种资源研究室，武汉430064）

1 引言

自20世纪80年代以来，湖北的糯稻发展很快，当时的糯稻品种已不能满足市场需要，主要表现在两个方面，一方面高产品种不优质，另一方面优质品种不高产，导致农民家家户户都零星少量种植，以满足自己食用，没有形成规模化种植、标准化生产，产业化经营水平较低［1，2］。因此，选育高产、优质、抗病、早熟的糯稻新品种，将促进糯稻产业化、商品化，推动食品加工业发展，满足城乡人民对糯米的需求［3～5］。为此，湖北省农业科学院粮食作物研究所从1990年开始进行了糯稻新品种选育工作，经过10年的系谱选择，于2000年育成了糯稻新品系珍糯。该品系具有丰产稳产性好、抗性较强、熟期早、品质优、穗大粒多、株形好、结实率高、适应性广等特点，从2001年开始在生产上大面积示范推广，其产量与鄂糯9号相当，其糯性比鄂糯9号好，深受欢迎，应用前景广阔。

2 选育技术路线

1991年，选用中籼糯1776（湖北农家地方品种，该品种糯性特好，直链淀粉含量只有1.3%，生育期较短只有120 d左右，产量较低只有400 kg左右）作母本，常规稻中籼品种珍稻（广西农家地方品种，该品种茎杆粗壮，穗大粒大，抗性好，高产潜力大）作父本杂交，收取杂交种子825颗。1992年，单株种植F1582株，成熟期，田间优选单株18个，室内对谷粒手工剥壳，剔除非糯粒，当选糯粒。1993年，单株种植F2株系18个，每个株系种植50株，在当选的5个株系中分别选收单株5个，室内对谷粒手工剥壳，剔除非糯粒，当选糯粒。1994年，单株种植F3株系25个，每个株系种植50株，在当选的4个株系中分别选收单株5个，室内对谷粒手工剥壳，剔除非糯粒，当选糯粒。1995年，单株种植F4株系20个，每个株系种植50株，在当选的6个株系中分别选收单株5个，室内对谷粒手工剥壳，剔除非糯粒，当选糯粒。1996年，单株种植F5株系30个，每个株系种植50株，在当选的5个株系中分别选收单株5个，室内对谷粒手工剥壳，剔除非糯粒，当选糯粒。1997年，单株种植F6株系25个，每个株系种植50株，在当选的4个株系中分别选收单株5个，室内对谷粒手工剥壳，剔除非糯粒，当选糯粒。1998年，单株种植F7株系20个，每个株系种植50株，分别混收其中8个完全稳定的株系，当选产量高的株系5个，分别取1 000 g谷粒碾米，当选3个米粒完全为糯米的株系。1999年，分别在武汉、孝感和荆州布点试种3个株系，通过比产，当选2个高产株系。2000年，分别在武汉、孝感和荆州等地布点示范种植2个品系1.2 hm2，1号品系平均每亩产量562.8 kg，2号品系平均每亩产量560.2 kg。对1号和2号品系进行糯性鉴定，其中2号品系糯性最好，将当选的2号品系定名为珍糯。

3 珍糯特征特性

珍糯在湖北作中稻种植，全生育期130 d左右，每亩产量500～600 kg。苗期较耐寒，早发性好，分蘖力强，营养生长旺盛。株叶形态好，茎杆粗壮，叶片挺直。大穗大粒，后期熟色好。株高120 cm左右，每亩有效穗数15～16万穗，每穗总粒数150～160粒，结实率85%左右，千粒重29～30 g。

珍糯适应多种耕作制度栽培，在湖北既可作中稻种植，也可作一季晚稻种植，最早可在4月上旬播种，最迟可在6月上旬播种。珍糯分蘖力强，营养生长旺盛，对肥料的需求量相对较少，可降低农民的生产成本。相对杂交稻，珍糯抗高温和耐低温。经多年种植，珍糯的抗病性较好，生产上尚未发生过白叶枯病、稻瘟病、稻曲病等危害。

珍糯糯性特好，是湖北省目前生产上大面积种植的几个糯稻品种中糯性最好的糯稻品种。经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检测为国标优质糯稻：出糙率77.4%，精米率71.6%，整精米率61.3%，直链淀粉含量1.55%，胶稠度100 mm，长宽比3∶2。正因为糯性特好，珍糯是制作高档白酒和优质米酒、汤元、糍粑等糯制品的最理想原料。

4 栽培技术要点

4.1 适时播种

珍糯在湖北作中稻栽培，鄂东南和江汉平原可在4月中旬至5月中旬播种，鄂西北可在4月下旬至5月上旬播种。珍糯适合在鄂东南和江汉平原作一季晚稻栽培，可在5月下旬至6月上旬播种。珍糯还可在鄂东南作再生稻栽培，应在3月下旬播种，要求尼龙薄膜覆盖育秧。

4.2 稀播匀播培育多蘖壮秧

珍糯秧田每亩播种量应控制在10 kg以内，播种时务必做到稀播匀播。加强秧田肥水管理，培育多蘖壮秧。可在秧苗两叶一心期每亩喷施多效唑100 g左右，培育矮壮秧。

4.3 合理密植

珍糯分蘖力强，营养生长旺盛，大田每亩用种量1.0 kg左右，栽插规格宜稀不宜密。根据大田肥力水平，以株距20.0～26.6 cm、行距26.6～33.3 cm寸比较合适。每穴插1～2粒谷苗，每穴插足基本苗5～6苗，每亩插足基本苗5～6万苗。

4.4 合理施肥

珍糯需肥量相对较少，在大田施足底肥的前提下，分蘖肥每亩只需施复合肥15～25 kg和尿素4～5 kg，晒田复水后每亩施钾肥4～5 kg。切忌后期补施尿素。

4.5 适时晒田

当每亩苗数达到15万苗左右时开始排水晒田。肥田要适当早晒重晒，瘦田可适当迟晒轻晒。掌握好晒田技术是防止珍糯倒伏的最有效措施。从蜡熟期开始，田间无需明水，保持湿润即可。

4.6 病虫防治

既要及时防治秧田稻蓟马和大田二化螟、三化螟、卷叶螟和稻飞虱等虫害，又要及时预防白叶枯病、稻瘟病、纹枯病和稻曲病等病害。尽可能使用生物农药，禁止使用剧毒农药。避免在抽穗扬花期使用农药。

4.7 适时收割

适时收割是确保珍糯稻米品质的一项重要措施。稻穗上的黄熟粒达到85%～90%时是收割的最佳时期。最好采用机械收割脱粒。人工收割应及时脱粒，切忌长时间堆放影响稻米品质。脱粒后及时运送稻场晾晒。

4.8 及时晾晒

掌握好晾晒技术是确保珍糯稻米品质的又一项重要措施。晾晒要及时，否则产生“阴糯米”影响外观品质。不要曝晒，不要晒得太干，晒至水分含量13%～14%最好。

［1］闵 捷，汤圣祥，施建华，等.中国20世纪80年代以来育成糯稻品种的品质及其优质达标率分析［J］.中国农业科学，2010，43（1）：12～19.

［2］邓化冰.糯稻品质研究现状与进展［J］.作物研究，2000（1）：45～48.

［3］段太品，李继辉，童孝年，等.抗稻瘟病高产优质糯稻新品种恩糯1号［J］.湖北农业科学，2002（1）：16～17.

［4］晏承兴，张 甲，黄仁军，等.高产优质糯稻新品种三峡糯1号的选育及应用［J］.中国稻米，2010，16（5）：69～70.

［5］赵凤民.优质抗病糯稻新品种龙糯3号的选育与特征特性［J］.中国稻米，2010，16（3）：61.