果树冬剪在具体作法上应遵循“因树修剪、随树作形,轻剪为主,轻重结合,树势平衡,通透良好”的原则。通常概括为“截、疏、缓、缩、拉”五字法,达到整形修剪标准。“截”是指短截:短截的目的是为了多出分枝、果枝,促进果树营养生长,全树的枝组剪截量一般在20%~25%为宜,壮枝在壮芽上截,弱枝不截、旺枝在育节上截。“疏”是对密集处结果枝组疏除处理。目的是为了减少消耗,提高枝条质量,增加产量,增强果品质量。成龄树不要疏的过重。“缓”是为了使短枝,果枝快成花。“缩”是在枝条下部枝芽衰弱、花量多、枝组较大需要改造的情况下进行,拖延过长的枝组要适当回缩,尽量做到枝条分布均匀。“拉”是将主干上着生的1~2年枝条拉平。实践证明:平着结果,立着长树,只有把这些枝拉平,才能积累营养,形成花芽,提早结果。修剪整形标准要达到:中干坚强长势好,分枝均匀分布好,角度开张光照好,主从关系控制好。
——摘自湖北林业网