牡丹江地区鲜食杏品种及丰产栽培技术

杨晓华

(黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江157041)

牡丹江地区鲜食杏品种及丰产栽培技术

杨晓华

(黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江157041)

介绍了当地主栽杏品种生产状况，主要从杏园址的选择、苗木的选择、土肥水管理、整形修剪、疏花疏果以及病虫害防治等不同的方面系统阐述了与鲜食杏丰产栽培有关的关键技术，综合运用好这些方法和技术，希望对广大果农在生产中提供一些帮助。

牡丹江地区；鲜食杏；栽培技术

1 黑龙江省的气候条件

黑龙江省西起121°11′E，东至135°5′E，南自43°25′N，北至53°33′N，是全国纬度最高的省份。属大陆性气候，冬季长，严寒干燥；夏季短，温热湿润；春季干旱气温变化大，温差大；秋季气温急剧下降，具有明显的季风气候特征。年平均气温-5.7～4.1℃，1月份平均气温-31～-15℃，7月份平均为25～28℃，极端最低气温-40℃，极端最高温度40℃，无霜期110～150d，≥10℃的有效积温1900～2900℃，全年降水量400～700mm，年日照时数2500～2700h。

2 黑龙江省杏树生产现状

1985年将黑龙江省划分6个区：①东宁盆地温暖区，②牡丹江半山间温凉区，③松江平原温凉湿润区，④西部风沙干旱区，⑤克拜川岗寒冷区，⑥大小兴安岭高寒区。其中小兴安岭高寒区仅有零星种植，面积较小。

2012年，黑龙江省果树面积为8.7万hm2，其中杏树面积约2400hm2，占果树总面积的2.8%；杏的产量1.2万t，产值近5000万元。

2013年，黑龙江省果树面积为16.4万hm2(246万亩)，其中李杏树面积约0.7万hm2(10万亩)，占果树总面积的13%。李杏分布情况：哈尔滨市8.533万亩，牡丹江1.4114万亩，大同区0.15万亩，大兴安岭0.0053万亩。

3 牡丹江地区鲜食品种介绍

东宁2号杏：树势中庸，树姿开张，萌芽力中等，成枝力强，以短果枝和花束状果枝结果为主。果实在东宁7月下旬成熟，果实长圆形，果顶平，平均果重31.3g，最大果重75g。果面紫红色，质细、多汁，甜酸适口，品质上等。

龙垦2号杏：树形为自然开心形，树姿极开张，生长势强，主干较粗糙，暗灰色。成枝力中等，以中、短果枝为主。果实7月10日成熟，果实为桃形 ，最大果重80g。果面黄色，向阳面鲜红，果形颇美观。果肉桔黄色，肉质细，纤维少 ，汁多，肉厚， 芳香，果皮厚度中等，离核，酸甜适口，品质极上。

龙园桃杏：树势强，树姿开张；抗寒、抗旱、耐病力强，极丰产。果实桃形，平均单果重65g，最大果重78g，果实底色黄白，彩色霞红，果肉橙黄色，可溶性固形物13.7%，离核、仁苦。哈尔滨地区7月中旬果实成熟。

龙园黄杏：树势强旺，树姿半开张，树冠矮小，抗寒、丰产。果实长椭圆形，平均单果重65g，最大果重82g；果实黄色，有少许红晕；果肉杏黄，质地细软，味酸甜，离核。哈尔滨地区7月下旬果实成熟。

牡红杏：树势强，树姿开张；抗寒力、丰产性超过龙垦二号杏。果实圆形，平均单果重50g，果实底黄色，彩色红晕，果肉橙黄，果汁中等，纤维少，风味浓，酸甜适口，品质上，离核，甜仁。牡丹江地区7月中下旬果实成熟。

4 栽培技术要点

4.1 园址选择

杏适应性相对较强。土质以壤土为好，pH微酸，杏一般怕涝，在黑龙江省种植一般选择山地栽植，避免风口。5°～10°坡适宜，实际生产上坡度很大。

4.2 品种及苗木的选择

4.2.1 能够安全越冬，品质好的，根据建园地点选耐贮性好的。

4.2.2 杏树必须配置授粉树，等量或差量。如果只有单一品种，杏树几乎不结果。

4.2.3 苗木选择高矮适中，侧根多，苗没有外伤，芽没有损伤。因芽存在异质性，1.2m的苗木好。过小，缓苗快，成活率高，但长势弱；过高，好芽剪掉，缓苗慢，成活率相对低，一旦成活长势强。

4.2.4 秋假植苗和移栽的苗好。

4.3 栽培技术

4.3.1 苗木准备。苗木定植前要先挖坑，按株行距测定植坑，一般坑深度60cm×60cm，表底土分开，土肥按一定比例拌匀。春季坑边化边挖。如果不施肥不挖那么大坑。早春定植前把秋季假植的杏苗修根，修根的基本标准为修平茬，出白茬，根长保留20～25cm。如果有条件事先把杏根部吸水1夜，或加适量生根粉。定干高度为60cm，整形带有好芽。秋栽第二年春季定干。

4.3.2 苗木栽植。一般采用平地南北向定植，通风透光好。山坡地等高线定植，防止水土流失，而且要修梯田、撩壕、鱼鳞坑。株行距为3m×4m，便于田间操作。

4.3.3 定植时期及方法

①秋栽：大多农户由于秋收时没有空闲，秋栽苗木较少。如果秋栽，管理方法为：不浇水，压倒防寒，不用定干，第二年早春定干。这样的苗木成活率高，定植时间为霜降前。

②春栽：一般在土壤融化后，挖坑定植，浇水使其土根结合密切，不用压倒。

另外，由于杏树自花不育，必须配备一定量的授粉树，一般比例为1∶8。同一果园种植2～3个优良品种为宜。

4.4 整形修剪

4.4.1 自然圆头形。干高30～40cm，5～6个主枝，间距不等，四处分散，每隔30～50cm配一个侧枝。定干70～90cm。因为留的主枝多，没有第二层枝。每隔50cm选一侧枝，短截。

4.4.2 疏散分层形。第一年定干50cm；第二年选枝第一层4～5枝短截，留一个直立的中央领导枝，在距离第一层80cm处留短截；第三年第一层主枝、侧枝延长枝头短截，在第二层选3～4个主枝短截；第四年各级延长枝头短截，每枝上面配备1～2个侧枝，间隔30～50cm。

修剪的注意事项：①第1年形成不了3～4个枝，在二个主枝上选侧枝，可以二干或三干；②第一侧枝距离主枝50cm，当年达不到下年留,顶端修一剪子,留下一个方向好的；③平地第一主枝迎风向，山地第一主枝顺山坡；④对延长枝头附近的竞争枝去除或摘心；⑤小枝不能挨排去除；⑥贴两枝交叉处，剪口与去掉枝垂直下手，粗枝分二次。

总的来说：幼树以培养结果部位，扩大树冠为主，也就是整形，多用截，用疏去除过密枝，最终获得层次分明、清楚的骨架。

盛果期进行的修剪以调整结果与生长的矛盾。多采用回缩、疏枝、甩放，产量生长二者兼顾。

老树修剪以更新为目的，回缩到3～5年生枝处，重新培养新的结果枝，以生长为主。

4.5 土肥管理

4.5.1 土壤管理。①深翻或旋地：翻树盘及树行用犁趟。②中耕除草：种间作物—矮棵作物，豆类、药材、面瓜、育苗等，仅能种二行时，其余不种。③免耕法：使用除草剂，优点保持土壤结构， 节省劳力。④生草法：不种间作物时，定期刷草，这种作法能改善土壤理化性质，增加腐殖质，增加养分，防水土流失。但要不定期除草。

4.5.2 果园施肥。正确的施肥是保证果树高产、稳产、优质的重要措施之一，肥料施用的适当与否，直接影响果树的生长和结果。所需大量元素为N、P、K，也叫肥料三要素，微量元素：铁、锰、锌、硼等。杏NPK施用比例：2∶1.34∶2。每百斤果N 0.35kg，P2O50.18，K2O 0.35kg。定植：基肥50kg；幼树：基肥25～50kg，尿素 0.5kg，二铵 1kg，钾0.5kg；盛果树：基肥75～100kg，尿素1kg，二铵105kg，钾1kg。

施肥时期及方法：施肥时期分基肥、追肥、根外追肥(叶面追肥)。

①基肥：秋基肥，采完果以后，春基肥早春用不上，造成二次新梢生长，所以秋施肥好。在不致引起再次生长的前提下，越早越好。

②追肥：开花前及果实采收前10天。果实成熟期停止供氮，果实膨大期视土壤含水状况适当灌水施肥，追施以速效钾为主的肥料。

③施肥部位及方法：根际施肥的部位：树冠投影处下深20～40cm。不能贴根处，太远也不行。方法：环状、放射状、条沟。全园及环状施肥好，局部不能满足果树生长发育对养分的需要。

深度：基肥深施，在生长后期或休眠期，断伤部分根系，影响不大。由于N、K移动性大，追肥浅施，浅10～15cm，而P移动性差20cm，直接施到根部。根外追肥的最适温度18～25℃，湿度大好,夏季上午10点前，下午4时后。

④叶面追肥：7～10d喷1次。前期N，后期K，中期P。施肥浓度：磷酸铵1%。过磷酸钙2%～5%，硫酸钾0.5%～1%，尿素1% 。

4.6 水管理

4.6.1 水的作用。在果树整个植物体中，水分占鲜重的50%～60%，在果实中水分占80%～90%，可见水与果树的生命活动有密切关系。缺水第一个受害的是果实，叶片从果实中争水，保持一定的叶果比，适当疏果。

4.6.2 土壤的最适湿度。田间持水量的60%～80%最好。低于60%必须灌水，高于80%不灌。灌水时期在花前萌芽、花后果实膨大期、越冬水3次。灌水后，湿润层40～60cm。

4.7 保花保果

杏树开花早, 易受晚霜危害, 应尽量使其延迟开花, 以避开霜冻危害, 提高坐果率。果园进行春灌, 树盘覆盖作物秸秆, 树干涂白，霜冻来临前果园采用熏烟法都是保花保果的有效措施。花期防冻，在花前花后喷施硼肥，花前追氮肥，补充营养，提高坐果率，一般6～10年树施尿素0.5kg/株，以保花壮果, 盛花期喷微肥提高坐果率, 成熟前可选用促进早熟、着色的乙烯利等, 提高果园经济效益。

4.8 疏花疏果

花前复剪, 去掉过密枝、瘦弱枝及病虫枝上的花; 坐果过多，可在花后10天进行疏果，摘除病虫果、小果、不健全果。长果枝留6～8个果，中果枝留4～5个果，短果枝留2～3个果，花束状果枝留1～2个果，同一枝条上的果实间距以10～15cm为宜。果实成熟前20 d 摘除果周围的莲座叶, 促进果实着色。

4.9 病虫害防治

果树的病害有两类：一类是菌类病害——真菌、细菌、病毒；一类是生理病害——非生物病害，由不良的环境条件引起的病害，缺素症，生理落果，日烧等。

在生产中杏树的球坚蚧、蚜虫、流胶病、细菌性穿孔病、果实斑点病是杏树的主要病虫害，应及时进行防治。

4.10 适时采收

在采收中尽量避免树体受损, 应做到细致采摘, 对于同一株果实成熟期不一致可以分期分批采收，增加杏园经济效益。

2015-04-10

杨晓华( 1972-)，女，高级农艺师，主要从事果树育种、栽培及资源利用等方面的工作，E-mail ：mdjyxh@126.com。

S646.6

A

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2015.04.021