标准化规模养殖场生物安全技术措施

箭 文 刘 清 于福贵

（1.吉林省长白朝鲜族自治县宝泉山镇兽医站,吉林白山 134406; 2.吉林省长白朝鲜族自治县新房子镇兽医站,吉林白山 134408）

标准化规模养殖场生物安全技术措施

箭 文1刘 清1于福贵2

（1.吉林省长白朝鲜族自治县宝泉山镇兽医站,吉林白山 134406; 2.吉林省长白朝鲜族自治县新房子镇兽医站,吉林白山 134408）

随着现代化畜禽养殖技术的推广应用，一批标准化规模养殖场正在兴建，有的已投入使用，但由于各方面的原因，一些疾病时有发生，特别是传染病流行给养殖业造成了巨大经济损失。主要原因是一部分养殖场在生物安全方面，只注重消毒和防疫，而忽视综合预防措施，没有切断病原微生物传播的一切途径，难以有效阻止动物感染病原微生物机会，特别是有些养殖场病死畜禽随意丢弃，没有按要求进行无害化处理，整个养殖场污水横流，卫生条件极差给养殖场埋下了潜在隐患，对养殖场生物安全产生极为不利的影响。为提高标准化规模养殖场的经济效益，切断和消除病原微生物造成的隐患，应采取综合预防措施，确保养殖场的生物安全。

1 选址和布局

养殖场应选择在离村、屯、水源地，主要公路较远的地方，要求地势高燥、向阳、通风良好的矮山坡上，每100m落差最好在1～3m，严禁在化工厂、医院、学校、主要公路旁、屠宰加工厂等地选址。风口处、高山滚石区、狭长地带、沼泽地等也不应作为选址地。选择地要求水源充足、水质要符合国家饮用水标准，严禁大肠杆菌、钩端螺旋体等病原微生物和重金属元素超标，且水源取用方便，不宜被周围环境污染。最好建一条专用通向养殖场的公路。电力设施配套齐全，动力满足养殖场需求。养殖场建设应根据选出的场址地块和当地主风向，科学进行规划，按主风向示意：生活区——辅助功能区——生产区——粪尿及污物处理区顺序，如从上风口往下风口分布：生活区——配种、妊娠、哺乳区——保育区——育肥区—无害化处理区分开。舍与舍左右间距间隔应在15～20m之间，前后间距应以舍高2倍为佳，使舍和舍之间拉开距离，减少疾病传播。畜舍最好东西走向，坐北朝南，南北均设有窗户，便于采光和通风。舍与舍之间可种植香樟，桂花等降噪美化物种，以净化臭气、灰尘，并美化养殖场环境。

2 切断病原体传播途径

我们知道动物感染疫病主要由传染源→传染途径→易感动物之间形成的链条，切断任何一段链条，动物就不会发病。自然界的病原微生物很多，我们养殖场内及周围带病原微生物动物及场内饲养的宠物，如老鼠、狗猫、鸟类、鸡鸭鹅等。这些生物多数的病原微生物潜伏而自身不发病，但他们的存在却对养殖场生物安全构成了巨大的威胁。如老鼠是钩端螺旋体病的带毒者；狗猫是弓形体病的传播者；鸟类是衣原体病的传播者；而且鸟类、禽类还能携带口蹄疫病毒，而自身不发病；夏季蚊蝇滋生，是乙脑、附红体的高发季节，蚊蝇也可携带寄生虫卵和其他病原微生物。

3 严格控制进场人员，遵守参观程序

严格控制外来人员是预防养殖场疫病暴发的重要举措。对外来人员采取“一踩（就是脚踩装有消毒水的池子）、二照（人员进入进行紫外线照射）、三洗（洗澡）、四换（换场内工作服）”。除场区、生活区、接待区和生产区要有一定安全距离外，最好在中间建设绿化带，有条件的场区可修建鱼池等作为天然屏障。场内员工外出回场要有一定的隔离时间才能进入生产区，并要在进入前在生活区洗澡，彻底换洗衣服后穿场内规定的干净工作服进入。外来领导及亲朋好友检查和来访参观，除挽拒外，确属无法回拒，应严格遵守养殖场规章制度，并要求来访者严格执行。参观的顺序也要科学安排，从最脆弱，最清净的区域开始，一般从产房 保育室 育肥区顺序参观，种畜禽区域一般不允许参观。如条件较好，也可调取监控设施，进行监控画面参观。

4 坚持自繁自养和外进畜禽隔离措施

自繁自养是控制和杜绝外来病原菌入侵的重要手段之一。自繁自养能保证场区相对封闭，外来病原菌不易传入，而且通过相对封闭的饲养，场内管理者和饲养员对本场畜禽常见病也会心中有数，通过科学有效的技术措施加以预防。如外进畜禽要采取有效的隔离措施，严防外来病原菌传入。如引进畜禽，一般畜禽要隔离饲养45d左右、种畜禽要在隔离舍专人饲喂60d左右，如引进种猪隔离饲养60d后再引入后备舍与少量经产母猪混合，让其适应本场的环境和微生物。

5 坚持全进全出制度

这项措施是现代化养殖业成功的关键。畜舍设计按不同畜禽进行设计，如猪舍最好设计成小单元式的，同一舍内按年龄、大小、强弱分栏饲养，每栏最好4～5头，最多不能超过8头。各舍面积与饲养量相配套，便于流水作业，与全进全出相适应。各栏内年龄、大小、强弱接近，栏内猪只相对应激小，少得病，生长速度均匀，如单一发病，诊断和治病都较容易。许多猪场因条件所限规模不大，或者各阶段猪舍及设施不配套无法全进全出，但按最低要求同一栏内猪的年龄、大小、强弱必须相同，决不允许将日龄差异太大的猪只混养，甚至僵猪、病猪关在一起。如混养一旦疫病暴发，其病情较复杂，极可能造成重大经济损失，得不偿失。原因是一些大的猪只相抵抗疫病能力和适应性好一些，带毒暂时不发病，小弱的猪抗病力差，难以抵挡大猪带来的病源菌，易发病，而且病情加重后大猪也难以抵挡，也开始发病，使病源和病情变的更加复杂，如采取措施不当或不及时，将造成严重损失。每栋猪舍要严格控制猪的饲养密度，密度过大，猪只的发病机会成倍上升，据科学试验，猪只饲养密度增加一倍，疾病发病率增加6倍，饲养密度增加20%，发病机会就增加一倍。2013年2月～4月上海市黄浦江上漂流上万头死猪事件，原因是上游嘉兴市大量死猪丢弃所致。嘉兴市饲养生猪730多万头，由于饲养密度过大，加之饲养管理存在问题，引起猪只大量死亡。另外，要求猪舍内外净道与污道分开，走过污道后绝不在没消毒的情况下走净道。舍与舍之间要有专门（专用）的转猪通道，转猪前后都要对通道、猪只、猪舍充分消毒。

6 驱虫

驱除畜禽体内外寄生虫，是预防畜禽疾病的重要一环，标准化养殖场应根据各类寄生虫流行特点和时间制定科学的防控程序，用于寄生虫杀灭工作。应根据畜禽不同年龄，体质病情和寄生虫的生物学特性，采取不同的方法，对症治疗。在提高畜禽抵抗力的基础上，应使用恰当的驱虫药。药物应选择安全、高效、成本低廉、广谱低毒、使用方面的。驱虫以春秋两季为主，第一次驱虫后隔60～70d再驱虫一次，驱虫前先让家畜空腹12小时，最佳时间应在晚间驱虫，可达到理想效果。猪如耳部涂抹用药，涂药部位要清洗，均匀涂药。驱虫后要及时清理舍内粪便，并采取堆积发酵，焚烧或深埋。舍内、地面、墙壁、饲槽、器诫应选用10%～20%的石灰乳或10%～20%漂白粉液消毒，以杀灭寄生虫卵，减少二次感染机会。

7 重视消毒

消毒一般包括消毒池消毒、带畜禽消毒、空舍消毒、饮水消毒、环境消毒等几个方面。要求在场区入口、生产区入口、畜禽舍入口设置消毒池、场地、生产区入口消毒池要有足够的长度和深度，长度以进出车车辆车轮两周以上为好，消毒药液要选择成分差异大的几种轮换使用。要掌握所用消毒药的性质，一般使用一种消毒药两周左右再轮换，但不是理解今天用一种，明天再换另一种。畜禽舍按照清扫、水冲洗、干燥、喷药等步骤进行，以保证消毒效果。据科学试验：如畜舍用高压水枪冲洗可消除70%～80%的病源菌，用一种消毒药喷洒消毒可杀死90%左右的病源菌，再用另一种消毒药消毒可杀死95%以上的病源菌。因此可见消毒对畜禽生物安全的重要性。带畜消毒要选择高效低毒，刺激性小的药液，喷雾操作时喷头要斜向45°左右向空中喷洒，直到地面湿透为止，不能对着畜禽喷洒。进出生产区要有本场专用车辆，售畜台要建在生产区外，绝不允许外场车进入生产区，也不允许本场工作人员（饲养员）接触购畜车辆。

8 防疫和重大传染病处置

防疫对畜禽健康发展不容忽视，要按免疫程序适时进行免疫注射，以提高畜禽对外来病源菌的抵抗力。当重大传染病发生时，要及时启动重大动物疫病防控预案。本着早发现、早隔离、早治疗的原则，尽快将其控制并消灭在萌芽状态，通过隔离、消毒、紧急预防注射等技术措施有效控制其扩大和蔓延。对于发病畜禽要及时诊断，正确治疗，做到标本兼治。对无价值的畜禽只要及时淘汰处理。如进行解剖或做深埋处理等操作，一定要注意人身安全并妥善处置，以免人为散毒，引发新的疫病流行。使用后的疫苗瓶、注射器、手套等物品要及时焚烧、深埋，做好无害化处理。

9 饲料及添加剂与饮水安全

饲料是保证畜禽生物安全的重要环节，畜禽养殖场（户）要从有信誉的正规饲料厂家进购饲料，并定期检查饲料质量，严禁使用发霉、变质饲料。严禁饲喂“肉骨粉”等未经无害化处理的畜禽产品饲料。使用饲料添加剂，必须要符合相关生产许可。使用兽药添加剂，必须要符合国家无公害养殖对兽药的规定，严禁使用国家禁忌使用的药品。饲料原料采购应从非疫区采购，确保饲料生物安全。畜禽养殖场要选择有充足符合国家卫生标准要求的水源，严格控制病原微生物和重金属超标，且水源水量充足，取用方便，确保人畜安全和健康。

10 建立健全规章制度，并严格执行

只有正确执行生物安全工作制度，才能确保养殖场健康安全运行。养殖场要根据本场的实际需要，制定出科学合理的生物安全制度，定期为员工做一些生物安全和畜禽疫病防治方面的培训，提高他们的生物安全意识。