夏季水果分寒热选择有讲究

编辑／溢彩

进入夏季，很多水果上市了，是吃水果的好季节，水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益。

但是，从中医和营养角度来说，水果是分寒、热的，

如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成不同程度的负面影响。

那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢?

下面就跟小编一起去了解一下。

寒凉水果解燥热

夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，实热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，梨有很好的医用价值。有生津止渴、润燥清热、化痰止咳之功，可以辅助治疗烦渴、热咳、便秘等病症。但是梨性凉不宜多吃，“多食梨，易动脾”。意思是说，吃梨太多，很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。而像柑橘、柚子等水果，具有生津止咳、去火、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，也不适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。

夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

适宜人群：实热体质

温热水果补虚寒

虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性的水果也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。但是，普通人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。

夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

适宜人群：虚寒体质

有些水果不宜冰着吃

介于寒热之间的水果属于平和性。这类水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，很多人都爱把水果放冰箱里冰着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去的时候舒服。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，会造成消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意，千万别贪凉，而且并不是什么水果都适合冰着吃。

有些水果像荔枝、柿子、梨等一般冰一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而且有的水果冰过之后却不一定好吃，比如哈密瓜、杏等，冰一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，所以这样的水果最好吃新鲜的。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在冰箱中，桃子的甘味会变淡，因此，桃子存放在室温中味道更好。桃子的甘味来源并非果糖，因此不像有些水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道。

要多吃新鲜水果，营养丰富，尽量少吃水果罐头，少喝水果汁。另外，吃水果可以多选择各种颜色的，像山楂、樱桃、猕猴桃、芒果等，多种颜色的水果含有营养更多样，搭配来吃对人体更好。