水果特性大搜罗助力健康过夏

编辑／溢彩

富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸以及散发出诱人的香味是水果能够成为人们心中所爱的重要因素，营养学专家认为，每一种水果都有各自的营养价值与功效，选择对了适合当季食用的水果就能对身体起到事半功倍的滋养作用。那么面对品种繁多的夏季水果，怎样来选择最好呢？下面跟着小编来了解一下这些适合夏季吃的水果吧,看看他们都有哪些特性！

●桃子含铁量高

有句俗话叫“桃子养人杏伤人”，这句话科学吗？营养学专家说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。但桃子虽好，也有禁忌：未成熟的桃子不要吃，即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火，糖尿病患者血糖过高时也应少食桃子。而杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。由此可知，水果都是好水果，但是再好都要懂得适可而止，要不然就适得其反了。

●西瓜清热解暑利尿

我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季是最适宜吃西瓜的季节，而且冰镇西瓜是很多人在夏天的最爱。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。同样的，西瓜虽好，但西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。

●柠檬美容是首选

夏季要吃得健康，还能美容，是大部分女性的追求，那么富含维生素、矿物质、柠檬酸及纤维质的柠檬是夏日选择消暑美容的圣品。柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。酸味食品可增加胃液酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。但要注意：喝柠檬水最好避开日光直射。而且喝柠檬水要适量，切忌空腹食用柠檬和柠檬饮品等。

●木瓜能治疗蛋白质消化障碍

木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为木瓜蛋白酶（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35 倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

●枇杷预防流行感冒

夏季的当季水果枇杷，不仅味道甜美，营养丰富，还能帮助治疗疾病，是夏季保健的良品。枇杷果能帮助抑制流感病毒，能预防夏季的流行性感冒。枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。枇杷中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。食用需注意，其果核中含有苦杏仁甙，有毒，所以千万不要误食，以免危害健康及生命。

●芒果缓解肌肤缺水

味道甘醇，香味诱人的芒果是夏季最常见的水果之一，它的果实圆润，味道香甜，是适宜夏季食用的开胃水果。芒果含有丰富的维生素A，可以明目。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。芒果还是少数的富含蛋白质的水果，能润泽肌肤，帮助缓解夏日肌肤的缺水问题。食用注意，芒果性带湿度，皮肤病患者以及肿瘤患者不能食用，咳嗽及哮喘患者少食。

●葡萄抗氧化

葡萄籽含有大量的OPC 抗氧化剂，OPC 是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，尤其红色葡萄籽是OPC 的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程，对夏日健体美肤都有助益。

●猕猴桃营养最丰富

猕猴桃是深受消费者喜欢的一款营养丰富的水果，其味道清香，酸甜可口，果实细嫩多汁，是夏季补水美肌的最佳选择。猕猴桃维生素C 含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含多种有机物和人体必需的多种矿物质，被称为各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果之一。猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，对于夏季易燥热上火的天气最适合不过了。食用注意：由于猕猴桃中维生素C 含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

●香蕉抗忧郁并助眠

香蕉是人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效，可以缓解夏季天气燥热带来的烦恼情绪。