肉牛实用饲养技术措施

覃炳体（广西柳江县穿山镇水产畜牧兽医站 545107）

肉牛实用饲养技术措施

覃炳体（广西柳江县穿山镇水产畜牧兽医站 545107）

农村肉牛养殖条件差、技术低，大多以放牧为主、补饲为辅的饲养方式，饲养管理不规范，导致肉牛发育受阻、生长缓慢。因此，在肉牛饲养上应在品种上有所选择，规范管理，科学饲养，可提高肉牛养殖经济效益。

肉牛；饲养技术；措施

1 牛舍规划

牛舍牛栏的建造最好根据当地畜牧专业部门指导下按标准改扩建，要做到冬暖夏凉，牛栏以水泥地面为宜，牛槽要建成前高后低、略高于地面，槽底建成弧形，纵向要有一定坡度，以利于粪尿排放；牛舍要以饲养规模和场地情况而定，建单列式或双列式；全舍饲模式还需要配套建设牛舍3倍面积的专用运动场。

2 品种优选与杂交改良技术

随现代畜牧业的快速发展，对肉牛在繁殖性能、生产性能上提出了更高的要求。结合2014年国家和政府倡导的“肉牛扩群”政策契机，本地黄牛亟待改良，原有黄牛品种的公牛宜去势（阉割)处理后快速育肥、作商品牛处理，母牛则宜在与本地公牛配育1～2窝以后（改良品种胎儿个体较大，可降低难产几率），使其生殖系统得以锻炼、扩张，再行配育其他优势肉牛品种。目前，经生产实践验证比较适合当地饲养的肉牛品种是 “西门塔尔牛”，山区10～100头适度规模养殖户可以考虑购进1～2头西门塔尔纯种公牛与本地母黄牛杂交，在同等饲养条件下（同样的饲养周期、饲喂方式）可获得更加丰厚的经济回报。为了提高种源综合利用率、降低种源经营投入成本及防止外来疫源入侵，50头以上的适度规模养殖户（肉牛养殖专合社）可考虑引进先进的细管冻精人工授精技术，如此更集约增收、具有市场竞争优势。除了可配育西门塔尔牛，还有利木赞、夏洛莱、鲁西黄牛、安格斯、红安格斯、海福特等杂交肉牛可供选择，养殖户（农牧户）可根据本场（户）实际机动选育选配自身喜好品种。

3 日常饲管技术

3.1 全面满足肉牛当前的营养需要

为牛提供足够的精粗料，以粗纤维性饲料为主，满足其反刍动物瘤胃微生物正常活动需求，以利于消化吸收、快速增重。根据肉牛不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生生理需求配制经济效益配合日粮，确保全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。新生犊牛要注意及早哺足初乳，获得充足营养补充和有效母源抗体保护，确保犊牛健康，哺乳犊牛要及早放牧，令其采食鲜嫩牧草，可促进瘤胃机能发育，并能加强犊牛对外界环境的适应能力。育成牛日粮以粗料为主，合理搭配精料（玉米、小麦等），育肥牛则以高精料日粮为主进行短期优饲肥育，对繁殖母牛妊娠后期宜进行目的性补饲以保证胎儿正常的生长发育。

3.2 严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度

定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；及时防病、治病，适时计划免疫接种；制订科学的免疫程序。树断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，及时杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷拭，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期进行称重和体尺测量，做好多必要的记录工作，做到牛卡相符一致。

3.3 保正足量饮水

因为肉牛一切生理活动皆离不开水，缺水可影响消化机能甚至致病，要求水质要无污染、符合饮用水安全标准，冬季过冷则应适当加温饮用水，适宜温度18～20℃，每天确保2～4h日光浴及适量运动，有利于肉牛新陈代谢，促进消化，增强其对外界环境变化的适应能力，并能有效防止牛肢蹄病。

4 微量元素补充

各种矿微元素补充是肉牛养殖极易忽视的营养问题，其用量小但作用极大，合理应用可提高采食量10～20%，期末增重量提高10～25%，还能增强抗应激能力、繁育能力和促进胎儿发育，以及防治异食癖，降低产科疾病发生率等。最方便易行的就是在牛舍内悬挂牛羊专用营养舔砖，出于机体对营养缺乏的本能反应，肉牛会主动舔舐舔砖，从而弥补矿微元素缺乏，取到事半功倍的育肥增效效果。

5 健胃驱虫

要注意所有育肥肉牛均要重视健胃、驱虫，驱虫前先以“建曲、山楂开胃散、牛羊专用健胃散”等开胃健脾散（中草药散剂），可以降低驱虫剂对胃肠粘膜的刺激、损伤，有保护作用。一般在饲喂氨化饲料的过渡期必须驱虫，牛犊30日龄左右即有必要进行驱虫，常用丙硫咪唑按30mg/kg体重拌料口服，视诊无肠道蠕虫的健康牛群只需驱虫1次，确诊有肠道寄生虫发生的牛群，可于3～7d后再重复驱虫1次；若发生体表寄生虫（皮肤疥螨），也必须要及时处置，以双甲脒效果较好，但有一定毒性，使用时要采取一定防护措施，一般使用 “杀螨灵”乳油剂较安全，按药物说明配制水溶液喷施患部3～5次，患牛经常接触（擦痒）的环境也要喷施到位，如此可高效灭螨。肉牛经驱虫之后再坚持常态化饲喂模式，可取到事半功倍的育肥效果。

6 全进全出，适时出售

农户养殖肉牛缺乏 “全进全出”的经营理念，一是达到出栏标准继续饲养，导致增重效果不明显，疫病风险增大，浪费资源并折扣养殖效益。二是上一批次 “老、弱、病、残”牛遗留到下一批次饲养，消毒、无害化处理措施不到位，历史病致病原留下疫病安全隐患，对本场（户）疫病长效防控极为不利。所以，以盈利为最终目的的规模化（适度规模）肉牛养殖场必须遵循科学的 “全进全出、适时出售”原则。

覃炳体（1980.4-），男，大专，广西柳江县人，助理畜牧师，研究方向：动物疫病防治。