浅谈石屏县肉牛养殖集约增收策略

管花（云南省石屏县动物疫病预防控制中心 662200）吉丽（云南省石屏县动物卫生监督所 662200）

浅谈石屏县肉牛养殖集约增收策略

管花（云南省石屏县动物疫病预防控制中心 662200）吉丽（云南省石屏县动物卫生监督所 662200）

针对石屏县肉牛养殖存在的各种制约因素，发掘相应的解决办法，从改善养殖环境、饲管方式方法，提高养殖者综合素质，改良肉牛品种，适时出售等重点环节来节约饲养成本、提高综合养殖效益，推广了一种统筹兼顾、科学发展，将生态环境保护与养殖增收协调统一的肉牛科学养殖方法，是切合实际的成功养殖技术。

肉牛养殖；可行性；适时出售；集约增收

1 构建良性养殖环境

首先应综合考虑建场选址符合国家选址要求并切合地方实际，要做到： （1）能满足所选择饲养的肉牛品种生态适应性和生物学习性，尽量确保自然生态条件与本品种原产地接近，以避免产生环境应激（不适性），有碍于快速育肥及疫病防控； （2）选址符合地势相对高燥、排湿性能良好、向阳且空气对流通畅、避开冬季风口、有集中处理粪污、养殖下脚料地点等，以利于目的性优饲补料育肥及开展疫病综合防控； （3）远离交通主干道、居民区、其它养殖场等，构建良好的外部生物安全防范屏障，最大化防止外来疫源侵袭，减少疫病防治投入； （4）综合考虑水源充足且质量保障，处于可利用天草场附近（非禁牧区），交通、电力、通讯便利等，能有效降低养殖投入成本，从而实现集约创收。

2 科学利用饲草料资源

肉牛养殖的核心转化利用资源就是饲草料，传统养殖的饲草料来源是面积广阔的天然草场（草地、草山、草坡的天然牧草），但随着现代规模化养殖的飞速发展，应逐步转变为 “农副产品（含秸秆资源等）+人工牧草”结合 “适度散牧”的模式，才符合国家（政府）的长远规划要求，尊重地方实际，力求 “统筹兼顾、科学发展”，达到生态环境保护与养殖增收的协调统一。

3 充分利用人力及技术资源

导致肉牛养殖失败、经济效益低下的关键性因素就是养殖者素质较低、科技含量不高。所以，应尊重 “技术人才”是第一生产要素的原则，促进农牧民主动参与技术培训，掌握先进的养殖管理与疫病防控技术，以及理顺区域内农牧民专业合作社经营模式，积极推进 “龙头企业+专合社+农户”的经营机制，在产供销一体化经营模式上做文章，最大化避免 “养殖技术缺陷、综合生产效益低下、市场风险掌控无力”等制约因素，从而达到集约创收的目的。

4 大力引进优势品种

传统养殖的品种被证实增收效益较差，已经逐步被广大农牧民淘汰。时下以 “西门塔尔、利木赞、夏洛莱”等几种大型肉牛（肉役兼用型）品种具有较好的增重、增收效益，对于适度规模（50～199头）的肉牛养殖场，可以按需引进以上品种的公牛和本地经产母牛（黄牛）杂交，杂交一、二代的生长性能、繁殖性能、抗病力明显提高，在同等饲养条件下，增收效益更明显。对于大型规模牛场，若采取 “直配（本交）”的方式，对种公牛的综合利用率较低、交叉感染疫病风险较大，建议采取购进优选品种肉牛的 “液氮罐贮存冻精”，运输至本场，由专业技术人员实施人工授精，以改良本地黄牛，这样在 “集约增收”上更极具优势。

5 把握少数民族区域政策契机

目前，应正确宣传与解读我国对农牧区 “草原生态保护补助奖励”政策，充分利用国家、政府的政策倾斜，在政策扶持、技术支持等有利环境下，大力推进标准化、规模化（适度规模）肉牛养殖，逐步建立产供销一体化的龙头企业、品牌企业，提高综合养殖水平，扩大国内、国际销路。

6 全进全出，适时出售

任何畜禽养殖场坚持 “全进全出”制均对疫病长效防控极为有利，适度规模应该严格遵守。种牛、部分弱淘牛必须继续饲养时，宜作必要的疫病风险评估，比如血清抗体检测合格、养殖场内外环境消毒灭源及无害化处理措施到位等。再则，当架子牛经育肥达到一定指标时，增重速度较育肥前、中期有所减缓，饲料转化利用率降低，此时及时结束育肥并出售，可以降低饲料成本、增加利润。经广大农牧区养殖成功经验总结，适时出售是集约创收的重点环节，一些规模养殖场（户）勉强延期饲养，除了浪费饲料源，还有极大的疫病风险，规模越大风险越大，历史教训非常深刻，养殖者必须予以高度重视。

管花（1975.7-），女，云南省石屏县人，大学本科，高级畜牧师，研究方向是畜牧养殖。