大白菜缺硼的症状及其预防对策

导读：大白菜缺硼导致大白菜品质低劣卖不出去，给菜农造成一定的经济损失，针对其造成的原因，生产上可以采取基施硼肥、叶面喷施、与有机肥配合施用、减少氮素用量、加强旱情管理等措施加以防治。

嘉鱼县秋冬大白菜年均生产面积达8 000 hm2，总产量42万t，与姊妹菜秋冬甘蓝平分秋色。但在生产中有时会出现连片地块大白菜叶柄严重开裂、变褐现象，造成品质低劣卖不出去，给菜农造成了一定的经济损失。2014年1月7～9日湖北嘉鱼县农业局在渡普镇杨家嘴村举办“阳光工程”农技培训时，本村学员反映了这一情况，我们就把课堂搬到田间实地解破疑难，经现场查看，原来是大白菜缺硼引起的菜帮龟裂变褐，为此，笔者“就汤下面”，给学员们补上了这一课，受到菜农和学员的欢迎。

1 大白菜缺硼症状

苗期病症为叶片皱缩，似蚜虫为害状，主根短，须根发育不良，次生根少，叶片畸形、变深，菜帮僵硬易碎、易折断。大白菜开始结球时，心叶多皱褶，外部第5～7片幼叶的叶柄内侧发生横的裂伤，维管束呈黄褐色，随之外叶及球叶的叶柄内侧也发生裂痕[1]，发病后期在叶柄的中肋内外发生群聚褐色污斑，球叶中肋内侧表皮下发生黑点，呈木栓化，植株矮化，叶粗糙，结球小、坚硬。如果莲座前就严重缺硼，其叶片皱褶不平、扭曲变厚，植株矮小，包心不紧，根颈附近开裂，病症易与病毒病混淆。后期缺硼，田间外表看似生长正常，能正常座莲卷包，但掰开大白菜内叶，叶帮肉质的中肋褐化，干硬龟裂[2，3]。

2 大白菜缺硼的原因

2.1 土壤缺硼

土壤有效硼含量低，满足不了蔬菜对硼元素的需求。据有关资料显示，土壤中正常的有效硼临界值为0.5 mg/kg，低于0.25 mg/kg的土地为严重缺硼。

2.2 植物对硼元素的敏感度

蔬菜、油菜、玉米、棉花、花生、黄豆、白莲、果树等都是对硼元素需求量高的经济作物，缺硼会严重地影响作物的正常生长，品质低劣，导致花而不实，减产减收。

2.3 平衡施肥不到位

大白菜产量高，需肥量也大，在鄂南一般667 m2施45%三元复合肥（15-15-15）50～75 kg作底肥，苗期和中期追施尿素20～25 kg，但硼、锌等微量元素未配施，导致微量元素跟不上，特别是有的蔬菜地氮钾化肥偏重，反而抑制了硼元素的吸收，导致土壤营养失衡。加上蔬菜田长期有机肥料施用不足，养分状况不平衡，影响了大白菜根系对硼肥的吸收，使大白菜缺硼。经验表明，氮、磷、钾化肥施用量越大的蔬菜园，缺硼的现象就越重。特别是在上季种过瓜类的畦埂上种大白菜或油菜，其生长势要比瓜畦下的旺盛，结果反而大白菜裂帮和油菜花而不实。

2.4 土壤干旱引发缺硼

嘉鱼处于长江中游南岸，自然雨量为春多秋少，通常年份秋高气爽，高温秋旱普遍发生，特别是苗期至莲座期遇上秋旱，就会引发土壤有效硼素的固定，降低大白菜对土壤硼素的吸收，天气久旱无雨阻止了大白菜根系对水溶性硼的吸收，田间缺水时硼的移动性小，土壤扩散面缩减，大白菜根系吸收硼素时受到限制，所以，极容易产生大白菜缺硼症，这是嘉鱼县大白菜常引起大面积缺硼发生的主要原因。

2.5 施用劣质硼肥没有效果

虽说有的菜农施用了硼肥，但买的多为劣质硼肥，包装袋上含量标的是95%，售价仅几角钱一包，根本就不含什么硼，施用没有效果。还有的菜农硼肥施用量也不到位，667 m2底施硼肥不到0.5 kg，达不到平衡施肥的要求。

3 预防大白菜缺硼的对策

3.1 基施硼肥

选用优质硼砂基施[3]，纯硼含量为9%～17%的为宜，在缺硼土壤上667 m2一般施1.5～2 kg，一般菜地施1.5 kg为宜，拌细沙或尿素或复合肥2.5 kg施入。

3.2 抓好叶面喷肥

用0.2%～3%的硼砂或硼酸溶液喷施。在大白菜苗期至莲座期连续喷施3次，硼砂是热水溶性的，配制时先用热水溶解，喷施时加上其他叶面肥，如佳佳润等，或与杀菌剂、杀虫剂一起混施，效果更佳。同时又可减少劳动用工，在16：00后喷施效果最好。

3.3 与有机肥配合施用

配施有机肥可增加施硼效果，有机肥料本身含有硼元素，经过有机肥的腐熟作用，可提高硼肥的有效性，加速有效硼的转化，施入土壤后能随有机肥的分解释放出来，增加土壤硼元素的利用率[4]。

3.4 减轻氮素用量

氮肥过重，特别是铵态氮施用过重，易导致大白菜体内氮素比例失调，从而抑制硼元素的吸收。适量控制钾肥施用过多，也可提高硼肥的利用率。

3.5 加强旱情管理

遇上秋高气爽的季节，久旱无雨，而且长期干旱，特别是土壤干旱发白干裂时，要迅速灌水抗旱，进行沟灌为妥，以16：00后抗旱为宜，抗旱后不留明水，保持菜地湿润，提高菜地水分含量，俗话说“春水是病，秋水是命”。充足的水分能促进大白菜根系对硼的吸收。特别是大白菜莲座期，田间湿润不但有利于硼元素的吸收，同时可减轻大白菜干烧心病的发生，还可加快大白菜的生长速度，提早成熟上市。但到冬季大白菜莲座成熟待售的后期，田间要保持干燥，禁止灌水，以免增加田间湿度发病烂棵，同时还防止缩短大白菜的田间存放期[5]。

参考文献

[1] 马国瑞，石伟勇.蔬菜营养失调症原色图谱[M].北京：中国农业出版社，2002：65-72.

[2] 刘国芬.作物施肥技术与缺素症矫治[M].北京：金盾出版社，2001：111-112.

[3] 鲁运江.嘉鱼县大白菜生产的优势、障碍及发展对策[J].蔬菜，2010（3）：30-32.

[4] 周桂珍，王兰芳.大白菜缺硼症的发生与防治[J].植保技术与推广，2003（1）：24-25.

[5] 鲁继.大白菜缺硼裂帮的症状[EB/OL].http：//www.360doc.com/content/14/0123/21/5334394_347429499.shtml.2014-01-23.