西瓜子和葵花子的营养价值相差无几,从药用角度来说。西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。
南瓜子含南瓜子氨酸(cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、维生素B1、C等。还能补脾益气,有脾虚、营养不良、消瘦乏力、产后缺乳、百日咳等症状的人均可适当食用南瓜子减缓不良反应。
河北农机2015年2期
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